Category | Add Productor | New Prosumers

迫田刃物

400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物」 迫田刃物のこだわり  400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にいそしむ和包丁専門工房「迫田刃物(さこだはもの)」は土佐は須崎の地で初代迫田春義が昭和48年創業いたしました。  土佐打刃物の特徴は自由鍛造、どんな刃物でも叩いて造る。近年、鍛造といっても利器材(鋼と地鉄が合わさった材料)を使うのが主流の中、迫田刃物は昔ながらの鉄と鋼を合わせる鍛造技法にこだわりをもっており、片刃についてはすべて自家鍛造を行っています。(両刃の和包丁は高質の利器材を使用しています)  独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り(原型作成)、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。  鍛造技法が優れていても砥ぎが不充分では本当に良い刃物はできません。そのため、二代目迫田剛(つよし)は20年以上に渡って断続的に複数の日本有数の鍛冶師・砥ぎ師に師事し、仕上げについても完成度を高めてきました。そして日本独自の刃物文化である「砥ぎ」を通して、道具を大切にする心をもう一度認識していただくため、砥石での研ぎ方、手入れの仕方を広めていく努力をしています。  また、せっかく造った刃物が流通過程において他の量産品と同じ扱いで販売されることを避けるため、販売方法も充分に説明ができる直販方式と製品を理解していただける直販店のみで行っています。  なお、迫田刃物の製品は永久保証。迫田刃物が続く限り、自身の手で砥ぎ直しをさせていただくことをお約束します。 株式会社迫田刃物
 
Official HP https://sakodahamono.com
Online Shop https://sakodahamono.com
Address 高知県須崎市神田781
TEL 0889-43-1907
KEYWORDS プロ, 業務用, 飲食, 料亭, 片刃, , 左利き, 専門, 土佐, 打ち刃物, 打刃物, 迫田, 刃物, 包丁, 片刃, 土佐, 高知, オリジナル, , , 砥石, といし, ほうちょう, ナイフ, knife, 和包丁, レフティ, lefty,
CATEGORY
[Edit]
 
 
Related Contents

笹一酒造株式会社

笹一酒造株式会社は山梨県の大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋として創業致しました。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野久が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百有余年の歴史を持

おいしい豚肉通販、直販。ほそやの「まる豚」 | 有限会社ほそや

ほそやの「まる豚」。あっさりした脂身に感じる甘み…筋繊維に入るきめ細かいサシがおいしさの秘密。(有)ほそやは、できる限り自然に近い環境で、ストレスを最低限に押さえた飼養と、榛名山の伏流水、こだわりのエ

種麹(麹菌)の研究・製造 ビオック

種麹(麹菌)の製造・販売、麹、醸造用微生物の培養、製造、企業概要、種麹、麹菌の研究実績、味噌用、醤油用、清酒用、焼酎用各種種麹(麹菌)の紹介など

カワファクトリー Kawa Factory シオン株式会社

当社では昔ながらの手動のミシンをはじめ、それぞれの製品に最適な機材を使用して製作いたしております。 ●自社開発の機材や、世界中の最先端機材 今まで職人の勘に頼ってきた皮革の厚みを自動で測定及び選別する

株式会社 中島商店

 昭和10年頃当地で酢の醸造を始め、昭和52年に法人化。 昭和29年に味噌の製造を行い、その後味噌漬、甘酒の製造 販売も行う。24~5年前より近くの主婦のグループで味噌仕込みの講習会(原料、麹は当社が

清流四万十川の伏流水仕込み・マルサ醤油

マルサ醤油では1年かけてじっくりと自然発酵させています。手間と時間はかかりますが、香りと風味が格段に良いのです。

木屋正酒造合資会社 | 三重県名張市の酒蔵

木屋正酒造(きやしょう)は文政元年(1818年)江戸中期に創業。 当時の風情を残した店舗兼主屋は登録有形文化財に指定されています。 長らく「高砂」ブランドの酒を作り伊賀地方を中心に販売していました。

横浜風船株式会社|風船・バルーンで笑顔をつくる横浜風船

創業66年。長年の実績と信頼で多くの企業様よりご利用頂いています。 横浜から風船をおくりだして、たくさんの笑顔を作りたい…。それが私たちの願いです。 オリジナル印刷(名入れ風船)はもちろん、オリジナル

業務用生中華麺 三河屋製麺 | 麺 ラーメン つけ麺 専門の製麺所

ラーメン つけ麺の生中華麺を製造、販売する製麺所。東京から全国まで出荷。ラーメン店の開業サポート。 ラーメン専門店を営業されている皆さま、開業を準備されている皆さま。 現在、ご使用中の麺や検討され

中井酒造株式会社

遥かなる時を超えて、今も残る白壁土蔵群。古き良き故郷のような倉吉。中井酒造は明治十年この地に創業いたしました。 代表銘柄「八潮」は、地元の小鴨神社に伝わるおめでたい祝詞の一節、「潮の八潮の八潮路」に由

