MindCity

石塚酒造姫の井

姫の井は昔からモチ米四段仕込みによる製法で酒造りを行ってきました。四段仕込みで酒造りを行う酒蔵はありますが、四段仕込みの中にモチ米を使用している蔵は、極わずかです。このモチ米四段仕込みによってできた日本酒はコクと旨味が強くなります。いうなれば「濃厚辛口」の酒。新潟の日本酒として多くの方がイメージする「淡麗辛口」の酒とは少し異なるかもしれません。ただ私達は創業100年の歴史の中で培われてきたこのお酒に誇りを持っています。また、高柳地域を含む鯖石川・鵜川・渋海川の上中流域沿いは、新潟県内でも多くの杜氏を輩出する地域として知られています。高柳町にも、酒造りに関わった事がある方が多くおり、今でも姫の井の蔵人の大半は高柳町出身です。杜氏輩出の地として知られる地域の歴史と技術は、姫の井の酒造りにも生かされています。小さい酒蔵なので、大量生産はできません。遠くにお住まいの方達には目に触れる機会も少ないかもしれない。ですが、自分達のできる範囲で、先人の意思を受け継ぎつつ一生懸命、酒造りに励んでいきたいと思っています。

公式サイト	https://www.himenoi.com
オンラインショップ	https://himenoi.buyshop.jp
就職情報
所在地	新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
郵便番号
電話番号	0257-41-2004
会社名
法人番号
キーワード	蔵見学,蔵内売店,姫の井,石塚酒造,日本酒,清酒
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

千年乃松酒造株式会社

阿蘇山系に水源を持つ筑後川を筑後高良山付近一帯の住民は昔から（千歳川）と呼び馴しています。母なるこの川は、太古より筑後平野を潤し、五穀を豊かに実らしながら千年も万年も長生きしたいとの人間の願望を「千歳

鳴滝酒造株式会社

鳴滝酒造は、唐津で300年近く酒造りを営んできた太閤酒造を中心とした企業合同で昭和49年設立されました。代表銘柄の「聚楽太閤」は唐津の地酒として、九州北部を中心に多くの支持をいただいています。

笑亀酒造株式会社 | 信州の地酒＜笑亀＞醸造元

信州の地酒＜笑亀＞醸造元　笑亀酒造株式会社。中山道塩尻宿に位置する信州伝統の味　本物の手造り清酒を醸しています。明治十六（西暦1883）年、初代丸山紋一郎が、雄大なアルプスの山々を望む信州塩尻宿の

灘の日本酒－大黒正宗－│株式会社安福又四郎商店

安福又四郎商店は、宝暦元年（1751年）に創業以来、神戸・灘の地で絶えず日本酒造りを続けてまいりました。この長い歴史の中で育まれた酒が、今日ある「大黒正宗」です。 1995年1月17日、阪神淡路大

大賀酒造株式会社 – 清酒・玉出泉福岡県で一番古い酒蔵です

清酒・玉出泉福岡県で一番古い酒蔵です大賀酒造株式会社は創業一六七三年。福岡県で最も古い酒蔵です。宝満山の伏流水が涌く井戸に恵まれ、地元の酒米、手造り・手作業にこだわり、酒造りに励んでいま

大号令　馬上酒造場

１８９２年創業。広島県安芸郡熊野町の小さな酒蔵です。

石川県金沢の地酒、中村酒造株式会社です。弊社は日本でも数社しかない有機製造蔵の認可を取っており、日本国内はもとより海外でもオーガニック清酒の販売に力を注いでいます。

瀧自慢酒造株式会社

瀧自慢蔵元は、三重県の山間部、奈良県との県境にある伊賀盆地にあります。伊賀忍者でも有名なこの地は豊かな自然に恵まれ、蔵のすぐ近くには「日本の滝百選に選ばれた、国定公園赤目四十八滝の渓谷が続きます。

