石塚酒造 姫の井
姫の井は昔からモチ米四段仕込みによる製法で酒造りを行ってきました。四段仕込みで酒造りを行う酒蔵はありますが、四段仕込みの中にモチ米を使用している蔵は、極わずかです。このモチ米四段仕込みによってできた日本酒はコクと旨味が強くなります。いうなれば「濃厚辛口」の酒。新潟の日本酒として多くの方がイメージする「淡麗辛口」の酒とは少し異なるかもしれません。ただ私達は創業100年の歴史の中で培われてきたこのお酒に誇りを持っています。また、高柳地域を含む鯖石川・鵜川・渋海川の上中流域沿いは、新潟県内でも多くの杜氏を輩出する地域として知られています。高柳町にも、酒造りに関わった事がある方が多くおり、今でも姫の井の蔵人の大半は高柳町出身です。杜氏輩出の地として知られる地域の歴史と技術は、姫の井の酒造りにも生かされています。小さい酒蔵なので、大量生産はできません。遠くにお住まいの方達には目に触れる機会も少ないかもしれない。ですが、自分達のできる範囲で、先人の意思を受け継ぎつつ一生懸命、酒造りに励んでいきたいと思っています。
| 公式サイト | https://www.himenoi.com |
| オンラインショップ | https://himenoi.buyshop.jp |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0257-41-2004 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 蔵見学,蔵内売店,姫の井,石塚酒造,日本酒,清酒 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents
北山酒造株式会社
当社は、「本当に美味しい日本酒を、毎日飲めるお値打ち価格で」をモットーにしています。
お米と水からできている日本酒は、それはそれはとても長い工程を経て出来上がります。
こうして手間ひまをかけて作られた
合名会社 早川酒造 - 早春・田光 -
早川酒造は三重県菰野町で全量純米醸造 総槽搾りの酒造りをしています。
司牡丹酒造株式会社
「土佐」「本物」「エコロジー」にこだわった美味しい日本酒を製造販売し、人々にワクワクするような日本酒の愉しさを伝道する。その結果、個人には元気と健康と幸せを、社会には潤滑で円満な人間関係をもたらし、世
志太泉酒造
蔵元は、第二次世界大戦以前、灘や伏見に代表されるような大きな蔵元以外は、きわめてローカルなエリアで商いをし、仕込むお米も当たり前のように地元米でした。地産地消を目指すのではなく、地産地消しかなかった
大倉本家｜奈良の地酒 金鼓 ･ 大倉 ― 山廃と 自家栽培米ひのひかりと 水もと仕込み｢濁酒｣―
奈良の地酒-金鼓・大倉 水もと仕込み「濁酒」の蔵元【大倉本家】
奈良の地酒 ｢金鼓 きんこ｣｢大倉 おおくら｣が誕生したのは、
二上山（にじょうざん･ふたかみやま）の麓。
二上山は万葉の昔より 天の
ヤヱガキグループ
ヤヱガキ酒造（株）、ヤヱガキ醗酵技研（株）、ヤヱガキフード＆システム（株）、ヤヱガキジャパン（株）では、清酒、焼酎、原料用アルコール、調味料、天然系色素、機能性食品関連製品、バイオ関連商品、天然系調味
日本酒.地酒.こだわりの宮本酒造店
本物の日本酒、最上級の吟醸酒、こだわりの地酒を醸造する北陸石川の蔵元-夢醸-宮本酒造店
強い意志がありながら、主張しすぎない。個性的でありながら、目立とうとはしない。
そんな日本人の奥ゆかしさにも似
芙蓉酒造｜長野県佐久市 信州の地酒 そば焼酎 飲む酢 通販
芙蓉酒造協同組合。創業1887年―長野県佐久市。贅沢に選び抜かれた味わい信州の地酒「金宝芙蓉」。全国一のそば焼酎「信州そば焼酎 天山戸隠」。信州生まれ酒蔵育ち野菜の酢「SURARA（すらら）」。
新潟清酒 醸造蔵元 白龍
酒造りは、水・米・気候、それに磨かれた技。
それが白龍の酒造りです。
人と語る。酒と語る。
白龍は香り高い美酒を求めて頑張っています。
創業
創業は江戸時代の1839年(天保十年)、越後の酒造業者は
安達本家酒造株式会社
旧東海道沿いで、記録よりも記憶に残る旨い清酒、初夢心地にいざなう清酒をめざして酒造り一筋で運営しています。
米沢の地酒 香梅
「香梅」は仕込米を手で洗うことからはじめ、
できあがったお酒に一枚一枚手でラベルを貼るところまで、
こだわりの酒造りをしています。
上杉の城下町米沢
気温－１０℃にもなる極寒の中「香梅」は仕込ま
濵田酒造株式会社 薩摩金山蔵
濵田酒造。明治元年創業。「本格焼酎を真の國酒へ、更には世界に冠たる酒へ」という大きな夢を胸に、次の時代も挑戦を続けていきます。
摩を意味する「薩州」と清酒の代名詞「正宗」を組み合わせた「薩州正宗」は、
龍神酒造株式会社
清酒「尾瀬の雪どけ」「龍神」の醸造元、龍神酒造
鶴齢 青木酒造株式会社 新潟県魚沼産・日本酒
創業1717年、新潟県魚沼市の造り酒屋・青木酒造
雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技が生み出す銘柄「鶴齢」をご紹介しています。
青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する
日本酒「梵」の酒蔵 || 合資会社 加藤吉平商店
日本酒「梵」の大きな特徴は、完全無添加の純米酒のみを造っていることです。 兵庫県特A地区産契約栽培山田錦と福井県産五百万石米だけを使い、すべて蔵内の自社酵母で酒造りを行っています。
「白鴻」「沙羅双樹」 盛川酒造株式会社
わたしたちの目指すものは、主張しすぎない、出しゃばらない、お酒です。
料理と共に楽しめ、飲む人を和やかにする、名脇役です。
華やかすぎることな く、飲むほどに味わいがあり、いくらでも飲める、キレのある
酒は愛知県安城市の神杉酒造
酒は愛知県安城市の神杉酒造。創業1805年（文化2年）以来、伝統と心と技をもって丹精込めた清酒醸造を目指しています。
吟醸神杉・純米吟醸杉の舞・神杉特別純米酒・純米酒あじわいもよう・
本醸造人生劇場
北雪酒造｜佐渡島から世界へ羽ばたく 日本酒 HOKUSETSU
新潟県佐渡の地酒「北雪」
チタン容器入YK35雫酒，音楽酒，超音波熟成酒，自分だけのラベルで飲む俺の酒、等々高級酒から体に優しい酒、楽しいお酒まで色々
酒づくりについて
美しい自然が、
美しい酒をつ
東山酒造有限会社
京都伏見の酒造メーカー「東山酒造」
杜氏伝承の日本酒の歴史と伝統を重んじた仕込みを継承し、「坤滴」「魯山人」など、本来の日本酒の旨さを追求したこだわりの純米酒を育て続けています。
東山酒造とは
京都
梅津酒造有限会社
創業時から伝承されてきた酒造りの心技、手間を惜しまず全ての行程を手造りで行う、その一途な姿勢は小さな蔵ならではの頑固なこだわりです。平成17年の仕込みから、すべての日本酒を米と米麹だけに変えました。
Main Street 中心街
