MindCity

日本酒といえば地酒天狗舞 | 天狗舞醸造元株式会社車多酒造

日本酒といえば地酒　天狗舞 | 天狗舞醸造元　株式会社車多酒造伝統の山廃仕込天狗舞では、多くの日本酒を山廃仕込(山卸し廃止酒母)で醸しています。昭和40年代に、七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた天狗舞流の山廃仕込。その伝統を引き継ぎ、毎年細かな改良を重ねて現在に至っています。天狗舞では、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指し、山廃仕込で多くのお酒を醸しています。天狗舞が追い求めているのは “飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承”。杜氏は若手に技を伝授します。しかし、ただ単に教わるだけでなく、技を盗み、守り、壊し、新しい伝統を創ってほしいと願っています。酒造りは奥が深く、蔵人たちは数年がかりで酒造りの入口に立ち、また幾年もの歳月をかけて酒造りを理解してゆかねばなりません。私たちは、人が自然とともに酒を醸す蔵です。霊峰白山から湧き出る伏流水と加賀平野に実った良米により、天狗舞の酒は醸し育まれます。それを忘れずに、過去から現在へと継いできた技を、そして酒造りの喜びを、私たちは次代へ継承し、連綿と酒造りを続けてゆきたいと思います。

公式サイト	https://www.tengumai.co.jp
オンラインショップ	https://tengumai.jp
就職情報
所在地	石川県白山市坊丸町60番地1
郵便番号
電話番号	076-275-1165
会社名
法人番号
キーワード	日本酒,地酒,清酒,大吟醸,吟醸,天狗舞,公式,醸造元,蔵元,車多酒造,造り方,製造工程,醸造所,販売
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

白菊酒造株式会社 | 岡山県高梁市成羽町にある蔵元

白菊酒造株式会社は、岡山県高梁市成羽町にある蔵元です。定番で人気のあるの地酒から長期熟成させた独自の地酒など、幅広い種類の地酒を取り扱っています。白菊酒造株式会社は岡山の気候風土に恵まれており、伝統

麻生本店-大分県由布市庄内町　清酒・焼酎・麻生富士子

大分県由布市庄内町・麻生本店お酒を購入することが出来るようになっております。麻生本店では、皆様のご意見・ご感想などをお待ちしております。皆さまの喜びの声を聞くほどに、”お酒つくりに対する情熱・やりが

茨城県潮来市の酒蔵－愛友酒造株式会社

茨城県潮来市にある文化元年(1804年)創業の酒蔵です。無料の酒蔵見学や利き酒、直売コーナーもありますので、お気軽にお立ち寄りください。

清酒西の関醸造元【萱島酒造有限会社】

西の関の酒質目標お酒の味を形どる五味（甘・酸・辛・苦・渋）が調和した「旨いお酒」を理想とします。西の関は永い悠久の時間の中で地元に密着した伝統手造り手法を発展的に継承し甘い辛いを超越した日本酒本

鳳鳴酒造株式会社

丹波篠山の地酒「鳳鳴」鳳鳴酒造は、寛政九年（1797年）の創業以来、200年余の間、「酒は文化なり」を基本姿勢において、丹波の特産品や文化を大切にした製品作りを心がけています。昔ながらの力強く、ど

菊の司酒造｜Kikunotsukasa

岩手県盛岡市に蔵を構える菊の司酒造の蔵元直送ネットショップ。酒造創業1772年の県内最古の歴史が培った伝統の技術に新たな視点を柔軟に取り入れ、未来へ伝える酒造りに取り組んでいます。

株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー

広島県が生んだ酒造好適米と水を原料に、心を込めて造りあげた純米酒。フルーティーな香りと米本来のふくよかな味わい、呑み飽きしない後切れの良さが特徴の純米吟醸酒です。

有限会社おっぱ乳業｜沖縄のアイスクリーム・じぇらーと・牛乳の製造販売

沖縄県今帰仁村で沖縄県産の乳牛を使い、牛乳、ヨーグルト、カフェオレ、玄米、アイスクリーム、じぇらーとを業務用に製造、販売している有限会社おっぱ乳業です。沖縄特産のフレーバーを使ったアイスクリーム、じぇ

