MindCity

日本酒といえば地酒 天狗舞 | 天狗舞醸造元 株式会社車多酒造

日本酒といえば地酒 天狗舞 | 天狗舞醸造元 株式会社車多酒造 伝統の山廃仕込 天狗舞では、多くの日本酒を山廃仕込(山卸し廃止酒母)で醸しています。 昭和40年代に、七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた天狗舞流の山廃仕込。その伝統を引き継ぎ、毎年細かな改良を重ねて現在に至っています。 天狗舞では、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指し、山廃仕込で多くのお酒を醸しています。 天狗舞が追い求めているのは “飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承”。 杜氏は若手に技を伝授します。 しかし、ただ単に教わるだけでなく、技を盗み、守り、壊し、 新しい伝統を創ってほしいと願っています。 酒造りは奥が深く、蔵人たちは数年がかりで酒造りの入口に立ち、 また幾年もの歳月をかけて酒造りを理解してゆかねばなりません。 私たちは、人が自然とともに酒を醸す蔵です。 霊峰白山から湧き出る伏流水と加賀平野に実った良米により、 天狗舞の酒は醸し育まれます。 それを忘れずに、 過去から現在へと継いできた技を、そして酒造りの喜びを、 私たちは次代へ継承し、連綿と酒造りを続けてゆきたいと思います。
 
 
公式サイトhttps://www.tengumai.co.jp
オンラインショップhttps://tengumai.jp
就職情報
所在地石川県白山市坊丸町60番地1
郵便番号
電話番号076-275-1165
会社名
法人番号
キーワード日本酒,地酒,清酒,大吟醸,吟醸,天狗舞,公式,醸造元,蔵元,車多酒造,造り方,製造工程,醸造所,販売
カテゴリー
最終更新
[Edit]
 
 
Products
 
Related Contents
株式会社蔵内堂 - 筑後の銘酒「清力」
蔵内堂(くらうちどう)『清力』 筑後の銘酒「清力」ブランドは、西暦1876年(明治9年)から140年の歴史を持ち、福岡県の筑後地方で親しまれています。麹と米のみの蔵内堂特製「甘酒」や手作り製法にこだわ
町村農場
酪農業 乳製品の企画・製造・販売 農産品の販売 直営店舗・催事店舗の運営・販売 (乳用ホルスタイン種牛 350頭 / 経営耕地面積 165ha)
COSPATIO 公式コスプレ衣装製作・販売
アニメ・ゲーム・漫画のキャラクターを題材に、株式会社コスパが展開するコスプレ衣装ブランド。作品の意匠に基づくコスチュームを中心に、コスプレサポート用品やウィッグ、アクセサリーを企画・製造・販売。オーダ
月の輪酒造店 TSUKINOWA-IWATE.COM
南部杜氏発祥の地、紫波町「月の輪酒造店」 『企業としてではなく家業として』 旨い酒を造る事にこだわっております。
ハクレイ酒造 | 京丹後・由良で江戸時代から続く酒蔵
ハクレイ酒造 京丹後・由良で1832年に創業した江戸時代から続く酒蔵として、多くの受賞歴ある日本酒やリキュールを製造しております。試飲もできる酒蔵見学も行なっており、地域に必要とされる酒蔵として日々ご
八木農園 | 西京極の農園・新米・野菜
私たちは京都の西京極で農業経営を行っております。農地を保有し、米を収穫・販売するのがメインの業務となっています。京都は外国人観光客も多く、日本のお米の美味しさを海外の人にも知ってもらいたいと思い、日々
帯刀りんご農園
長野県安曇野市に約一世紀、四代に渡りりんご栽培を生業とする家族経営の農園です。ウェブショップでは、農園産のりんごや西洋梨を100%使用した、シードル(りんごの発泡酒)やジュースの販売を行っております。
割箸老舗 箸源
地球に優しい吉野の割箸 吉野のお箸は、南北朝の昔、後醍醐天皇が吉野に居られた時、里人が杉箸を献上したところ、その美しい木目と芳香を喜ばれ、朝夕にご愛用されたことから始まります。  その後、江戸
愛知の清酒・日本酒・地酒の通信販売【尊皇 尊王 幻々 奥 焚火】尊皇蔵元
尊皇蔵元は創業以来、この地を舞台に営々と酒造りひと筋に歩んできた造り酒屋です。幡豆の豊かな自然が育んだ水と、澄んだ空気、そして独自の酒造りノウハウのハーモニーから生まれた製品群の数々は、酒販店、消費者
みそ・しょうゆ蔵(資)釜田醸造所 蔵めぐり・見学
人吉・球磨の伝統と匠の技。自家製天然もろみにこだわり、本物の味を兼ね備えた品をお届け。大正ロマン漂う建築様式、みそ・しょうゆ蔵を無料で見学できます。
おいしいお茶、紅富貴のことなら三浦製茶
三浦製茶  三重県で生産される伊勢茶(鈴鹿市産)の販売をやっております。三重県の鈴鹿山脈の山間では爽快感のある良質なお茶が生産されています。 玉露、煎茶、ほうじ茶、べにふうき茶 それぞれ良質で意味の
加茂錦酒造株式会社 | 加茂錦酒造はいまの食卓に合う日本酒を目指しています。
加茂錦について About Kamonishiki 明治26年(1893年)創業の加茂錦酒造は、今日まで地元加茂市を代表する お酒として皆様に愛されてきました。 創業以来120余年、日本人の生活スタ
志太泉酒造
 蔵元は、第二次世界大戦以前、灘や伏見に代表されるような大きな蔵元以外は、きわめてローカルなエリアで商いをし、仕込むお米も当たり前のように地元米でした。地産地消を目指すのではなく、地産地消しかなかった
清岡珊瑚店 珊瑚ジュエリー・加工販売
高知県高知市はりまや町にある清岡珊瑚店。明治24年創業の宝石珊瑚専門店として、店内併設の工房で珊瑚の加工から販売まで一貫して行う。かんざし・帯留めなどの和装小物から、ペンダント・ピアス・ブレスレット・
山星酒造株式会社
初代村瀬小右衛門がこの尾張の地に酒つくりの蔵元『山星』として、五代にわたり布袋野の地に根付いてきました。その間、明治維新、太平洋戦争、オイルショック、バブル崩壊など数々の荒波の中、細々とではありますが
月の輪酒造店 TSUKINOWA-IWATE.COM
南部杜氏発祥の地、紫波町「月の輪酒造店」 『企業としてではなく家業として』 旨い酒を造る事にこだわっております。
富久錦株式会社
播磨の國・加西市。 都会でもなければ山深い奥地でもなく、大きく開けた播州平野の中心に位置する田園地帯。 歴史と未来の調和が織りなすこの町には、古くからの歴史と未来に夢を託す豊かな自然があります。 その
カネスズセラミック 業務用食器製造
岐阜県瑞浪市に拠点を置くカネスズセラミック株式会社。ホテルやレストラン向けの業務用食器を中心に、白磁をはじめとする磁器や耐久性を高めた強化食器、直火・オーブン対応品を企画・製造・販売。洋食器・和食器・
有限会社 岡山県農商
岡山県岡山市の農業生産法人です。桃太郎ねぎ、きびトマトをメインにさまざまな農作物の生産から加工、販売までを行っています。 社名の由来は我社で生産した農作物は 我社の責任で販売していこうという思いから
青森の地酒 八鶴・如空|八戸酒類株式会社
五感で醸すうまし酒。南部杜氏の受け継がれた技術による酒造りを続ける、「八鶴」「如空」の八戸酒類株式会社です。
 
Main Street 中心街
 

設定