MindCity

美濃の地酒｜渡辺酒造醸

創業100年の酒濃尾平野の最北、伊吹山の麓にある岐阜県大垣市。この地に明治35年、渡辺酒造醸は創業しました。創業から100年以上経った現在も地元の方々に愛され続けるため、 “この地”“この蔵”でしか出せない味にこだわり、追求しています。杜氏渡邊愛佐子創業者渡邊角次郎の時代から、代々酒造りと真摯に向き合ってきました。４代目の杜氏渡邊愛佐子は、先代の技術を受け継ぎながら、自分にしか出来ないお酒、飲んでいただけた方に美味しいと言ってもらえるお酒を追求しております。水の都大垣「名水あるところに名酒あり」といわれるほど、日本酒にとって水とは欠かせないものです。大垣は古くから、豊富な湧き水と数多くの清流が流れていることから「水の都　大垣」と呼ばれており、渡辺酒造醸でもその湧き水を使用しています。近年、奥長良川にある高賀山から湧き出た天然水「高賀の森水」も使用し、新たな酒造りも日々行っております。

公式サイト	https://minonishiki.com
オンラインショップ	https://minonishiki.com
就職情報
所在地	岐阜県大垣市林町８丁目1126
郵便番号
電話番号	0584-78-2848
会社名
法人番号
キーワード	日本酒,清酒
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

木内酒造合資会社

酒造り本物の旨さ、愉しさを醸すこだわり文政六年(1823年)、この常陸の国で木内の酒造りは始まりました。品質本位。日々探求。人々の心を酔わせる一杯を求めて私たちは酒造りをしています。酒蔵菊盛

株式会社　油正

三重県津市久居の造り酒屋油正（あぶしょう）は日本酒をはじめとして味噌や醤油を醸造しています。

矢野酒造株式会社　佐賀の酒

寛政８年(1796年)の創業以来、当地で２2０年以上に亘り酒造りを続けております。製造販売数量６００石程度の小さい蔵ですが、８代目矢野善紀が改めて製造の見直しをはかり、品質重視の姿勢を打ち出し、自ら

株式会社松井酒造店 | 栃木県塩谷町の下野杜氏が醸す日本酒蔵

松井酒造店の酒は地蔵の裏手に続く杉林から湧き出る良質な超軟水を仕込み水としております。当蔵の酒造りは伝統的な手法をあくまでも守り、手間を惜しまず、一滴一滴に愛情を込めて醸しております。

盛田金しゃち酒造

手造りの酒、伝統の味米洗いに始まり、麹作りから搾りまで、すべて手作業で真心をこめて酒造りを行っています。一滴入魂。真心の酒。原料にこだわり、造りにこだわり、そして地産にこだわる盛田金しゃち

長崎、壱岐市の日本酒・焼酎蔵「重家酒造」横山五十、ちんぐ

長崎、壱岐で日本酒・焼酎を造る酒蔵「重家酒造」。歴史ある島で、上質なお水と壱岐産山田錦を使い最高級の日本酒を造っております。昔ながらの手造りで造られたものや最先端の機械で造られたものをお届けしてます。

山頭火 | 金光酒造株式会社

山頭火は、明治３９年（２５才）から大正５年まで１１年間、種田正一（本名）の名義で酒造業を営んだことがあります。これが、現在の当社の防府工場跡となっています。磨かれた技、酒造りへの執念、徹底したこだ

酒ぬのや本金 – 信州・長野県諏訪の日本酒「本金」「太一」酒造元

信州・長野県諏訪の日本酒「本金」「太一」の酒造元・酒蔵酒ぬのや本金本金の文字には「本当の一番（金）の酒を醸す」という想いが込められています。また、左右対称の2文字から、「裏表のない商売」という意

丸井酒店嫁のブログ

丸井酒店の嫁さんのブログです。愛知県江南市の丸井酒店(丸井合名会社)の嫁です。自社で『楽の世』という日本酒も造っています。定休日：月曜日営業時間：9時～19時

津南醸造株式会社

霧の塔、名水の恵、雪美人の醸造元である津南醸造は、雪国新潟にあっても名だたる豪雪地であり、魚沼コシヒカリの産地としても有名な津南町にあります。米どころ新潟県産の酒米「五百万石」と苗場山系の雪解け水が悠

「高品質に過剰なし」をモットーに手造り、寒造りにこだわって造られた日本酒をぜひ一度ご賞味ください。酒六酒造株式会社

株式会社江原酒造本店

鳥取県東伯郡にある≪株式会社　江原酒造本店≫は清酒「伯陽長」醸造元です。「伯陽長（はくようちょう）」の命名の由来は、「伯耆の国で、伯はもとより、山陽の陽と伯陽の長として名声を轟かす」という想いを込めて

合名会社　梅田酒造場

当社は、広島市の東部安芸区船越町にある小さな蔵元です。創業は大正５年ですから約90年の歴史があります。当社の裏手にある岩滝山という岩山から流れる伏流水を地下６０メートルの深さから汲み上げ仕込み水

喜楽長喜多酒造株式会社

創業「文政三年」、銘酒【喜楽長】の喜多酒造株式会社江戸時代末期より二〇〇年もの間、先代の想い、お客様の想いを受け継ぎ、より良き「喜楽長」を求め続けています。酒は人が造るものではない。鈴

norah-norah-farm のらリゾート合同会社

農と食と人を繋ぐ6つの事業に取り組んでいます ①農業　りんご栽培・ワイン用ブドウ栽培・水稲・野菜・ハーブ栽培 ②農業体験・醸造体験付き宿泊プラン　「農醸体験ツーリズム」　自ら栽培に関わった

龍泉八重桜

日本名水百選・岩手龍泉洞の水で磨かれた日本酒、龍泉八重桜の泉金酒造株式会社。特製松茸酒等の通信販売もあり。

福井の地酒北の庄・若鹿・富成喜を販売～舟木酒造合資会社～

慶応2年より福井で地酒を販売。地米にこだわり、霊峰白山を源泉とする伏流水の清冽な良水の恩恵をうけて、南部杜氏と蔵人による手造りを重視し、和を尊ぶ蔵元による酒造りを目指しています。

日本酒「綿屋」金の井酒造株式会社

宮城の日本酒「綿屋」の醸造元「金の井酒造株式会社」

IWA Sake of Japan

リシャール・ジョフロワは、IWAに新しい調和を探求しながら、プレステージと呼ぶに相応しい日本酒を追い求める。 IWA 5 5という数字は、バランス、ハーモニー、融合や本質を表しています。 IWA

山形の地酒・吟醸酒　後藤酒造店 | 山形の地酒・吟醸酒のご案内　合資会社後藤酒造店

山形で地酒・日本酒を製造販売している蔵元後藤酒造店。手作りで少量・高品質な酒造りを行っています。

Main Street 中心街

社会医療法人　博寿会　山本病院

株式会社京姫酒造京都、伏見の大吟醸酒「匠」

京姫酒造は日本三大酒どころの一つ京都・伏見で良質な水質の地下水を使い酒造りに取り組んでいます。大吟醸や純米吟醸に名付けられた匠は我が社の代表作であり、京都の日本酒、京都の大吟醸として人気の商品です。

公益財団法人結核予防会　新山手病院

医療法人総心会　　長岡京病院

医療法人社団松下会　白庭病院

刈谷豊田総合病院