株式会社 小山金属工業所

確かな技術で生まれる逸品の鑿・鉋とチップソー 本職用・教材用・DIY用・替刃式各種鑿及び鉋の製造チップソー・ダイヤモンド工具類 製造鍛造製品・スピードコントローラー・レーザ加工CAD/CAMを駆使し

清酒『空の鶴』 - 西海酒造株式会社(にしうみしゅぞう)

豊かな海の幸に恵まれた播磨灘を望む兵庫県明石市の西部、西国街道の情緒あふれる道沿いに空の鶴の酒蔵はあり、今の当主は九代目の 西海 太兵衛 を襲名しております。 酒造りの特徴は自家水田で収穫した山田錦な

クイーンズ伊勢丹

クイーンズ伊勢丹は、高品質なプライベートブランドを持つ食品専門のスーパーマーケットです。輸入食材・直輸入ワイン・有名チーズなども取り揃えています。

株式会社 三木章刃物本舗

三木章とマークの由来 初代長池章がその叔父丸松刃物製作所に親の奨めで奉公に出されたのが12才、明治45年、当時10名前後の職人の中で小僧としてきびしい修行をし、20才の年を迎えると同時に6人の弟妹を

梅津酒造有限会社

創業時から伝承されてきた酒造りの心技、手間を惜しまず全ての行程を手造りで行う、その一途な姿勢は小さな蔵ならではの頑固なこだわりです。平成17年の仕込みから、すべての日本酒を米と米麹だけに変えました。

山田乳業株式会社/フロム蔵王ネット通販ショップ

蔵王山麓で生産される新鮮な生乳から作った牛乳、ヨーグルト、アイスクリーム、デザートのほかにチーズケーキやスイーツの製造とネット通販をしています。

おの義刃物 | 日本製園芸鋏 | ONOYOSHI HAMONO

創業1936年、兵庫県小野市の園芸鋏メーカー 「おの義刃物」 おの義刃物は兵庫県南部(東播磨地域中央)の自然豊かな小野市に所在し、古来より家庭刃物(鋏、包丁、鎌)である播州金物、播州そろばんの生

合資会社 早川酒造部

江戸時代から米穀商を営んでいた初代早川半三郎が、明治六年に現在の四日市市天カ須賀で酒造りを始めたのが当蔵の最初となります。 その創業の地の地名の「天」と天下一品の酒を目指すという初代の願いから、弊社の

丸山金属工業

日本最初の金属スナップ(ホック)専門メーカーです。当社製品は、被服品をはじめとして、自動車付属品、電子部品などにも幅広く使用されています。

藤岡酒造株式会社-京都伏見の手造り日本酒・純米酒「蒼空」醸造元

京都伏見の手造り日本酒 純米酒「蒼空」醸造元 藤岡酒造株式会社 藤岡酒造株式会社・蔵の歴史 日本酒純米酒「蒼空」醸造蔵風景 日本酒純米酒「万長」 日本酒純米酒「万長」ラベル 藤岡酒造は明治三十五年十

 
Main Street 中心街

手延和麺小神 これが国内最高級素麺

この素麺は和食である。だから「和麺」と呼んで頂きたい。伸ばした麺の一部しか「小神」に成らない。均一な茹で上がりを目指して。これが国内最高級素麺です。 その技術の結晶として手延べ和麺「小神」は生まれま

麹(こうじ)専門店【木屋本店】熊本・山鹿|手造り味噌・塩こうじ

熊本・山鹿の豊前街道沿いにある創業180年の麹屋です。昔ながらの製法でひとつひとつ心を込めて造ります。 木屋本店 九代目の想い はじめまして、木屋本店の九代目です。江戸時代の末期、天保年間に創業し約

祐紀実歯科クリニック

「通いたくなる歯医者」を目指して、痛みの少ない治療に注力し、スタッフ全員が明るく元気にみなさまをお迎えしています。 歯を健康に保つ予防ケアを中心に、患者さまのお口から健康をサポートできるよう取り組んで

みやま市平食品株式会社 | 筍水煮、たけのこ缶詰、炊き込みご飯の素の製造 みやま市平食品株式会社

筍水煮、たけのこ缶詰、炊き込みご飯の素の製造 みやま市平食品株式会社

柿山海産「勝栄丸」

瀬戸内産100%天然物本物の極上活き黒あわび 活きさざえ 活きなまこ 石鯛のエサを現役素潜り漁師直送!新鮮、激安販売中!TVでも活躍中の柿山海産「勝栄丸」 自ら潜って水揚げ!本物の現役素潜り漁師直送が

新象|SHINSHOsofa MADE IN JAPAN

洗練された完成と素材の持つ質感が見事なハーモニーを奏でて、卓抜の逸品へと昇華する。それぞれが個性を放つ珠玉のきらめき。心静かに身を沈めて、いつまでも包まれていたい生活空間を提供していきます。 Gre

 
Category | Add Productor | New Prosumers
简体中文 English Français 日本語 русский Español عربى
Produced by RUV0 NYC USA / Supported by ERRD Lab.
Sitemap Sitemap(HTML)