MindCity

沢の鶴株式会社 Sawanotsuru Co Ltd.

1973年（昭和48年）から始めた沢の鶴の長期熟成酒造りは40年を超え、いろいろなニュアンスが交じり合ったおいしさをお客様にお楽しみいただいています。現在30種類ほどの長期熟成酒が蔵で眠っていて、その内容は大吟醸の低温古酒や酸度の高い古酒など様々。熟成が浅い時期は味わいが重くなることもありますが、何十年か過ぎるとそのお酒を造った杜氏も想像していなかったような、おいしい熟成酒に生まれ変わります。熟成酒は年々味わいが変化し、そのおいしさは私たちの想像を超えるため、日々の積み重ねによる熟成が待ち遠しいものです。沢の鶴の熟成酒は、酒蔵の貯蔵タンクの中で、温度変化を少なくして静かにじっくり長期熟成しています。最初に出来の良いお酒を造っておけば、長期熟成酒として完成した時も美味しいお酒に仕上がっているもの。これからもていねいに酒造りをしていきます。

公式サイト	https://www.sawanotsuru.co.jp/site
オンラインショップ	https://www.sawanotsuru.co.jp/store/
就職情報	https://www.sawanotsuru.co.jp/site/company/recruit/
所在地	神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号
郵便番号
電話番号	078–881–1234
会社名
法人番号
キーワード	日本酒,清酒
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

壺坂酒造株式会社+++清酒雪彦山・金壺醸造元+++

壺坂酒造は文化二年 (1805年) に兵庫県神崎郡にて創業。気候の問題があり現在の夢前町に約210年前に移転し、夢前町でしかできない自然発酵という技術と伝統を今に引き継いでいます。播州らしさが伝わ

米鶴酒造｜山形の日本酒/焼酎/地酒〜山形県高畠町の蔵元「酒は正直なものですよ」

自然豊かな山形県高畠町から世界に誇れるうまい日本酒（地酒）を・・・新たな酒造りに情熱を燃やす〈まほろばの酒蔵〉米鶴酒造米鶴は、豊かに実った米がまるで鶴の立ち姿のような・・そんなお辞儀にちなんだ感謝を

新潟日本酒 | 新潟県の日本酒「越の白鳥」は新潟第一酒造株式会社

新潟県上越市にあります、越の白鳥の酒蔵・新潟第一酒造株式会社です。「越の白鳥」は山間の米と清冽な水でつくられた美酒。香り高く、洗練された質の高い味わいです。口に入れた第一印象が売りの、「おおっ」と思わ

米に恵まれ、水に恵まれ、自然に恵まれ、蔵を支えてくれる人々に恵まれ。二人の兄弟と家族、蔵人が小さな蔵で醸す津軽の酒です。

稲葉酒造 - 茨城県つくば市にある、伝統を土台に新しい酒造りに挑戦する酒蔵

稲葉酒造は、伝統の酒造りを土台に新しい酒造りに常に挑戦する酒蔵です。冬の酒造りの季節には、もろみの囁きをうかがいに夜中じゅう何度も凍てつく蔵に足を運びます。その時、仰ぎ見る満天の星空。この地球と

長野の地酒なら信州安曇野にある酒蔵大雪渓酒造

日本酒を通販で購入するなら蔵元直送の大雪渓酒造がオススメ！四季折々の長野の美味しい日本酒・地酒をお楽しみ下さい！安曇野の美しい自然と蔵人の熱き心が醸す手造りの地酒「地元の人に愛される酒を、

千古乃岩（ちごのいわ）酒造岐阜の地酒 - 千古乃岩（ちごのいわ）酒造岐阜の地酒

明治42年創業「千古乃岩（ちごのいわ）酒造」はすっきりした日本酒を醸造します　岐阜の地酒　棚田米仕込みや超醇麹仕込み、硬度７の超軟水仕込み　柔らかい飲み口　が特徴です　お土産にどうぞ千古乃岩（ちご

めでたいお酒『萬歳楽』（小堀酒造店）

石川県白山市鶴来（発酵の町）で300年以上酒造りを続けている『萬歳楽』（まんざいらく）の蔵元（小堀酒造店）霊峰白山の恵みを日本酒と加賀梅酒というかたちに変えて皆さまにお届けしています。古来より、めで

山廃の日本酒蔵「福千歳」 || 田嶋酒造株式会社

福井県にある日本酒蔵「福千歳（ふくととせ）」田嶋酒造。【伝統と革新】をテーマに、日常で飲める日本酒から、贈答用に最適なギフト向け日本酒まで幅広く取り揃えています。こだわりの山廃仕込（やははいじこみ）

