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今里酒造株式会社-長崎県の日本酒蔵元（六十餘洲）
六十餘洲を造る今里酒造株式会社は、長崎県北東部佐賀県境に位置する波佐見町で手造りの酒を追及し、風土に根づいた米、水にこだわり創業(1772年)以来蔵人一丸となって日本酒を造り続けています。
長崎県の
澤佐酒造 合名会社 | 名張の地酒と箕曲の秘蔵酒
四方を山に囲まれた盆地、名張市。昼と夜の気温差が大きいこの地で育つ米は、強く栄養を吸収しやすい気候のもと育っております。また、肥料成分を吸収・保持しやすい粘土質の土壌、淀川の源流域「香落渓」から汲み上
大利根酒造 尾瀬の地酒 左大臣
大利根酒造は地酒「左大臣」を中心に尾瀬ふもとで日本酒を醸造しております。お酒の楽しみ方もご提案致します。蔵見学、試飲も可能。
清酒「飛鶴 トビツル」
清酒「飛鶴 トビツル」の蔵元です。
明治初期の創業以来、１３０年余り、自然豊かな房総丘陵の山里で、熟練された越後杜氏の技のもと、あくまでも手造りにこだわりその伝統を受け継いできた酒蔵です。
株式会
鳴滝酒造株式会社
鳴滝酒造は、唐津で300年近く酒造りを営んできた太閤酒造を中心とした企業合同で昭和49年設立されました。代表銘柄の「聚楽太閤」は唐津の地酒として、九州北部を中心に多くの支持をいただいています。
関谷醸造株式会社
和醸良酒
-人の和によって造られる美酒-
当社の目指しているものは、日本酒の可能性を柔軟に追求した高品質の酒造りです。当社の酒蔵は積極的な機械の導入で、伝統的な蔵の風情はありません。伝統的な酒造りの技
ライスパワーの勇心酒造 | 勇心酒造株式会社
食事と共に楽しむお酒を目指しており、そのタイプの清酒を造るため経験からの酒造りは勿論のこと、それだけではなく、白米水分含量、麹の酵素力価など科学的データや知見も取り入れて品質管理し、手造りで造っていま
田村酒造場（東京都福生市・嘉泉）
丁寧に造って 丁寧に売る
創業文政五年。
東京都福生市は玉川上水のほとりで酒を造る田村酒造場です。代表酒銘の「嘉泉（かせん）」は敷地内に酒造りに最適な水を得た喜びに由来いたします（よろこび＝嘉、水＝泉
七笑酒造株式会社｜信州木曽の地酒 銘酒「七笑」
創業は明治25年(1892年)。初代よりこの山深い木曽の地で旨い酒造りを目指し、品質の優秀性を第一に専門技術の指導のもと、醸造設備の導入に積極的に取り組んできました。「酒呑みを満足させる酒造り」が七笑
株式会社小屋酒造｜花羽陽｜創業1593年 郷土に育まれてきた山形県最古の酒蔵
花羽陽｜創業1593年 郷土に育まれてきた山形県最古の酒蔵
「故きを温ねて新しきを知る」
伝統を守るだけじゃない、常に挑戦していく。
一杯、一杯、また一杯。
小屋酒造が目指す酒は、さらりと飲めて、
大国酒造（株）インデックス
清酒大國．御馬寄 雑酒氷河30
「純米吟醸酒」
・香り高く、芳醇でコクのある酒
ｱﾙｺｰﾙ分：１５度
日本酒度： －３
酸 度 ：１．４
原料米は、酒造好適米の「美山錦」を
桑名の地酒 || 合資会社 後藤酒造場
伊勢国の玄関口三重県桑名は木曽三川の河口に位置し、その水運と美濃・尾張・伊勢という穀倉地帯を背景に古来より日本屈指の米の貿易港でもありました。
その地に開業する当蔵は米の持つ豊かな旨みを楽しんでいただ
此の友酒造株式会社
創業元禄三年 手作り一筋三百余年
本場地元産酒造好適米
山田錦五百万石を使用
粟鹿山から湧き出る天然水仕込み
受け継がれる但馬杜氏の技
凍てつく冬の夜、何回も目を覚まし、室温三十四度の麹室で麹
