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はねぎ搾りの酒蔵吉田屋/長崎・南島原

2013年福岡国税局酒類鑑評会にて吟醸酒部門、純米酒部門で金賞を受賞。手作りの純米酒「萬勝」。雲仙普賢岳の麓で守り継ぐ伝統の酒造り。撥ね木搾りの日本酒の通信販売 小さな酒蔵。 「だからこそ出来るこだわり」 伝統製法で造る本物の味。 僅少な“はねぎ搾り製法”の日本酒 吉田屋は製造数量90石という小さな酒蔵です。それは、日本で数少ない伝統製法“はねぎ搾り”製法を用いているからです。機械製造ではないため、非常に手間暇かかる時代遅れの製法ですが、搾り切らないことで雑味のない「純」な味わいのお酒となります。
 
 
Official HP https://bansho.info
Online Shop https://banshoyoshidaya.stores.jp
Address 長崎県南島原市有家町山川785
TEL 0957-82-2032
KEYWORDS 日本酒, 清酒, リキュール, 甘酒,
CATEGORY 1102 Manufacture of wines - Sake Street
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