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澤佐酒造合名会社 | 名張の地酒と箕曲の秘蔵酒

四方を山に囲まれた盆地、名張市。昼と夜の気温差が大きいこの地で育つ米は、強く栄養を吸収しやすい気候のもと育っております。また、肥料成分を吸収・保持しやすい粘土質の土壌、淀川の源流域「香落渓」から汲み上げる清水は、いつも変わらずおいしい酒米をつくりつづけます。渠水の完成と同時に酒造りを創業し米を大切にする心を今も家訓とし受け継ぐ。香落渓から滲み出た地下水と良質の酒米のみを使い一つ一つの工程を手造りにこだわりながら醸します。機械に頼らないその製法は、生き物（人）と生き物（米・麹菌・酵母）の対話を第一に考える当蔵のこだわり。ていねいに醸した酒は舌に触れたとき感動を与えます。

公式サイト	http://sawasa.net
オンラインショップ	https://sawasa.net/user_data/shop
就職情報
所在地	名張市夏見944
郵便番号
電話番号	0595-63-0430
会社名
法人番号
キーワード	日本酒,清酒
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