三又旬菜グループ
厳しい自然環境・閉ざされた山里ゆえに残る手つかずの自然・豊かな食文化
横手市は、秋田県の県南部に位置する県内でも有数の豪雪地帯で、２月に行われる雪祭り「かまくら」が有名で、最近では、Ｂ級グルメの「横手やきそば」で注目が集まっています。
そして、その横手市の南東に位置する山内三又地域は、山里の豊かな自然に恵まれ、春の山菜から秋のキノコまで、数々の山の幸が味わえます。また、昔から冬場の保存食として「いぶりがっこ」づくりが盛んで、大根のいぶし方から漬け方まで、各家々ごとに“秘伝の技”が受け継がれています。
地域で大切に守り続けてきた山の恵み、天然素材で漬け込んだこだわりの漬物を、ふるさとの温もりと一緒にお届けします。
| Official HP | http://www8.plala.or.jp/mitsumata/ |
| Online Shop | http://www8.plala.or.jp/mitsumata/ |
| Address | 秋田県横手市山内三又 |
| TEL | 0182-53-5138 |
| KEYWORDS | 旬菜, いぶりがっこ, わらび, ぜんまい, たけのこ, ミズ, 山内にんじん, |
| CATEGORY |
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