MindCity

日本酒といえば地酒天狗舞 | 天狗舞醸造元株式会社車多酒造

日本酒といえば地酒　天狗舞 | 天狗舞醸造元　株式会社車多酒造伝統の山廃仕込天狗舞では、多くの日本酒を山廃仕込(山卸し廃止酒母)で醸しています。昭和40年代に、七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた天狗舞流の山廃仕込。その伝統を引き継ぎ、毎年細かな改良を重ねて現在に至っています。天狗舞では、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指し、山廃仕込で多くのお酒を醸しています。天狗舞が追い求めているのは “飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承”。杜氏は若手に技を伝授します。しかし、ただ単に教わるだけでなく、技を盗み、守り、壊し、新しい伝統を創ってほしいと願っています。酒造りは奥が深く、蔵人たちは数年がかりで酒造りの入口に立ち、また幾年もの歳月をかけて酒造りを理解してゆかねばなりません。私たちは、人が自然とともに酒を醸す蔵です。霊峰白山から湧き出る伏流水と加賀平野に実った良米により、天狗舞の酒は醸し育まれます。それを忘れずに、過去から現在へと継いできた技を、そして酒造りの喜びを、私たちは次代へ継承し、連綿と酒造りを続けてゆきたいと思います。

公式サイト	https://www.tengumai.co.jp
オンラインショップ	https://tengumai.jp
就職情報
所在地	石川県白山市坊丸町60番地1
郵便番号
電話番号	076-275-1165
会社名
法人番号
キーワード	日本酒,地酒,清酒,大吟醸,吟醸,天狗舞,公式,醸造元,蔵元,車多酒造,造り方,製造工程,醸造所,販売
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

花酔酒造株式会社

花のように、美しく花のように、芳醇な香りで花のように、素敵なひとときを明治32年(1899年)に、広島県北部, 庄原市総領町にて創業。 120年以上にわたる伝統技術を受け継ぎ、現在4代目杜氏を

若乃井酒造酒地酒大吟醸飯豊山山形飯豊

山形の地酒　大吟醸　飯豊山。山形県飯豊町　若乃井酒造。雪室で長期間低温貯蔵により熟成された山形の地酒「飯豊山」「雪解けの誘い」などの醸造。純米酒・原酒も取り揃えております。手造りならではの美味しいお酒

かち鶴酒造株式会社 – 愛媛県酒造協同組合愛媛酒造組合

かち鶴酒造株式会社代表銘柄 / かち鶴（かちづる）酒銘でもある「かち鶴」は創業者夫妻の名前から名付けました。平成3年からは4代目の現社長を中心に家族による酒造りに転換。多くのお客様の意見を聞き、

四海王福井酒造株式会社 (愛知県豊橋)

福井酒造株式会社 (愛知県豊橋) 日本酒の製造及び販売業務「伝統とは古き力を克服する新しい魂なり」福井酒造は愛知県豊橋市にて創業から105年、酒造りを営んでまいりました。その四代目代表とし

稲葉酒造 - 茨城県つくば市にある、伝統を土台に新しい酒造りに挑戦する酒蔵

稲葉酒造は、伝統の酒造りを土台に新しい酒造りに常に挑戦する酒蔵です。冬の酒造りの季節には、もろみの囁きをうかがいに夜中じゅう何度も凍てつく蔵に足を運びます。その時、仰ぎ見る満天の星空。この地球と

木曽谷の地酒中乗さん蔵元中善酒造店 | 木曽谷の地酒中乗さん蔵元中善酒造店

木曽谷の地酒中乗さん　蔵元中善酒造店私ども中善酒造店は、自然に恵まれた木曽谷の中心、かつては中山道の宿場町で栄えた木曽福島で、慶応元年に創業いたしました。手づくりの酒を先祖代々受け継ぐ小さな酒

日本が世界に誇るプレミアムSAKE 「Ohmine」 | 大嶺酒造株式会社

三億年もの歴史を持つ東洋随一の「秋芳洞」を擁し、雄大な自然が残る山口県美祢市大嶺から半世紀を経て復活を遂げ、世界に向けて発信される日本のプレミアムSAKE「OHMINE」私達は農業と地域資源を軸に

笹正宗酒造株式会社｜名入れ日本酒、福島県喜多方市酒蔵

1977年（昭和52年）より、福島県はもちろんのこと全国でも早くから純米酒製造、販売に取り組んでおり、今の地酒ブームの口火を切っております。純米酒の蔵として各界の方々に支持され、現在も「ほんものを造る

