
日本酒蔵元 飛騨高山「久寿玉」平瀬酒造店
飛騨高山の代表銘柄酒「久寿玉」の蔵元。伝統の技と飛騨の清らかな天然水で日本酒を造っています。
蔵元紹介
蔵元・平瀬酒造は、天神山(藩主金森氏六代107年間の居住跡・現在の城山)のふもと、城下町の一画、海老坂にあります。創業年代は定かではありませんが、菩提寺の過去帳には元和9年(1623)より記録され、380有余年、15代続き今日に至っております。
元禄8年(1695)の検地帳には高山一之町村、平瀬屋五郎兵衛とあり、同10年(1697)の造酒屋帳に高山の造酒屋56軒が記載されておりますが、その中に平瀬屋六助の名があります。
天保14年(1843)、造酒屋は約半数の26軒となりましたが、当時の町年寄日記には、酒造米八十八石ニ斗および、平瀬市兵衛の名も書かれ、その日記は現在も高山市郷土資料館に保存されています。
大正元年(1912)、地域火災延焼により仕込蔵・文庫蔵を残し、住宅他酒蔵数棟を全焼しました。また翌年には、12代目当主は疲労のあまり床につき、二週間後に逝くなどの、相次ぐ不幸に一時はどうなることかと心配しましたが、主従一丸となり苦難を乗り越え、再興に至っております。
大正4年(1915)頃、灘では清酒という新しい酒ができて大変好評との話しを聞き、辰馬酒造に見学し、丹波より杜氏を招聘して飛騨で初めて清酒を造りました。その清酒を『灘流正宗』と銘々し発売しましたところ、非常に好評で、次第に製造量を増やし現在の基礎を造りました。
第二次大戦後、財産税、富裕税、農地解放と矢継ぎ早に新政策が施行される等の大打撃を受けた中で、何とか危機を乗り越え、14代目当主が、工場の改築・設備の近代化を行い、家業(酒造業)の発展のため努力しました。
いつの頃からか、平瀬家では代々平瀬市兵衛を襲名し、『他の商売には如何なることがあっても振り向かない。酒造り業一筋に生きる。』を家訓とし、今も固く守り継がれております 。
久寿玉の語源は
久寿玉の語源は、広辞苑にいう「薬玉」(くすだま)であり、百薬の長「久寿玉」(くすだま)に置き換えました。山紫水明な飛騨で、かたくなに伝統を継承し、万人に愛される銘酒として人気を博しております。
弊社のお酒は全て特定名称酒です。
特定名称酒とは、清酒の製法品質基準において、原料・製造方法等が規定の条件を満たすもののみに、その名称を表示できるもので、吟醸酒・純米酒・本醸造酒などがあります。弊社ではお客様の本物志向にあったお酒を目指し、より品質の高いお酒を造る努力を続けております。
| 公式サイト | http://www.kusudama.co.jp |
| オンラインショップ | https://kusudama.ocnk.net |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 岐阜県高山市上一之町82番地 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0577-34-0010 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 久寿玉,平瀬酒造,くすだま,kusudama,飛騨高山,飛騨路,下呂温泉,地酒,日本酒,ショップ,本格焼酎,米焼酎,麦焼酎,そば焼酎,大吟醸,生酒,にごり酒,純米酒,北アルプス,天然水,蔵元,酒蔵,飛騨乃辛燗,燗酒,冷酒,特別純米,まるいちや,アベリア,からくち,あまくち,辛口,甘口,特撰,上撰,佳撰,原酒,超辛口,六兵衛徳利,青磁徳利,冷や,ロック,お燗,季節の酒,吟醸酒,本醸造,手造り純米,ひだほまれ,山廃純米,あきたこまち,クスダマ,ラ・フルール,純米大吟醸,山田錦,純米吟醸,純金箔入,金箔,寿,ストレート,湯割り,酒粕,酒かす,日本名門酒会,月下美人,キレ,キリ,お酒,直送,銘酒,利き酒 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents

桜うづまき酒造株式会社|愛媛県松山市|日本酒
桜うづまき酒造株式会社
1871年より愛媛県松山市で地酒をつくる酒蔵。咲くら、桜風(おうふう)などの主な日本酒の紹介や蔵の歴史など
桜うづまき酒造では「酒は天と地と人の恵みによりできあがる」という信

開田高原アイスクリーム工房 | 有限会社エイチ・アイ・エフ
有限会社エイチ・アイ・エフは開田高原のアイスクリーム工房です
標高1100m,霊峰・御嶽山の東山麓に位置する開田高原。開田高原のよさを、一人でも多く伝えたい、そんな願いを込めたアイスクリームです。

福源酒造株式会社 – 創業宝歴八年
“これだ”という酒を私たちは造り続けます
私たちは大量にお酒を造っていません。
杜氏・蔵人が大切に丁寧に醸し上げた夢ある酒だけを蔵出ししています。厳寒期の安曇野で酒造りは昼夜をかけておこなわれます。仕

老寿やすらぎ病院

|横関酒造店|美里町
明治13年創業、埼玉県でいちばん小さな地酒酒蔵です。代表銘酒『天仁』、酒蔵仕込みの奈良漬けなど。ご好評を頂いています。関越道花園ICより25分、本庄児玉ICより15分

株式会社小屋酒造|花羽陽|創業1593年 郷土に育まれてきた山形県最古の酒蔵
花羽陽|創業1593年 郷土に育まれてきた山形県最古の酒蔵
「故きを温ねて新しきを知る」
伝統を守るだけじゃない、常に挑戦していく。
一杯、一杯、また一杯。
小屋酒造が目指す酒は、さらりと飲めて、

