甲賀の地酒「春乃峰」の由来 当蔵の東に鈴鹿の山々を望む。その一峰にやわらかい春の様子がうかがえる頃、極寒に仕込まれた酒（新酒）が生まれるところから名付けられました 【酒米】…地元甲賀　櫟野産“玉栄”

「和食の時は日本酒」ではなく「食事の時は灘一」であります。 もっと多くの場面で、もっと普段の食卓で、当たり前の風景のように日本酒を楽しんでいただきたい。 そんな想いで灘一のお酒は作られています。 お料

山口県岩国市、明治初期創業/昭和26年会社設立。 「錦帯橋」の上流に位置する造り酒屋「村重酒造株式会社」です。 仕込み水には錦川の伏流水（巌流井戸：超軟水）と、蔵近くの石灰岩の地層から湧き出る井戸水

茨城県常総市にある酒蔵です。大切な一人娘を育てるように愛情込めた酒造り。直売所・蔵見学も可能です。 鬼怒の清流を汲み、最高の酒米を高度精白して、苛烈な日光おろしの寒風の中で酒造りをつづけて参りました

姫の井は昔からモチ米四段仕込みによる製法で酒造りを行ってきました。四段仕込みで酒造りを行う酒蔵はありますが、四段仕込みの中にモチ米を使用している蔵は、極わずかです。このモチ米四段仕込みによってできた日

大分県中津市で慶応４年創業の酒造メーカー西の誉銘醸株式会社 日田天領水を使用したこだわりのお酒や焼酎の商品情報や、オリジナルラベル焼酎、会社概要などをご紹介。

ともに、にぎやかな発酵文化を。, 相生ユニビオ 本みりん、発酵調味料、焼酎、清酒、リキュール、ウイスキーなどの商品情報、ニュース、企業情報などをご紹介します。 生き生きとした毎日と にぎやかな団欒を

県北三次の田畑に囲まれた自然豊かな環境で、原料米造りは絶好のロケーションです。先代の「手間暇かけても良い酒を」という基本姿勢を受け継ぎ、流行に流されない酒造りを貫いています。杜氏・金尾恵弘による精一杯

美濃天狗・富輿 醸造元林酒造は岐阜県可児市の東、羽崎（はざき）の山間部に位置しています。 今から348年前（1612年）、初代林伊兵衛は、美濃国平牧村（現在の岐阜県可児市）に広大な山林と田畑を所有し、

創業300年、江戸時代から続く歴史ある酒造メーカー。山廃仕込みという昔ながらの仕込み方法を使い心を込めて醸造しております。 江戸時代の享保年間に創業して三百余年 九重連山の豊富な地下水と清冽な気候の

霊峰石鎚山の麓、伊予西条市で約120年も前から酒造り一筋の「首藤酒造株式会社」。石鎚山系の名水に恵まれ、兄弟3人だけで仕込む日本酒代表銘柄の「寿㐂心（すきごころ）」は、祝いの席や嬉しいことがあった時に

大瀧酒造について 創業　　明治17年数えて4代目。 清潔第一、お客様と品質を大切に、が信条です。

無法松酒造は明治10年、小倉南に創業しました。日本酒・焼酎を生産しております。蔵元の日々の様子も紹介しております。 明治10年、平尾台のふもと・企救郡東谷村のこの地で創業。 紫川の支流・東谷川の上流

廣田酒造店では、 昔ながらの作り方に 新しい造りを入れるなど、 常に創意工夫をして 新しい日本酒造りに 挑戦し続けています。 機械では生み出せない、 人の手によって 生み出されたお酒を、 老若男女問わ

私たちは感謝と良心を以って大地の恵みを醸しこころ豊かなくらしを創造します。菊水は、社員ひとりひとりが進取の精神を以って、お客様の心豊かなくらしを創造する会社を目指します。私たちの街新発田、そしてそれを

　弊社は創業を寛政年間にさかのぼり、200年以上にわたって酒づくり一筋に歩んできました。 　故ライシャワー博士が「山の向こうのもうひとつの日本」と表現し、「樹氷と紅花のふるさと」として知られる山形は、

その土地の人がその土地の米と水を使い、その土地の手法で仕込む 『土産土法の酒造り』を目指す、会津の地酒蔵です。 「会津娘」全商品、原料米として国産米を１００％使用しております。 清酒 『会津娘』 醸

300年以上の歴史ある酒蔵玉川酒造 代表銘柄は玉風味、越後ゆきくら、目黒五郎助、越乃雪蔵、越後武士、イットキーなど。無料で酒蔵見学も可能です。

伝統ある酒蔵より、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を受賞した「出羽ノ雪」をはじめ、山形のおいしい日本酒を販売致しております。

創業は万延元年（1860年）。明治半ば頃、20数種に及んでいた酒を統一して「醉心」が誕生しました。銘柄を統一するべく思案の中、当時の二代目当主の夢枕に白髪の老人が立ち、「醉心（よいごころ）とすべし」と

旧初瀬街道（奈良県初瀬～松阪市六軒）沿い二本木の地において旅館、薬問屋等を営み、初代「量平」が安政５年（１８５８年）、十代のとき醤油業を起こした。 　その後２代目「守」、３代目「近」と家業を継ぎ現在４

新潟県長岡市にある日本酒酒蔵です。地元長岡の良質な水と、高品質な米、蔵人のこだわりで酒造りに励んでいます。醸造蔵と六角形の煙突は、「登録有形文化財」に登録されており、「長陵のシンボル」「地域のシンボル

秋田では親しみを込めて、おばあさんのことを「ババ」と呼びます。 その「ババ」が金属製の専用ヘラでアイスを盛り付けて販売することから、「ババヘラ・アイス」と呼ばれるようになりました（言ってみれば見たまま