株式会社　三宅本店

「創業160年目を迎えました」と言ったら、驚く方・そんなもんかと思われる方まちまちかな、と思います。安政3年、1856年焼酎・味醂・白酒の製造を始めました。千福は、今から100年以上前に、初代三宅清

こだわりの米作り・・・　株式会社庄内こめ工房（山形県）　

庄内こめ工房は山形県庄内地方を中心とした専業農家や若手農業後継者のグループです。研修会を持ちお互いの知識や経験を出し合い、おいしい米作りに取り組んでおります。農薬・化学肥料は慣行の五割以内に抑え、グ

株式会社アサダ漬物惣菜製造販売 OEM オーダー生産

株式会社アサダは、おつけもの,おそうざいを中心とした業務用,給食用和食材,割烹料理材料の開発,製造,販売,OEM,オーダー生産もしている老舗企業。徹底した品質・生産管理の元に日本全国の多様な食のニーズ

寿司桶（すし桶）、おひつ、木風呂（檜風呂・ヒノキ風呂・ひのき風呂)、木桶の製造販売は木曽の志水木材

志水木材産業株式会社は、信州・南木曾で、木風呂、檜風呂、寿司桶、おひつ等の木製品を、丸太の製材から製品までの一貫生産と販売を行っている会社です。使う身になった確かな製品作りを心がけています。創業194

NINKI INC. : 人気酒造 :

福島県二本松市の地酒人気酒造人気酒造の挑戦 2011年の震災で被災、現在の場所に移転し設備を刷新、年間を通じて醸造することで、常に最適な商品を品切れなくお届けします。日本人の現代の食生活に合っ

道刃物工業株式会社彫刻刀・木版画用品

兵庫県三木市で木彫用の彫刻刀を製造・販売する刃物メーカー。ハイス鋼彫刻刀をはじめ、刃物鋼彫刻刀、特殊変形刀、小道具のみ、木彫のみ、学童用彫刻刀、版画刀などを展開し、測定具・鋸・やすり等の彫刻道具や研ぎ

三共木工ダンボール・梱包資材

ダンボール箱・紙箱・化粧箱のオーダーメイド製造・販売を行う。ダンボールサイズや箱形式、用途別・印刷ダンボールに対応し、集合梱包、緩衝設計、梱包作業も提供。トレー（ダンボール・樹脂・発泡スチロール）や仕

松崎酒造株式会社

松崎酒造について天に栄える村の水、米、そして人。それらに感謝しながら丁寧に積み重ねる。大事なのは、飲み手に寄り添う酒を醸すこと。廣戸川は「これから」の酒蔵です現在、廣戸川を醸す

中尾醸造株式会社

私たちの酒造りは、すべてが手造りではありません。人の手によるものが必要な時は人の手で、頭が必要な時は頭でより良い酒造りを目指します。米は契約栽培の備前雄町を使用、ここにしかないリンゴ酵母は時代を席

神雷びんごのぢざけ || 三輪酒造株式会社

江戸時代中期の『享保元年（1716年）』に創業。広島県神石郡油木にて酒造りをしてきました。酒銘『神雷』の由来はその昔雷が酒造蔵に落ちたが大過なかった事、また神の宿る国『神石（じんせき）』にあやかり

Ko-jiYa 椛島商店

九州の穀倉地帯のど真ん中水郷・川下り・北原白秋で有名な柳川の隣町みやま市（旧：瀬高町）より発信しております。【麹屋こうじや】さんと言っても、そんじょそこらの麹屋さんとは大違い。全国でも極めて

株式会社　宮﨑本店

三重県の北勢に位置する四日市楠町。鈴鹿山系の清い伏流水の恩恵を受け、酒造りに適したこの地に宮﨑本店はある。かつて、町内には30以上の蔵があったが、今では弊社が全部引き受け、8000坪にもなる大き

Main Street 中心街

Vital Farms specializes in pasture raised eggs & butter, and is recognized as a leader in humane egg

旭川シティデンタルクリニック

旭川シティデンタルクリニックはイオンモール旭川西3Fにある歯科医院です。

公益財団法人結核予防会　新山手病院

医療法人社団洪泳会　東京洪誠病院

Dairy Co-Op - Tillamook

Over a 110 years of uncompromising standards, obsessively sourced ingredients, and good old fashione