伊丹老松酒造株式会社
米を原料にした日本の酒造りは、約2000年に亘る長い歴史の中で日本の風土と気候を巧みに利用して様々な人の知恵と工夫の積み重ねによって「古法」よる「濁酒造り」から脱却して清酒を創出してきました。
清酒は文禄・慶長（1592年～1614年）の頃、伊丹郊外鴻池村（現在の伊丹市鴻池）の山中新右衛門幸元（後に鴻池勝庵と改名、大阪の財閥鴻池の始祖）により発明されたものと伝承されております。
その中でも、伊丹の酒が絶大な人気を博した理由は、木灰清澄法と木綿布濾過の組み合わせによる優れた「濾過の技術」を実現したからです。
そして、「どぶろく」と言われる酒から、上流社会でしか飲むことのできなかった「澄み酒」を確立させ現在の「お酒」の礎を築きました。
元禄年間(西暦1700年頃)、伊丹より船積され江戸へ送られる酒樽は12万余石にも達し日本一の生産量を誇りました。
| Official HP | http://www.oimatsu.biz |
| Online Shop | https://shop.oimatsu.biz/ |
| Address | 兵庫県伊丹市中央3丁目1番8号 |
| TEL | 072-782-2470 |
| KEYWORDS | 伊丹老松酒造, 伊丹老松, 老松, 兵庫県, 伊丹, 伊丹市, 日本酒, 酒蔵, 酒造, 酒造会社, 酒造り, お酒, 御免酒, 酒の元祖, 初しぼり, 古代しぼり, 樽, 角樽, 菰樽, 祝樽, 清酒, 原酒, 生酒, 純米酒, 伊丹郷, 米のしずく, 特撰, 上撰, 佳撰, 古代米, 赤米, にごり酒, 丹水, 井戸水, 吟醸, 大吟醸, 純米吟醸, 吟醸生貯蔵酒, 清酒発祥, 清酒発祥の地, 醸造酒, 醸造, 本醸造, 無濾過, |
| CATEGORY | 1102 Manufacture of wines - Sake Street |
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