雪国の清冽な空気と赤松林から湧き出す清浄な水、豊かな自然に育まれた酒米を使い醸される珠玉の一滴。奥越後の人と風土が造り出した松乃井の酒をお楽しむください。 赤松林から湧き出ている水、良質な酒米、そし

新潟県上越市にあります、越の白鳥の酒蔵・新潟第一酒造株式会社です。「越の白鳥」は山間の米と清冽な水でつくられた美酒。香り高く、洗練された質の高い味わいです。口に入れた第一印象が売りの、「おおっ」と思わ

創業明治16年 （SINCE1883） 伊勢の社の御山杉 INAGAKI SAKE BREWERY 三重県で一番小さな町の小さな酒蔵

福島県郡山市の酒蔵 仁井田本家。自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）100％＆純米造り100％の日本酒「にいだしぜんしゅ」、上品な味のふくらみとキレの良さを持つ「穏（おだやか） 」、力強い

逸見酒造は新潟県の佐渡島で一番小さな蔵元です。「真稜」と共に、明治5年からの伝統を守りつつ、新しい試みにも挑戦し続ける酒蔵です。「これが佐渡の地酒」と、胸をはれる酒造りに日々取り組んでいます。

新潟県妙高市で万延元年（１８６０年）より、お酒を造り続けております。 小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。淡麗さの 中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。

「うまさの先へ」は、そんな酒造りに挑戦し続ける世界一統の情熱であり、あるいは「食」の未来を見つめる世界一統の姿勢でもあります。どうぞご安心して、ゆったりと「世界一統」をご賞味ください。

醸は農なり グラス一杯のワインを飲んで、ぶどう畑をイメージすることはできても、盃にそそがれた一杯の日本酒から、米や田んぼの姿に思いをはせる人は少ないのではないでしょうか。 ワインも日本酒も醸造酒であ

木曽谷の入り口に位置する美濃坂下は信州と飛騨をむすぶ近道が木曽川を渡り 北へ延びる裏木曽と呼ばれる地域 昔ながらの手順を守り手間をかけ大切に大切に造っています 酒米は地元岐阜県産の「ひだほまれ」と

店主からのメッセージ 櫻田酒造は能登半島の先端、珠洲市蛸島にある家族4人で営む小さな酒蔵です。 蛸島は漁師町として栄え、櫻田酒造は酒飲みの漁師さん達に支えられ、大正の頃より酒造りを続けております。 常

ひとすじの技と心を伝える「松盛」は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞！ 全国新酒鑑評会では平成10年以降､金賞13回(令和元年含)､入賞3回受賞蔵。手造りの精魂込めた酒造りをモットーに茨城県の地酒を提供する

新潟県上越市のよしかわ杜氏の郷は、地元産の酒米を使用した地酒を製造・販売しています。日本酒が初めての方でも安心してお召し上がり頂ける無添加のお酒です。

福岡は博多、糸島の酒蔵【杉能舎】の地酒・クラフトビール（地ビール）の蔵元 杉能舎のご案内│創業以来百四十余年。酒蔵から生みだされる美酒たち。 杉能舎は江戸時代に、伊土志摩（現在の今宿町から二丈町にか

　江戸時代、将軍家綱より島原移封を命ぜられた松平忠房とともに、分家して京都より島原に居を移す。当初、酢・醤油・ロウを作っていたが、明治17年より酒造りを始める。 　大正6年、全国新酒鑑評会に全国で第１

福光酒造株式会社は1933年創業の酒造会社です。代表は福光寛泰(四代目蔵元) 2006年に廃業した酒蔵を再興すべく2015年準備開始。 三年半の準備の後、2018年12月葡萄酒、2019年2月どぶろく

静岡県菊川市にある静岡の地酒「小夜衣」の醸造元、森本酒造です。特定名称酒だけを手作りしています。平成26製造年度から純米酒のみの醸造となりました。静岡県最小の純米自醸蔵です。 明治20年頃(1887

佐賀県佐賀市の酒造会社。元禄元年（1688年）創業、安政7年に「窓乃梅」と改称。大正7年に法人化し、2022年11月に社名を佐嘉酒造株式会社へ変更。清酒・焼酎・リキュール・粕漬を製造・販売し、佐賀県・

明治27年創業の刃物メーカー。兵庫県三木市で折りたたみ小刀『肥後守』を製造。五代にわたり鍛造技術を継承し、青紙鋼などの鋼材と真鍮鞘を用いた各種モデルを展開。登録商標「肥後守」「肥後守定かね駒」を保有し

城井ふる里村の朝どり新鮮たまごの絶品卵かけご飯を紹介