プラス株式会社オフィス家具・文具

オフィス家具・文具・事務用品を中核に、製造・販売からオフィス空間のデザイン、施工、内装・電気・管工事までを一貫提供する総合メーカー。1948年創業。主な事業はオフィス家具・インテリア用品、文具・事務用

陶工房小林笠間焼

茨城県笠間市の陶工房。小林哲也が主に磁器土を用いて日用の器を製造・販売。技法は釉彩（蛍手・雫）、白磁鉄絵・鉄十草など。所在地と連絡先を掲載し、取扱店情報を案内。オンライン販売は行わない。

株式会社　中島商店

　昭和１０年頃当地で酢の醸造を始め、昭和５２年に法人化。昭和２９年に味噌の製造を行い、その後味噌漬、甘酒の製造販売も行う。２４～５年前より近くの主婦のグループで味噌仕込みの講習会（原料、麹は当社が

株式会社木馬舎

2020年に創業30周年を迎えた飛騨高山の家具メーカー、木馬舎の家具を中心に販売しています。高山市と東京目黒に実店舗を構え、生活に潤いを与える品々を丁寧に紹介してゆこうと思いますのでよろしくお願いしま

秋田の地酒 – 高清水 –

秋田の地酒高清水を製造販売する秋田酒類製造株式会社。高清水の美味しいお酒や日本酒等の情報をお届けします。秋田酒類製造株式会社

今小町 - 合名会社中和商店

　”合名会社　中和商店 ”は、１８０２（享和２年）刻み煙草製造業として創業し、その後、煙草の専売制にともない、大正１５年 ”三代目中村和右衛門 ”が酒造業を始めました。　当蔵は、四国の中央部 ”池

信濃光醸造元　西飯田酒造店

◆歴史◆ 当蔵は、江戸末期に創業され、長い間「西の蔵」として多くのお客様から親しまれてきました。冬の冷え込みが厳しく、酒の仕込みには最適な善光寺平で生まれ育ち、光輝くような信濃の美酒にとの願いを込め名

磯千鳥酒造株式会社

万葉集にも詠われた「吉備の国」岡山の『吉備の酒』宝暦元年創業の造り酒屋『磯千鳥酒造』米と麹の甘酒がおいしくて免疫力アップに効果的と人気です。

沖正宗│浜田株式会社

創業百四十年余りの歴史をもつ沖正宗は、酒は人がつくるの理念のもと酒づくりの伝統を築いて参りました。

株式会社ニトムズ企業情報・製品

Nittoグループの生活用品メーカー。東京都品川区に本社を置き、日用家庭用品、文具、医療・ヘルスケア製品の企画・製造・加工・販売および輸出入を行うほか、小売店を運営。粘着技術を核に、清掃道具「コロコロ

元祖・鬼ころし岐阜県高山市・株式会社老田酒造店

飛騨高山の大自然から生まれた三百年の味　老田酒造おいたしゅぞう元祖鬼ころし老田酒造店の始まり 1720年代（享保年間）に、今の岐阜県郡上市より飛騨の地に移り住んで、酒造りをはじめたと言われていま

⾕櫻酒造有限会社

嘉永元年、当時、蔵の敷地より⼤量の古銭が出⼟したことから屋号「古銭屋」と称され、ちっぽけな御神酒酒屋として⾕櫻は歩み始めました。以来、ここ⼋ヶ岳、⼤泉の壮⼤な⾃然と、清らかな湧⽔の恵みにはぐくまれた

Main Street 中心街

医療法人慈恵会土橋病院

ふれあい東戸塚ホスピタル

竹鶴酒造株式会社

1733年創業「竹鶴酒造株式会社」。広島県竹原市で古くから酒造りを営み、「風土と歴史が醸す食中酒」「食をおいしくする」をモットーにうま味ときれ味と酸味の揃った純米酒を醸す日本酒蔵です。