中島醸造株式会社
中島醸造株式会社
小左衛門 直汲(じかぐみ)シリーズ
「できたてのジュワっとしたガス感は
どうしたら味わってもらえるだろうか・・・」
これが直汲みを造るきっかけでした。
搾られてきたばかりのお酒はジュワっとしたガス感があります。通常はお酒ができてからボトリング
されるまでの間にどうしても空気に触れる機会が多いのでガス感は徐々に無くなってしまいます。
そこでお酒が出来上がった直後に最大限空気に触れさせず全量手詰めでボトリングをすることで
「直汲み」は誕生いたしました。
直汲み商品を造り始めてから12年ほど経過いたしましたが、無理に採取せず味の良い部分を見極め
ながらのボトリングですので今でも機械まかせにせず手作業にこだわっています。また非常に
手間暇のかかる少量生産商品の為、限定の販売店様のみで販売をお願いしています。弊社からの
直接販売はほとんどございませんので下記お取り扱い店様にてお買い求め下さい。
毎年6月より販売開始。是非皆様に味わっていただきたく存じます。
| Official HP | https://kozaemon.jp |
| Online Shop | https://kozaemon.jp/free/shop |
| Address | 岐阜県瑞浪市土岐町7181-1 |
| TEL | 0572-68-3151 |
| KEYWORDS | 中島醸造株式会社, 日本酒, 清酒, |
| CATEGORY | 1102 Manufacture of wines - Sake Street |
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