阿部勘酒造店
阿部勘酒造店は、塩竈神社のふもとに門を構え、伊達藩の命により塩竈神社への御神酒御用酒屋として酒造りをはじめ現在にいたっています。
千代の光酒造株式会社
新潟県妙高市で万延元年（１８６０年）より、お酒を造り続けております。
小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。淡麗さの
中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。
久米桜麦酒株式会社
土・水・空気・人の力が生むこだわりの地酒。醸造所のすぐ近くには「平成の名水百選」にも選ばれた「地蔵滝の泉」と呼ばれる名水をはじめとし、大山が育んだ伏流水が湧き出ています。原料となる米も醸造所のすぐ近く
株式会社越後伝衛門
伝統的な酒質を守りつつ、個性ある香り、味を持ち、既成概念にとらわれない日本酒を醸す酒蔵を目指しています。
より体に優しいこと、より安全であることをモットーに伝統の香り、季節の香り、蔵内の香りを大
千徳酒造株式会社
宮崎県唯一の清酒専門蔵です。
宮崎の日本酒文化を守り続けることが清酒専門蔵の使命と、社長以下社員一同が同じ思いで創意工夫を重ねています。
２０００年代に入ってからの受賞歴は、全国新酒鑑評会で金賞６回・
相模原市の清水酒造-伝統の酒造り-｜清水酒造 株式会社
清水酒造は徳川九代将軍家重の時代、宝暦年間（１７５１年）の創業、県内では最も古い歴史をもつ蔵で初代藤八郎が現在の相模原市緑区相原で酒造りを始めたと伝えられています。
後五代目定一郎の時代に、より良質
株式会社土屋酒造店
山紫水明な信州佐久の自然に寄り添い地域の人々と共に未来を見据えて味わう一瞬を想い伝統と知恵を重ねいつの日も笑顔を生む唯一無二の酒を醸す。蔵元土屋酒造店。
Main Street 中心街
株式会社ウインナークラブ | 16世紀の昔から人々の食を満たし、数千種ともいわれるドイツのソーセージ。私たちはそのドイツにこそ、本当のソーセージがあると考えます。豚を育てるところから始まる原材料への徹底したこだわり、一切の手抜きを拒むマニュアル、化学調味料などに頼らない味や販売方法にいたるまで、我が国よりはるかに高い水準にあると言わざるをえません。私たちは、本場ドイツにソーセージを作るという技術から精神にいたるまで学び、それを日本でひとつずつ実現していこうと考えました。
16世紀の昔から人々の食を満たし、数千種ともいわれるドイツのソーセージ。私たちはそのドイツにこそ、本当のソーセージがあると考えます。豚を育てるところから始まる原材料への徹底したこだわり、一切の手抜きを
医療法人果恵会 恵王病院
津島リハビリテーション病院
遠野みやもり産わさびを産地直送する「葵食品」
昭和31年から続く「わさび農家」の葵食品では遠野みやもり産わさび「真妻」を産地直送しています。
わさびにかける思い
わさび田のある“白石湧水地区”は、遠野の山間部の山奥にある地域です。
北上山地の
豊田市｜山牛蒡の味噌漬｜漬物【丸加醸造場】
丸加醸造場は豊田市越戸町で昭和二年に創業。 田園風景に囲まれた中で「味噌」、「たまり」、「漬物」を製造。 四代に渡り培われた味へのこだわりは、 おいしさにもう一味「ほっ」とした心が満たされる和の贅沢を
株式会社 寺田本家 – 自然酒五人娘 発芽玄米酒むすひ 香取 蔵元
微生物が幸わう蔵
微生物も寺田本家で働く人も元気に働く寺田本家。
多種多様な力（微生物・人・モノ・コト）が働いて美味しくて健康に良いものができる。
発酵とは「変化」すること。
常に発酵し続ける蔵
見