後藤酒造 創業 慶長七年より 巧の技を 今に伝える

秋田酒造株式会社は、秋田県秋田市で地酒を醸造、販売している昔ながらの「造り酒屋」です。創業時からの古い土蔵造りの仕込庫は昔からの家付き酵母に満ち、当社独自の酒風を醸成しております。東北清酒鑑評会の吟醸

日本酒の酒蔵「今代司酒造」 「発酵」をキーワードに、伝統の技を受け継ぎつつ新しい日本酒の愉しみ方を伝えていこうという「今代司酒造」の情報を紹介します。

新政酒造は１８５２年（嘉永五年）に創業した秋田県の酒造会社です。現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい６号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、すべての酒を生酛酒母による純米造りで醸して

丁寧に造って 丁寧に売る 創業文政五年。 東京都福生市は玉川上水のほとりで酒を造る田村酒造場です。代表酒銘の「嘉泉（かせん）」は敷地内に酒造りに最適な水を得た喜びに由来いたします（よろこび＝嘉、水＝泉

　蔵元は、第二次世界大戦以前、灘や伏見に代表されるような大きな蔵元以外は、きわめてローカルなエリアで商いをし、仕込むお米も当たり前のように地元米でした。地産地消を目指すのではなく、地産地消しかなかった

清酒『総乃寒菊』、『総乃九十九里』、『Ocean99』とクラフトビール『KUJUKURI OCEAN』の醸造元です。 伝統を尊重し、チャレンジ精神と グローバルな視点であらたな感動を創ります。 厳

茨城県常総市にある酒蔵です。大切な一人娘を育てるように愛情込めた酒造り。直売所・蔵見学も可能です。 鬼怒の清流を汲み、最高の酒米を高度精白して、苛烈な日光おろしの寒風の中で酒造りをつづけて参りました

名門サカイ株式会社 愛媛県宇和島市におきまして、お酒の卸・小売業、ウォーターサーバー、乳製品の取り扱い、ブラッドオレンジ梅酒や天赦などの自社商品販売をしております。1592年（文禄元年）の創業以来、4

蔵の想い 平成20年11月28日、早朝。酒米を蒸す蒸気が 20年ぶりに蘇りました。 昭和63年に休業した酒蔵に、再び活気を取り戻したい。 決意してから13年。 清酒離れが進むなか、自分の目指す酒

天保年間創業の老舗。代表銘柄は「御幸」。古くから安芸の宮島の厳島神社造酒所として御神酒を造っている。また、広島の酒造米、酵母を採用し、広島の風土に根ざした酒造りをめざしている。

石井酒造株式会社、埼玉県幸手市の地酒。初緑、豊明、ギフトセットも販売。

“酒の本場・灘“魚崎郷”で伝統の酒造りを継承する地酒蔵。全工程をガラス張りでご覧いただける見学施設も備えて、皆様のお越しをお待ちしています。

仕込水に自社井戸の霊峰白山より湧き出た水で、良品質の酒米にもこだわり日本酒を醸している農口酒造です。 農口酒造の『こだわりは水！』富士山、立山とともに日本三名山のひとつ、標高2,702メートルの霊峰

創業117年の歴史と共に、岡山県北の端っこで酒造りを営んでいます。 小さな小さな酒蔵です。最小限の機械で、ほとんどが手作業の昔ながらの酒蔵です。

羽田酒造の清酒は蔵人が手塩をかけてこだわった伝統と技の結晶です。 粒よりの米・水・人に こだわりを持った清酒『初日の出』 京都北山の自然と清澄な大気、 桂川上流の伏流水を利用して醸した、 きめ細や

長野県諏訪市の伊東酒造株式会社では、季節に合わせて1本1本お酒を手作りしております。香り豊かな極上のお酒を全国の皆様にお届けします。実店舗では、オンラインショップでは取り扱っていない商品も数多く豊富に

山形県山形市の歯医者「新田歯科医院」は【土曜診療可能、平日夜19時まで】となっております。訪問診療や無料送迎も行なっております。

富士高砂酒造株式会社、富士山麓の美酒、創業天保弐年、仕込み水の富士山伏流水（軟水）の素質により口当りの優しく少し甘味のある酒質、代々「能登杜氏」による「山廃仕込」「再仕込」等の味口造りです。

東京都は西端の静かな山すそで昔ながらに日本酒を手造りいたしております。 おらが故郷の地酒を皆様へ・・・ 昨今機械化が進む中で「喜正」は現在でも「こしき」を用い、杜氏が手間ひまかけて、仕込んでいく本物

三吉麹屋｜ 麹をつくり続けて300余年。山形県河北町にある三吉麹屋です。

屋号に使わせて頂いています「カルシ」とは、北海道の先住民の言語でキノコを意味します。 つい百数十年前まで、この北の大地は原生林に覆われた未開の地でした。 そんな豊かな大地に思いを馳せ、自然との共生を目