沢の鶴株式会社 Sawanotsuru Co Ltd.
1973年（昭和48年）から始めた沢の鶴の長期熟成酒造りは40年を超え、いろいろなニュアンスが交じり合ったおいしさをお客様にお楽しみいただいています。現在30種類ほどの長期熟成酒が蔵で眠っていて、その内容は大吟醸の低温古酒や酸度の高い古酒など様々。
熟成が浅い時期は味わいが重くなることもありますが、何十年か過ぎるとそのお酒を造った杜氏も想像していなかったような、おいしい熟成酒に生まれ変わります。
熟成酒は年々味わいが変化し、そのおいしさは私たちの想像を超えるため、日々の積み重ねによる熟成が待ち遠しいものです。沢の鶴の熟成酒は、酒蔵の貯蔵タンクの中で、温度変化を少なくして静かにじっくり長期熟成しています。最初に出来の良いお酒を造っておけば、長期熟成酒として完成した時も美味しいお酒に仕上がっているもの。これからもていねいに酒造りをしていきます。
| 公式サイト | https://www.sawanotsuru.co.jp/site |
| オンラインショップ | https://www.sawanotsuru.co.jp/store/ |
| 就職情報 | https://www.sawanotsuru.co.jp/site/company/recruit/ |
| 所在地 | 神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 078–881–1234 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 日本酒,清酒 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents
青森の地酒 八鶴・如空｜八戸酒類株式会社
五感で醸すうまし酒。南部杜氏の受け継がれた技術による酒造りを続ける、「八鶴」「如空」の八戸酒類株式会社です。
岐阜の地酒・日本酒｜自然音楽が醸す旨酒「長良川」。岐阜県の蔵元小町酒造
岐阜のおいしい地酒・日本酒なら岐阜県の蔵元小町酒造。各務原の地で創業百余年。辛口・発泡日本酒「長良川」は自然音楽が醸す旨酒です。蔵に響く『自然音楽』 は原材料の一つかのように小町酒造の酒造りには欠かせ
長崎の地酒あい娘倶楽部
私の実家である酒蔵で造る清酒「あい娘」にまつわる話題をまったりとお話しします。お酒・グルメ好きな方との交流の場です【長崎の地酒あい娘倶楽部】
島原半島の西側、"水どころ"雲仙の麓にある酒蔵。
信州の酒 『信濃錦』
日本酒『信濃錦』
地元農家との契約栽培による『美山錦』を用いて、特定名称酒のみを造り続けています。心に染みわたる芳醇な旨味を持つ、キレの良い食中酒を目指しています。
門傳家
有機米、低農薬米の生産と販売（農業）
森林・林業と森へのいざない（林業）
うちの地酒「太閤」のご紹介（酒造業）
わが家は宮城県栗原市一迫（いちはさま）というところにあり、「門傳」という姓をこの世
「仁勇・不動」醸造元 鍋店株式会社
創業元禄弐年 清酒「仁勇・不動」醸造元 鍋店株式会社。酒造蔵を仁勇蔵祭りでも有名な千葉県香取郡神崎町に構え、成田山新勝寺の門前に直営店「蔵元グルメ鍋屋源五右衛門」を設営。
かんてんぱぱグループ米澤酒造株式会社
南信州伊那谷のほぼ中央、天竜川東岸に位置し、明治40年、養命酒発祥の地と同集落である中川村大草にて創業。良質の水（南アルプスの伏流水）に恵まれ、酒米は地元産を優先して使用し、今では珍しくなった酒槽でも
創業 天保元年 柴田酒造場, 愛知県岡崎市｜日本酒の老舗酒蔵｜柴田酒造場 Since1830
天保元年・1830年創業、愛知県岡崎市の老舗酒蔵「柴田酒造場」。山中から汲み上げる硬度0.2の超軟水を使用した丁寧な酒造り。地酒「孝の司（こうのつかさ）」生酛造り「众（ぎん）」全国新酒鑑評会金賞7回の
大賀酒造株式会社 – 清酒・玉出泉 福岡県で一番古い酒蔵です
清酒・玉出泉 福岡県で一番古い酒蔵です
大賀酒造株式会社は創業一六七三年。
福岡県で最も古い酒蔵です。
