池島酒造株式会社
池島酒造株式会社
11月に入ると創業時から受継がれた風情が、蔵人と共に行われています。温度や湿度など毎年まったく違う条件の中で、時には肌で、時には指先で感じながら、私たちの思いをいかに酒に表現するか、昼夜を問わずもろみと語る日々が続きます。
その中でも大吟醸の米研ぎは、一秒一秒の時間の中で杜氏のかけ声で始まり、そして杜氏のかけ声で終わります。張りつめた時間の中、心まで清められる思いがします。ほんとうに小さな米のひと粒ひと粒に、いい酒になってくれと語らずにはいられません。
日本酒は仕込みが終わりますと、そこから十度という新たな、そしてとても大切な時間が始まります。
酒樽の中で醗酵が始まり、十度という醗酵温度まで、寒ければ着物を着せて、暑ければ薄着にさせるなど、その行程で酒の味がきまります。
蔵人と共に精魂込めて造るお酒だからこそ、この十度の物語りを我が人生の一つでもあると思っております。
四代目仙之丞
| 公式サイト | http://www.ikenishiki.co.jp |
| オンラインショップ | http://www.ikenishiki.co.jp/webshop/scs.cgi |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 栃木県大田原市下石上1227 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0287-29-0011 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 池錦,池島酒造株式会社,蔵元,日本酒,栃木県,大田原市,那須,通販,通信販売 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents
岩木山麓からおとりよせ！【葉とらずりんご】 青研
青森産葉とらずりんごとこだわりの葉とらずりんごジュースを全国に販売しています。
地酒「若葉」 - 創業元禄年間 東美濃の地酒蔵
創業元禄年間 東美濃の地酒蔵
創業三百余年、東美濃の蔵元まで長い年月をかけてたどり着いた、滋味豊かな伏流水を仕込み水に酒造りには欠かせない米を厳選し、真心込めて醸しだす。
樽からこぼれ落ちる光輝くそ
油長酒造株式会社
油長酒造株式会社 | 風の森、鷹長、日本清酒発祥の地から
主要銘柄／鷹長
伝統民族酒にふさわしい
品位、品格をそなえた酒造り
慶長年間より大和平野に産するところの菜種をもって製油業を営み、
大平下病院
津南醸造株式会社
霧の塔、名水の恵、雪美人の醸造元である津南醸造は、雪国新潟にあっても名だたる豪雪地であり、魚沼コシヒカリの産地としても有名な津南町にあります。米どころ新潟県産の酒米「五百万石」と苗場山系の雪解け水が悠
津田酒造株式会社
代々受け継がれてきた酒造りへのこだわり
明治26年、津田酒造は広島市の南に浮かぶ江田島で酒造りを開始致しました。
昭和の御代には、世界三大兵学校の一つであった江田島市の海軍兵学校や地域の皆様にごひいき
山陽盃酒造株式会社
「播州一献」の一部は、『明壽蔵』にて貯蔵されています。
鉱山内は遮光性に優れ、四季を通して12℃前後の一定の温度に保たれ、変化が少ないためお酒にストレスがかかりません。
長期にわたり貯蔵するには最適な
安達本家酒造株式会社
旧東海道沿いで、記録よりも記憶に残る旨い清酒、初夢心地にいざなう清酒をめざして酒造り一筋で運営しています。
春日酒造株式会社:長野県JR伊那市駅となり地日本酒蔵元「井乃頭」｜酒・焼酎・梅酒・酒粕
長野県伊那市にある日本酒「井乃頭」の蔵元 春日酒造株式会社
オンラインショップ展開もしています。
名称:春日酒造株式会社
fax:0265-78-3073
瀬戸酒造店
