吉久保酒造株式会社
水戸穀町（現在の本六町目）の粟野屋吉久保清三郎という男、手びろく米穀をあきなう豪商の主であるが、某日、酒宴の席にてハタと膝をたたいて言う。「常陸の米と笠原の水、この二つありて常陸に旨き酒の無きは、さても不可思議なことよな。」
吉久保清三郎の着眼に狂いはなかった。米穀商の主なれば、酒造りに好適な米の選別はたやすきこと。又光圀公の偉業を伝える笠原水道の源水は、灘の水にまさる清らかさにて酒造りに秀逸。吉久保清三郎、アッサリ米屋の看板をおろし造り酒屋に転業。
やがて栗野屋の仕込み蔵から、「甕（みか）の月」「いっぴん」誕生。"正気の歌"で名高き藤田東湖を筆頭に、水戸の名士諸士のひいきにあずかり毎年、新蔵を建てるほどの繁盛ぶり。
明治の初期、代表銘柄を「いっぴん」にしぼり精魂を
傾ける。さらに昭和二十七年、酒造りの規模、販売規模をグイッと広げて株式会社へ。
| Official HP | https://www.ippin.co.jp |
| Online Shop | https://www.ippin.co.jp/jp/items/index.html |
| Address | 茨城県水戸市本町3丁目9番5号 |
| TEL | 029-224-4111 |
| KEYWORDS | 日本酒, 清酒, |
| CATEGORY | 1102 Manufacture of wines - Sake Street |
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