
舞美人醸造元 || 美川酒造場
福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、1887年(明治20年)創業しましたが、1948年(昭和23年)の福井大震災により現存する1棟のみを残し、酒蔵が全て倒壊し建て直しました。その後一時期の休蔵を乗り越え、現在6代目が蔵元となり手造りで日本酒を醸している蔵です。
代表銘柄である「舞美人」は、江戸時代 福井藩主松平様が、舞美人の地元・小稲津町の地で狩りをなされた時、村一番の美人が舞を献上し、そのすばらしさに大変お慶びになったことから命名しました。
福井のすばらしい自然と恵を受け、福井のお米や福井のオリジナル酵母など地元の材料を多く使い、醸すお酒の全量を今では貴重な和釜で蒸し上げ、桜の木で出来た木槽(きぶね)で搾り、時間と手間を惜しまず手造りしています。
| 公式サイト | https://www.maibijin.com |
| オンラインショップ | https://www.maibijin.com/ |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 福井県福井市小稲津町36-15 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0776-41-1002 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 福井,地酒,日本酒,清酒,舞美人醸造元,美川酒造場 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents

畠山酒造株式会社
創業天保六年(1835年)、
畠山酒造は、宿場町として栄えた今庄宿にある造り酒屋です。
周囲を険しい山々が囲み、北陸有数の豪雪地である今庄の厳しい自然が、酒造りに欠かせない恵まれた環境を生み出します

元坂酒造株式会社
私たち元坂酒造は、江戸時代末期である1805年(文化2年)現在地において造り酒屋として創業を開始しました。
時代背景としては伊能忠敬が全国を測量し歩き始めた頃。それから代々家族が継いでおり、現在は代表

飛騨の地酒蔵元 株式会社平田酒造場 - 日本酒飛騨の華、山の光、日本古酒酔翁(すいおう)などを生産する歴史ある蔵元です。
観光地飛騨高山の老舗造り酒屋。日本酒飛騨の華、酔翁(すいおう)、山の光等の地酒を生産販売
平田酒造場の歴史と製法
酒造業は明治28年に創業しています。創業以来研鑚をかさね、酒は製造というより育てるも

日本海酒造株式会社
島根県浜田市三隅町を拠点とし代々受け継がれた製法で作られた日本酒のみならず、渦UZUなどの新しい製法の酒造りにも挑戦し、日々皆様に楽しみご愛飲いただける日本酒を目指しています。

仙台伊達家御用蔵 勝山酒造
伊達家400年の伝統と文化を守る勝山酒造。日本の酒文化の高みを追求します。

お昼ねプリンのエチュード洋菓子店〜北海道旭川
お昼ねプリン「プリンの殿堂第一位」旭山動物園のある北海道旭川のエチュード洋菓子店

株式会社髙澤酒造場 | 髙澤酒造場は、昔ながらの手作りにこだわり「槽搾り」を守り伝えている酒蔵です。
酒造りのこだわり
今も昔も、酒米を冷やすのは富山湾から吹く、あいのかぜ。早朝より蔵戸を開け放ち、蒸米はすぐにあいのかぜに晒す。
この作業こそが有磯曙の特徴であり、根幹となり味の決め手となる。
全ての

株式会社 稲田本店
山陰 鳥取県米子市の豊かな自然に囲まれて… 延宝元年より現在まで続く酒造り。稲田本店は人と米と水にこだわった酒造りを行っています。
新しい取り組みは、過去の伝統の裏付けがあってのものです。
杜氏・

株式会社 宮﨑本店
三重県の北勢に位置する四日市楠町。
鈴鹿山系の清い伏流水の恩恵を受け、酒造りに適したこの地に宮﨑本店はある。
かつて、町内には30以上の蔵があったが、 今では弊社が全部引き受け、8000坪にもなる大き

秋田の地酒「まんさくの花」 | 日の丸醸造株式会社 蔵元
秋田県横手市。「まんさくの花」「日の丸」醸造元。蔵人も、呑み手も、皆が愉しくなるようなお酒造りを目指し、様々なお酒造りに挑戦しています。

喫茶 | 池田屋cafe&gallery | 日本
宇和町/古い町並みにある池田屋は古民家異空間が人気。野菜中心のメニューやケーキで喫茶を楽しむ池田屋cafe&gallery
最進酒造合名会社

大利根酒造 尾瀬の地酒 左大臣
大利根酒造は地酒「左大臣」を中心に尾瀬ふもとで日本酒を醸造しております。お酒の楽しみ方もご提案致します。蔵見学、試飲も可能。

朝日川酒造 | 山形の朝日川酒造
山形県の朝日川酒造
昔ながらの蔵で、手間ひまかけたお酒造りをしています。
始まりは、文政五年。
歴史を物語る蔵の内で、
今もなお静々と受け継ぐ酒造り。
文政より続く歴史ある酒蔵
山形県にある最上川

牧野酒造株式会社 | 群馬県高崎市の日本酒蔵元。群馬県最古の蔵。
牧野酒造株式会社(群馬県高崎市)
関東信越国税局酒類鑑評会 最優秀賞(首席第1位)獲得の品質をご賞味ください。
百庚申の前に、おこそ頭巾をかぶったものや手を握り合っているもの、肩に手をかけているもの

平和酒造株式会社 日本酒「紀土」・鶴梅の梅酒シリーズ・平和クラフトの蔵元
ものつくりの、本来あるべき姿へ。
大量生産・大量消費という戦後のライフスタイルが崩れ、人間がもともと持っていたスローフード・スローライフという概念が見直され、世界各国でもLOHAS~ロハス~と呼ばれる

株式会社 八巻酒造店
八巻酒造店では150年以上に渡る伝統ある蔵元で先代から受け継がれた当社にしかできないこだわりの味を追求し続けております。
創業以来酒銘は甲斐男山で、仕込水には八ヶ岳の伏流水、酒造米には地元のお米を使用

栄光冨士|冨士酒造株式会社
創業1778年。 山形県の酒蔵「栄光冨士」です。 大吟醸古酒屋のひとりよがりをはじめ、 栄光冨士、有加藤など、昔ながらの手造りのお酒を醸しております。 蔵元は13代目。 加藤清正公ゆかりの酒蔵です。

100%純米酒の地酒「上げ馬」|| 細川酒造株式会社
「地酒 上げ馬」には、三重県産米の「山田錦」・「神の穂」・「みえのゆめ」 を使用し、「米」と「水」以外の原材料は使いません。地元で良い米がとれるから無添加で酒にする。当たり前のことですが基本です。
少

喜久水酒造|トンネル地下貯蔵庫、醸蒸多知(かむたち)紹介
秋田県能代市の酒蔵。トンネル地下貯蔵庫・醸蒸多知(かむたち)のご紹介も。喜久水酒造が運営。

千代の光酒造株式会社
新潟県妙高市で万延元年(1860年)より、お酒を造り続けております。
小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。淡麗さの
中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。
Main Street 中心街