福源酒造株式会社 – 創業宝歴八年

“これだ”という酒を私たちは造り続けます私たちは大量にお酒を造っていません。杜氏・蔵人が大切に丁寧に醸し上げた夢ある酒だけを蔵出ししています。厳寒期の安曇野で酒造りは昼夜をかけておこなわれます。仕

清酒「東龍」東春酒造株式会社｜名古屋で山廃仕込みの日本酒を生産、醸造しています。

酒造りは、自家精米した酒造好適米をふんだんに使い手造りで、昔ながらの山廃酒母の本醸造を始め、特定名称酒のみを醸造しています。

相模原市の清水酒造-伝統の酒造り-｜清水酒造株式会社

自然の恵みをうけ品質にこだわり続けて創業二百六十余年。伝統の酒造りの心と技が時を超えて感動を現代に伝えます。モンドセレクション５年連続金賞受賞。清水酒造株式会社

「十一正宗」森戸酒造｜栃木県矢板市

十一正宗、たかはら、尚仁沢などの銘柄を生む矢板市東泉の小さな酒蔵。さくら酵母やりんご酵母、つつじ酵母など新たな挑戦も忘れず伝統を守る明治７年、「十一屋」の屋号で創業。数々の名水をはぐくむ那須連山

加茂福酒造株式会社

大正１１年地元県社、賀茂神社の御神酒酒屋として創業いたしました。以来、地元の皆様方に愛される高品質な清酒造りを行ってまいりました。近年、お酒の需要も多用化し、又高まる地元志向などの影響で原料米から

株式会社落酒造場

「ひと手間を惜しまない」明治二十六年創業ホタルの舞う里　真庭市下呰部にて先代杜氏からの酒造りを受け継ぎ酒質向上に励んでいます。

竹村酒造店

滋賀県から出てまいりました近江商人が、水に恵まれたこの地に根をおろし、地の利を生かした清酒醸造(天満屋)を営んでおりました。それが私どもの２６０年の歴史の始まりでございます。　初めは現在の常総市石

日本酒、地酒、新酒岐阜県可児市の林酒造株式会社

美濃天狗・富輿醸造元林酒造は岐阜県可児市の東、羽崎（はざき）の山間部に位置しています。今から348年前（1612年）、初代林伊兵衛は、美濃国平牧村（現在の岐阜県可児市）に広大な山林と田畑を所有し、

佐藤酒造株式会社

桜に囲まれた小さな城下町、福島県三春町にある佐藤酒造株式会社佐藤酒造の商品情報、イベント情報などご紹介しています。

板倉酒造有限会社｜島根県の酒蔵天穏

島根県の酒蔵、板倉酒造。銘酒『天穏（てんおん、テンオン）』。出雲の米、水、空気を取り込んだ、日本酒、地酒、純米酒をお楽しみください。

原田酒造【生道井・衣が浦若水醸造元】

愛知県知多半島にあります東浦町の原田酒造でございます。当酒蔵は徳川家康公御生母“於大の方”生誕の地、東浦で酒を造り始めて早、１５０年。知多半島ならではの地酒の味と、地酒ならではの楽しみを皆様にお届けし

Main Street 中心街

オリジナルグッズ製作・アクセサリー卸売サンワ製作所

大阪府大阪市を拠点とし、アクセサリー・小物雑貨およびオリジナルグッズを国内自社生産で企画・製造・販売・卸売するメーカー。錫合金を用いたラバーキャスト、アクリル・金属・革・木製素材など多素材を取り扱い、

一ノ蔵の第二蔵「金龍蔵」は、宮城県栗原市一迫にある、文久二年創業の歴史ある酒蔵です。南部杜氏照井丸實が蔵人と賄いを率いて、蔵に泊まり込み酒造りに向かいあいます。

丸菱食品株式会社｜山形県寒河江市

当社は清涼飲料製造業務の会社です。確かな技術力と先進の設備を生かして、多様なニーズに対応しています。

新しいデザートの世界【アンデイコ】栄屋乳業

デザート商品を製造販売しているメーカー。全国のコンビニエンスストア、スーパーをはじめ、生活協同組合や学校給食などの今後注目されるルートに販路を広げています。販売品目は、アイスクリーム類、シュークリー

前原総合医療病院

マルハマ食品株式会社 - 食卓に並ぶ定番は笑顔でありますように

島根県浜田市にあるマルハマ食品株式会社は、オリジナルのしょうゆ、お酢・ぽん酢、だしの素、おみそ汁具材の開発・販売から、大手食品メーカーのOEM製品（相手先ブランド名製品）の生産も手掛けており、商品の開