山形県鶴岡市鷲田民蔵商店商店 味噌、麹、甘酒、醤油、酒粕などの食品を取り扱っております。 鷲田民蔵商店のちょっとした歴史とお話・・・ 勉学を好み若年の頃、国学者の鈴木重胤(1812～1863)に学んだ初代鷲田民蔵（たみぞう）は 明治元年（1868）、日本屈指の米どころであり自然豊かな庄内平野の魅力のもと、味噌醸造業として創業。 その後、まもなく醤油、あま酒、お酢の製造も手掛けて参りました。 初代民蔵（たみぞう）の二男である利英（としひで）は旧荘内藩家老家との義理兄弟を結び博物学者となりました。 遠州流を学んだ二代目鷲田民蔵（たみぞう）が継いだ 明治時代中期、味噌を自給する風習が衰退してきた過度期。 成長性が期待される産業として発展していきました。 学校給食発祥の地、また、旧荘内藩主酒井家の菩提寺がある山形県鶴岡市大督寺。 明治22年(1890)、大督寺境内に私立忠愛小学校を設立し学校給食が始まったとされ、弊社はその当時から、学校給食に携わってきたと言われており、現在も山形県庄内地域の学校給食に携わらせて頂いております。 軍人であり、日本の書家松平穆堂(1884～1962)との由縁も深い三代目鷲田民蔵（たみぞう）は、物資不足だった戦時中の混乱にも耐えて参りました。 鷲田民蔵商店は三代目まで代々民蔵（たみぞう）を襲名し、時代背景が変化する中、四代目、五代目、六代目へと、代々受け継がれる技と味を先代から未来へ、本物とは何かを追及し続け、食卓のおいしい未来を目指し続けます。

 

公式サイト	https://washitami.com
オンラインショップ	https://washitami-co.jp
就職情報
所在地	山形県鶴岡市本町3丁目8-21
郵便番号
電話番号	0235-22-0209
会社名
法人番号
キーワード	味噌,麹,甘酒,醤油,鷲田民蔵商店
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