東京都心に100年の時を経て蘇った酒蔵「東京港醸造」東京の水道水を利用し都会ならではの酒「江戸開城」を醸造しています。糀製造からお酒が完成するまでのすべての工程を地上4階建てビルの中で行っています。1

宇和町/古い町並みにある池田屋は古民家異空間が人気。野菜中心のメニューやケーキで喫茶を楽しむ池田屋cafe&gallery 最進酒造合名会社

当社は、江戸時代後期創業より、焼酎・清酒・あまざけ等、日本食文化の原点である麹を利用した商品を製造。品質第一を商品つくりの原点にして、焼酎・清酒・あまざけの分野で高い評価をうけています。世界の銘酒とい

信州の地酒＜笑亀＞醸造元　笑亀酒造株式会社。中山道塩尻宿に位置する信州伝統の味　本物の手造り清酒を醸しています。 明治十六（西暦1883）年、初代丸山紋一郎が、雄大なアルプスの山々を望む信州塩尻宿の

美峰酒類株式会社は、上毛三山からのおくりものである、群馬の水、群馬の風、群馬の人情で酒類を大切にしています。 焼酎 甲類焼酎 サトウキビ糖蜜を原材料としたアルコールに、群馬の自然が育んだ良質の水をブ

小澤酒造株式会社（澤乃井）です。酒蔵見学、きき酒処、売店「澤乃井園」運営や食事処「ままごとや」「いもうとや」 「豆らく」、美術館「櫛かんざし美術館」「玉堂美術館」、レンガ・バーベキュー「朱とんぼ」の関

清水屋酒造について 1873年に創業した清水屋酒造。1985年生産休止。 そして、2010年11月四半世紀振りに2つの日本酒 「榮万寿 純米酒2010」、 「榮万寿 純米吟醸2010」の製造・販売を

有限会社秀鳳酒造場 蔵王連邦の麓、山形市の北東部に位置する酒蔵です。豊かな自然、清冽な水、和やかな心が醸す手造りの酒。

森島酒造株式会社は茨城県日立市にある150年続く造り酒屋です。日本酒醸造という伝統を大切に受け継ぎながら、時代に合う味わいを追求し続けています。

尾張犬山木曽の名水仕込 東洋自慢酒造株式会社

埼玉県深谷市中山道沿いで東白菊を製造している酒屋、藤橋藤三郎商店。東白菊、日本酒、地酒などの酒販売をしております。

妥協を排し、より旨い日本酒造りに賭けています 当社は、昭和42年の全国新酒鑑評会への初出品以来23年間連続して受賞し、その高い酒造技術によって吟醸酒・純米酒などの高級酒を中心に製造・販売して業績を伸ば

初代大岩家当主｢大岩房太郎」がこの地に酒蔵を興したのが明治１０年。 豊かな自然に恵まれた立地条件の中、奥大山(標高８００ｍ付近）から湧き出るきれいな水(奥大山の水としても商品化）と良質な米を使い、昔な

初孫の蔵では創業以来一貫して時間と手間がかかる昔ながらの伝統手法「生酛造り」による酒造りを行っています。2018IWC「SAKE」部門にてSAKE BREWER OF THE YEAR2018 「最優

創業150余年の純米蔵 江戸時代末期文久三年（1863年）、私たちの祖先である初代・善七は、良質の仕込み水に恵まれた竹原の地を酒造りに適した土地と見極め、酒造業を興しました。 竹原は、穏やかな瀬戸内

明治40年創業 岡山県総社市の酒蔵ヨイキゲン。碧天・酔機嫌など地元の米と水を使い、手造り少量生産で醸した日本酒は、温暖な備中の風土をそのままイメージにしたような味わいです。またフルーツ王国岡山ならでは

創業明治16年 （SINCE1883） 伊勢の社の御山杉 INAGAKI SAKE BREWERY 三重県で一番小さな町の小さな酒蔵

嬉野の清酒「虎之児」を産んだ井手酒造 井手酒造は佐賀県嬉野市にある酒蔵です。嬉野といえばお茶と日本三大美肌の湯「嬉野温泉」で有名な地です。 温泉街の中心部に創業当時の面影を残す酒蔵があり、山々に囲ま

まっとうな酢、 まっとうな酒、 時をこえる。 私たちの伝承と挑戦は、 つぎの100年も変わらずつづく。 「お寿司の発祥地」といわれる和歌山で、赤酢・日本酒・梅酒を醸す蔵元。その数、西日本最大級の大

播州の地酒として名高い倭小槌を造る井澤本家は、銘酒造りに欠かせない酒米である、山田錦の生産日本一として知られる 兵庫県にて明治16年より日本酒造りに励んでおります。 酒蔵を構える稲美町は、自然豊かな風