岡部合名会社
ひとすじの技と心を伝える「松盛」は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞!
全国新酒鑑評会では平成10年以降、金賞13回(令和元年含)、入賞3回受賞蔵。手造りの精魂込めた酒造りをモットーに茨城県の地酒を提供する

岩波酒造合資会社 | 140年以上愛される、信州・松本の美禄。
140年以上愛される、信州・松本の美禄。
酒業理念
信州・松本の地酒 岩波
西に日本アルプスを臨み、東に美ヶ原を中心とした高原に囲まれた城下町・松本市。その郊外にある山辺の里が、清酒「岩波」のふる

三芳菊ネットショップ | 三芳菊酒造株式会社
三芳菊はルー・リードの「ワイルドサイドを歩け」のように、独自の道を歩き続けてきました。日本酒の常識や古い考えに捉われずに、お客さまが喜んでいただけることだけを考えて、日本酒をご提供させていただいていま

【金亀】岡村本家
創業150余年の近江地酒を全国にお届け!江戸時代から続く酒造りから生まれる純米酒は精米歩合20~玄米まで様々な味わいをお楽しみいただけます。

栃の実せんべい - 下呂温泉 尾張屋製菓
創業五十数年、下呂温泉の代表的土産品である「栃の実せんべい」をはじめ、希少な木の実「榧の実」を使った洋風せんべいの製造、最近は栃の実蒸しパン・ジェラートも好評販売中。

株式会社南部美人 | 岩手の日本酒 南部美人(NanbuBijin)
明治35年、岩手県二戸市に創業した南部美人は、数々の国内コンクールで受賞経験を持つ酒造。現在では世界21ヶ国へ輸出を行ない、海外でも高い評価を受けています。日本酒のほか、南部美人の持つ特許から生み出さ

長陽福娘|岩崎酒造株式会社
明治創業老舗酒蔵が米からこだわった日本酒をご購入いただけます。地元産山田錦で醸した「長陽福娘」など辛口からフルーティーなものまで大吟醸・純米吟醸・生酒などを取り揃えております。熱燗や冷酒などおすすめの

清酒 高砂 醸造元 株式会社 金谷酒造店
石川の米どころ、加賀平野の中心に位置する白山市で、「高砂」をメインブランドに、明治二年より醸造業を営んでいます。小さな酒蔵ですが、「酒文化に貢献する」と言う、弊社の理念に挑戦し続けようと、近年、土蔵を

舞鶴 恩田酒造
伝統の手造りを守り、さらっとした喉越しと後味の良さを継承し、格式や流行にとらわれることなく米の旨みをしっかりと活かした、自由な気風の酒造りに情熱を傾けております。
新潟県の中央、長岡市の南端に位置

能登末廣|中島酒造店 | 奥能登のこだわり酒造
石川県輪島市で明治元年に創業した日本酒の酒造りの蔵元です。奥能登の地でこだわりの日本酒を醸造しています。
明治元年に創業。小さい酒蔵ですが「100石酒屋」と胸を張って酒を造ってまいりました。能登輪島

大天狗酒造 | 日本酒の醸造・通販 | 福島県本宮市唯一の蔵元
大天狗酒造ー清酒「大天狗」「もとみや」「奥州二本松」「智恵子の花霞」製造・販売メーカー。福島県本宮市唯一の蔵元です。
= 澄んだ空に清き水、香り良き酒あり =
創業は明治5年(西暦1872年)。福

ナカマル醤油醸造元 | 宗像神湊、伝統の味
九州であまくち醤油を江戸時代末期からつづけてきたナカマル醤油醸造元です。パンかけ醤油、たまごかけ醤油など専用醤油が大人気です

秋田県秋田産 大張野豚の工藤畜産
秋田県秋田産大張野豚の工藤畜産
秋田の自然の中で育った豚肉を農場から直接ご家庭へお届けしております。

北海道厚沢部町から、朝採り【蝦夷まいたけ】を1株丸ごと産地直送:蝦夷まいたけの渋田産業
大株で歯ごたえシャキシャキ、健康効果・ダイエット効果にも注目の【蝦夷まいたけ】。お料理のコツやレシピもご紹介しています。ご贈答はもちろんご家庭でもお楽しみ下さい。
Main Street 中心街

医療法人社団巨樹の会 赤羽リハビリテーション病院

県北医療センター高萩協同病院

晃祐堂/KOYUDO Collection
広島で化粧筆や熊野筆の製造販売をしております「晃祐堂」です。化粧筆工房では工場見学もできます。ブラシ作り体験なども実施しており、完成品をお持ち帰りいただくことができます。

熊本セントラル病院

鴨鍋、鴨肉、無農薬米・玄米の通販|オーガニックファームたにぐち
兵庫県但馬のオーガニックファームたにぐち。自然飼育で育てた鴨肉・人気の鴨鍋。アイガモ農法で栽培した無農薬米・玄米。オーガニック食品を販売。DASH村のアイガモ農法の技術指導も行いました。谷口式自然循環

S DENTAL CLINIC 佐藤歯科
青森市篠田のSデンタルクリニック 佐藤歯科です。当院では矯正治療をはじめ、歯科、小児歯科、予防・クリーニング、審美治療などを行っております。確かな技術はもちろんのこと、気持ちよく通える歯医者を目指し、