
日本酒といえば地酒 天狗舞 | 天狗舞醸造元 株式会社車多酒造
日本酒といえば地酒 天狗舞 | 天狗舞醸造元 株式会社車多酒造
伝統の山廃仕込
天狗舞では、多くの日本酒を山廃仕込(山卸し廃止酒母)で醸しています。
昭和40年代に、七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた天狗舞流の山廃仕込。その伝統を引き継ぎ、毎年細かな改良を重ねて現在に至っています。
天狗舞では、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指し、山廃仕込で多くのお酒を醸しています。
天狗舞が追い求めているのは
“飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承”。
杜氏は若手に技を伝授します。
しかし、ただ単に教わるだけでなく、技を盗み、守り、壊し、
新しい伝統を創ってほしいと願っています。
酒造りは奥が深く、蔵人たちは数年がかりで酒造りの入口に立ち、
また幾年もの歳月をかけて酒造りを理解してゆかねばなりません。
私たちは、人が自然とともに酒を醸す蔵です。
霊峰白山から湧き出る伏流水と加賀平野に実った良米により、
天狗舞の酒は醸し育まれます。
それを忘れずに、
過去から現在へと継いできた技を、そして酒造りの喜びを、
私たちは次代へ継承し、連綿と酒造りを続けてゆきたいと思います。
| 公式サイト | https://www.tengumai.co.jp |
| オンラインショップ | https://tengumai.jp |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 石川県白山市坊丸町60番地1 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 076-275-1165 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 日本酒,地酒,清酒,大吟醸,吟醸,天狗舞,公式,醸造元,蔵元,車多酒造,造り方,製造工程,醸造所,販売 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents

酒持田本店
日本酒発祥の地といわれる島根・出雲の地酒、古酒・秘蔵酒・純米酒のヤマサン正宗は、純米大吟醸酒、大吟醸酒、吟醸酒など島根県出雲の地酒蔵元・酒持田本店のお酒です。長期熟成古酒・秘蔵酒「古滴」を発売。酒蔵・

榧(かや)製品の通販|榧工房 かやの森
株式会社高知前川種苗
榧(かや)製品の製作・販売/日本でただひとつの榧の専門店【榧工房 かやの森】山の宝石と言われるほどの美しさを持つ「かやの木」を活かしたものづくりとともに、希少な存在となった「かやの木」を植樹し、榧の森

東海ブリーディング 種豚生産・販売
Topigs Norsvin社由来の高性能種豚「Topigs20」を生産し、養豚事業者向けに繁殖・育成・販売を行う。農場のバイオセキュリティを徹底し、母豚候補豚の生産体制や農場紹介、採用情報を掲載。会

清酒「加賀鶴」醸造元 やちや酒造株式会社 前田公御用達 加賀藩の酒蔵
やちや酒造は創業寛永五年。城下町「金沢」で伝統の酒づくりを続けて四百余年。伝統の地酒を今に伝える酒蔵です。
江戸初期から続く伝統の酒蔵■前田利家公とともに金沢へ。前田利家公の愛した酒!
天正十一年(

野宮食品株式会社
当店こだわりの製法で作った豆腐、厚揚げの製造販売やお惣菜、豆乳ソフトクリームなどの人気商品も取り揃えています。

旭松酒造株式会社
朝凪酒造株式会社
福岡県は全国有数の酒造米産地です。
蔵元情報
住所
〒834-1217
福岡県八女市黒木町黒木36 TEL0943-42-0003 FAX0943-42-3613 代表者名松木 道

虎斑竹専門店 竹虎
竹虎(株)山岸竹材店は、明治27年(1894年)に初代、山岸宇三郎が大阪市天王寺区で竹材商として創業しました。その後二代目義治が須崎市安和の虎竹の里へと拠点を移し、屋号も「竹亀」から「竹虎」へとなり、

有限会社 板野酒造場
板野酒造場は昭和9年に、岡山市の西「備前一宮」で創業しました。桃太郎伝説の元になった吉備津彦神社や吉備津神社、古墳が数多くあるところです。
一宮は古くから、桃やマスカット、ブドウの生産が盛んで、春、

有限会社高芝ギムネ製作所 作業工具メーカー
兵庫県三木市に拠点を置く作業工具メーカー。1942年創業。ポンチ、タガネ、ドリル、ヤスリなどの先端工具や各種作業工具、安全保護具、刈払機チップソー、ワーキングギアを製造・販売。自社ブランド「DIA-T

