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京都・嵐山上流の蔵 丹山酒造(たんざんしゅぞう)

「酒造りは米作りから。米作りは土壌から」という基本をもとに、地元・亀岡にて自社栽培に取り組む丹山酒造 丹山酒造とは Tanzan Sake Brewing 明治15年創業。 水を極め、米を磨き、酒の声を聞きながら――。 京都・嵐山の上流に位置し、天恵の水と豊かな土壌の基、丹精こめて造った逸品です。 「酒造りは米作り、米作りは土壌から」という基本を基に、 自社栽培米に力を入れ、無農薬有機栽培に取り組んでおります。 蔵では熱い思いを胸に「水を極め」・「米を磨き」・「酒の声」を聞きながら酒造りに励んでおります。
 
Official HP http://www.tanzan.co.jp
Online Shop https://tanzan-shuzo.shop-pro.jp/
Address 京都府亀岡市横町7番地
TEL 0771-22-0066
KEYWORDS 丹山畑, 田んぼ, 日本酒, 清酒,
CATEGORY 1102 Manufacture of wines - Sake Street
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