瀬戸酒造店は神奈川県開成町の酒蔵です。酒田錦、セトイチ、あしがり郷の3ブランドを軸に、日本酒のよろこびを広げていきます。また、発酵の魅力の探求にも力を入れて開成町の地域力を高めます。
再始動。
瀬戸
沖正宗│浜田株式会社
創業百四十年余りの歴史をもつ沖正宗は、酒は人がつくるの理念のもと酒づくりの伝統を築いて参りました。
菊姫
妥協を排し、より旨い日本酒造りに賭けています
当社は、昭和42年の全国新酒鑑評会への初出品以来23年間連続して受賞し、その高い酒造技術によって吟醸酒・純米酒などの高級酒を中心に製造・販売して業績を伸ば
松本酒造株式会社
原料に勝る技術なし / Rice is the essence of all. 松本酒造は古くから酒蔵のまちとして、酒づくりが盛んだった京都・伏見に位置する造り酒屋です。 松本酒造株式会社
松本酒造
ジェラートマスモ インターパーク店からのおしらせ！ - tomoko-masumo
12月～5月まではとちおとめ、6月～11月までは「なつおとめ」という夏のいちごを使用し、一年を通してフレッシュでみずみずしい苺を使ったジェラート、クレープ、スムージーをお出ししています。 なつおとめの
瑞鷹株式会社
私ども瑞鷹株式会社は、慶応3年（1867年）、創業者吉村太八が新しいくまもとの酒造りを志して以来、より高い品質の追求と、風土に根ざした製品造りに励んでまいりました。
それから150余年、創業者の想い
蔵元 桝塚味噌
蔵元桝塚味噌，伝統を守った頑固なこだわりの味噌屋、こだわりの食材の紹介，味噌の情報や効用，かま次郎さんの大豆畑日記，直売店のご案内等。
夢心酒造株式会社
夢 心 の 名 前 の 由 来
東海林萬之助（七代目当主）は、毎日朝早くから夜遅くまで風味、こく、ともに良い酒を何とかして造ろうと、酒造りの研究に没頭し、寝食を忘れて働いていた。そんなある夜、萬之助の
寄木細工・木象嵌の箱根 浜松屋（通販・販売・伝統工芸品）
寄木細工・木象嵌の伝統を受け継ぐ箱根は畑宿の浜松屋。寄木細工の作業工程が見学できます。お土産にも大人気の伝統工芸品。
國権
国権酒造株式会社は福島県でも有数の蔵元です。皆さまに愛される酒を目指し、奥会津の気候・風土を生かした日本酒造りを続けております。
峰乃白梅酒造株式会社
普通酒を造らない理由とは
恵まれた自然条件を生かして、造られるお酒は100%特定名称酒だ。
「本醸造、純米酒、純米吟醸にしぼって造っています」と高橋社長は話す。 この土地ならでは良質な水は、すっきりと
Main Street 中心街
株式会社にんべん｜鰹節やだしの製造販売なら
元禄十二年創業、東京日本橋の鰹節専門店にんべん 三百余年続く本格的な鰹節や各種だし、つゆ、調味料の販売を通して、現代の食文化を支えています。新商品やだしの取り方、だしを使ったレシピ、鰹節の扱い方など料
医療法人社団長久会 加賀こころの病院
杉錦 生酛(生もと)・山廃造り、純米みりん「飛鳥山」
生酛(生もと)・山廃・菩提酛(菩提もと)造りに力を入れる酒蔵。低精白米を使った酸味に豊んだ熟成タイプもある
酒蔵の歴史
杉井酒造の創業は天保十三(1842)年、杉井本家から分家した杉井才助が高洲村（
新山食品加工場 ～秋田の味噌屋日記～
秋田県横手市平鹿町にある（有）新山食品加工場（里見のこうじや）です。商品や、味噌などを使ったレシピを紹介しています。【新山食品加工場 ～秋田の味噌屋日記～】
Cass-Clay
Since 1935, Cass-Clay Creamery has been providing fresh and delicious dairy products to families in
銀盤酒造株式会社
銀盤酒造株式会社は、富山黒部で百年以上にわたり酒造りを続けてきました。のどごし良く飲み飽きないすっきりした口当たりをお楽しみください。