宝満山の伏流水が涌く井戸に恵まれ、
地元の酒米、手造り・手作業にこだわり、
酒造りに励んでいま
男自慢酒造株式会社
明治28年 山口県周防大島で代々酒造業を営んでいた松田家の次男 松田徳三が当地・福川村にて酒蔵を創業。
「男自慢」の銘柄で、まろやかにして芳醇な清酒を醸造（西蔵、東蔵開場）
石蔵酒造 博多百年蔵
福岡市博多区。博多唯一の造り酒屋（日本酒）。国登録有形文化財 博多百年蔵での酒蔵レストラン・ウェディング・貸ホール事業等。
百余年にわたり博多っ子に愛されている博多唯一の造り酒屋
博多の街に唯一残
笑四季酒造株式会社
清酒 笑四季について
当社は1892年（明治25年）現在地である滋賀県甲賀市、旧東海道水口宿の中心部にて、竹島栄三郎により竹島本家と名乗り、酒造りを開始しました。
当社の基幹となる商標「笑四季」は、創
櫻正宗株式会社
創醸1625年、約400年に渡る櫻正宗の歴史は、山邑家の歴史そのものです。
私で山邑太左衛門を襲名し11代目となります。
蔵元理念として
一、品質第一をモットーに酒造りを通して人々に潤いを提供する
富士五湖唯一の造り酒屋 清酒「甲斐の開運」醸造元 井出醸造店へようこそ！
新しい時代の流れと共に日本人の生活スタイルも様々に変化している現代、日本らしさ、日本人らしさの見直しが問われているのではないでしょうか。
日本の美しい四季、日々変わって行く季節の風景の中で、旬の味を生
御代桜醸造‐品質一筋、美濃の地酒（岐阜県美濃加茂市）【若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒をお楽しみ下さい。】
御代桜醸造‐品質一筋、美濃の地酒（岐阜県美濃加茂市）【若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒をお楽しみ下さい。】純米大吟醸、純米吟醸、古酒、生酒、生貯蔵酒等各種取り揃えております。】
御代桜醸
太田酒造株式会社｜滋賀の地酒 BIWAワインの製造販売
草津・道灌蔵
明治の初め、先々代が酒屋講の権利を得て酒造りを始め、遠祖の名に因んで、銘酒「道灌正宗」と名づけ、米を磨き、心を磨き、技を磨いて精進努力しております。
当社は江戸時代以来、幾多の変遷をたど
【白馬錦】醸造元 株式会社薄井商店 | 長野県大町市の酒蔵
創業明治39年。信州・信濃大町にある酒蔵の薄井商店です。信濃大町産の契約栽培米と北アルプスの清冽な水、恵まれた自然環境のもとで酒造りを続けており、北アルプスの雪どけ水のような透明感のある味わいの日本酒
西條鶴醸造株式会社
伊野本市松が明治３７年（1904年）に創業。地名の「西條」と、めでたい「鶴」をあわせ「西條鶴」と命名。明治より令和の時代まで皆様に愛され続けていただけるように日々努めてまいります。
創業より使っている
司牡丹酒造株式会社
「土佐」「本物」「エコロジー」にこだわった美味しい日本酒を製造販売し、人々にワクワクするような日本酒の愉しさを伝道する。その結果、個人には元気と健康と幸せを、社会には潤滑で円満な人間関係をもたらし、世
文佳人 醸造元 株式会社アリサワ
明治10年創業。現在は5代目当主である有澤浩輔が杜氏を務め、「文佳人」「鳴子舞」という日本酒を製造しております。清涼感のある飲み飽きしない美酒を目指します。
Main Street 中心街
医療法人博悠会名取病院
医療法人吉備会 中谷外科病院
医療法人社団高翔会 北星記念病院
株式会社小柳津清一商店 製茶・お茶スイーツ
静岡県静岡市駿河区を拠点に、製茶問屋として1949年創業後、深蒸し煎茶や抹茶の製造・販売を展開する。茶葉の商品に加え、抹茶スイーツ・カフェ「雅正庵」を運営し、製茶から加工・販売まで一貫した提供を行う。
永楽屋 EIRAKUYA｜手ぬぐいを製造・販売する京都老舗綿布商
手ぬぐい、風呂敷なら江戸初期の元和元年（1615年）創業の京都の老舗綿布商『永楽屋』。京の行事や二十四節季に沿った季節感あふれる色柄の手ぬぐいは『永楽屋細辻伊兵衛商店』ならでは。お土産はもちろん、イン
医療法人恵愛会 大島病院