佐久の花
長野県佐久市臼田で酒を醸す佐久の花酒造株式会社。千曲川の伏流水、八ヶ岳の懐に抱かれて、うまいといわれる酒を醸しています。
【方 針】
自然に飲んでいただいて、爽やかさを感じさせるような酒造りに努めて

龍氣養命堂 | 南魚沼 六日町温泉 龍氣
龍氣養命堂とは 龍氣養命堂は新潟県南魚沼市に聳える西山連山の中腹、標高450m程の高原に近く、自然環境に恵まれた場所にあります。社屋から一望できる魚沼三山を初めとする山脈にはスイスを思わせるかのような

喜平 -静岡蔵謹醸- | 静岡平喜酒造株式会社
生まれの地 ”静岡” にて喜平は、新しく生まれ変わりました。
100石 から始まる新たな酒造り
静岡平喜酒造は平成24年に創業した新しい酒蔵です。
初年度の生産酒量は約100石と、これは全国でも最小

オエノングループの酒蔵 秋田県醗酵工業 湯沢工場|オエノングループ
一滴千両 一滴に千両の値打ちを込めて。オエノングループの秋田県醗酵工業 湯沢工場は、良質な秋田の米と水、寒冷降雪という気候・風土に恵まれた秋田県湯沢の地で、地元に愛される酒造りを行っています。

金箔総合企業「箔一」HAKUICHI 金沢箔工芸、あぶらとり紙、化粧品、食用金箔、建築装飾
金沢箔(金箔)の美しさを世界に。株式会社箔一
金沢箔工芸品・金箔打紙製法あぶらとり紙・食用金箔・建築装飾・箔材料・金箔化粧品(エステ用金箔)・金沢箔ノベルティ(金箔加工・販促品)の製造・販売を行って

生産直売・園芸センター|小澤農園|静岡県
自社生産により良質な苗を安価で販売。プロ農家御用達の生産直売店! 野菜苗・草花苗・ガーデニング・園芸のことなら小澤農園におまかせ!

株式会社 吉源酒造場
創業は安政元年。清酒「寿齢」は戦後当時の当主が長命であり、それにあやかり、以後長寿を祝うと言う意味で使用するようになりました。

東力士 株式会社 島崎酒造
栃木県那須烏山市「東力士」の酒造会社です。洞窟を貯蔵庫としたオーナーズボトル「うろこ」は様々な記念品としてご利用いただけます。
是非一度ご来店くださいませ。

株式会社神沢川酒造場 - 駿河の国・東海道の銘酒蔵。
清酒「正雪」を醸す蔵元「神沢川酒造場」
代表銘柄は「正雪」「天満月」「安寿蔵」。 駿河の国、東海道の銘酒蔵。
東海道の宿場跡が残る由比の町。
かつて行き交う旅人たちの喉を潤していた神沢川のやわらか

能鷹の醸造元|田中酒造株式会社
田中酒造株式会社は、能鷹の醸造元です。商品紹介や製造工程を紹介
能登屋と言われた徳川時代から三百余年、頑固なまでに守り続けてきた酒づくり。
米どころ新潟の良質米と雪国の清冽な水。
豊かな自然の恵みと

マルト醤油醸造元 ギャラリー旬花│お醤油・お味噌・和の器や小物を取り扱っています!
マルト醤油醸造元ではお料理の味をいっそう美味しく仕上げるお醤油(マルト醤油)やお味噌などの品々を多数取りそろえております。和のうつわや小物などを多数取扱い、展示やギャラリーを行っているギャラリー旬花も
Main Street 中心街

医療法人回生会ふれあい横浜ホスピタル

医療法人中心会 野村病院

医療法人 新札幌ながい整形外科

株式会社はくばく 穀物食品メーカー
株式会社はくばくは山梨県を拠点に、精麦、雑穀、和麺、麦茶、穀粉、米など穀物を基盤とした食品の製造・販売および研究開発、品質保証、CSRを推進する企業。健康的で豊かな食生活への貢献を目指し、オンラインシ

株式会社大里食肉センター
株式会社大里食肉センターでは豚肉の製造・加工から販売までを手がけております。

Straus Family Creamery
Supporting small dairy farms for nearly 30 years, our belief in organic farming is deeply rooted in