株式会社　三宅本店

「創業160年目を迎えました」と言ったら、驚く方・そんなもんかと思われる方まちまちかな、と思います。安政3年、1856年焼酎・味醂・白酒の製造を始めました。千福は、今から100年以上前に、初代三宅清

岐阜の日本酒蔵元林本店｜百十郎・榮一などプレゼントにも人気の逸品

岐阜県各務原市の蔵元林本店。代表銘柄は「百十郎」「榮一」（純米大吟醸・純米吟醸・純米酒・無濾過生原酒など）。樫樽純米熟成酒「金時」や低アルコール純米酒「TERA」など、新しい日本酒づくりにも日々チャレ

七笑酒造株式会社｜信州木曽の地酒銘酒「七笑」

創業は明治25年(1892年)。初代よりこの山深い木曽の地で旨い酒造りを目指し、品質の優秀性を第一に専門技術の指導のもと、醸造設備の導入に積極的に取り組んできました。「酒呑みを満足させる酒造り」が七笑

蔵人の手から、受け継がれる津軽の悦び。水と米は、酒の命。そこに蔵人の手が加わり、自慢の酒が完成する。津軽富士・岩木山より湧き出る清らかな水を戴き、県内産を中心に良質な国産米を選びぬく。そ

牧野酒造本店

生の味、香りを生かす伝統の技法で、鏡野町産米『ヒカリ新世紀』を原料とし、米だけでにごり酒を造りました。その他　米・そば・芋の各種焼酎もございます。ぜひ一度お試し頂きたく存じます。今後ともよろ

福美人酒造株式会社

広島県東広島市西条町では、明治時代より、日本酒の酒造りが盛んに行われてきました。そして、今なお、多くの蔵元が軒をつらねる、白壁の街として知られています。その酒都西條において、大正６年より酒造りを続

【群馬泉】群馬県太田市島岡酒造

群馬泉の製造元。創業以来、赤城山からの湧水豊かなこの地で、地元の酒米と、「生もと系山廃造り」にこだわり、丁寧に酒造りをしている小さな酒蔵です。島岡酒造の酒文久３年（1863）の創業以来、赤城

古伊万里酒造有限会社

明治42年（1909年）前田健市で出発。“京娘”“里の雪”そして“古伊万里”の名を通じ100有余年。この伊万里の地で日本酒を醸し続けてまいりました。先代から引き継いだ今、蔵に良風を吹かせ、これから

本州最北端の醸造場関乃井酒造

本州最北端の醸造所〜関乃井酒造〜青森県むつ市本州のてっぺん下北半島唯一の醸造場。明治24年に創業し、約130年の歴史を持つ蔵。創業以来地元の人々に愛される本当の地酒造りを目指してまいりました。

栃倉酒造株式会社

澄んだ空気、清冽な水、そして豊かな自然がある。「米百俵」は酒造りの原点を追求し、地元農家と契約栽培した酒造好適米を使用し、西山連山の清冽な湧水を仕込み水として、自然の恵みを活かし自然と共にある酒造り

株式会社　油正

三重県津市久居の造り酒屋油正（あぶしょう）は日本酒をはじめとして味噌や醤油を醸造しています。

澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市）

小澤酒造株式会社（澤乃井）です。酒蔵見学、きき酒処、売店「澤乃井園」運営や食事処「ままごとや」「いもうとや」「豆らく」、美術館「櫛かんざし美術館」「玉堂美術館」、レンガ・バーベキュー「朱とんぼ」の関

Main Street 中心街

光市立大和総合病院

医療法人橘会東住吉森本リハビリテーション病院

京の米・京の水・京の酒/英勲・齊藤酒造株式会社

清酒英勲醸造元、齊藤酒造(株) 京都の米で造ったお酒、柚子や梅酒などのリキュールも。伏見七井の天与の水を用いた伏見の酒は、新酒のころには優しくなめらかな味で時を経る程に雅な趣が深まると言

安心・安全な国産豚、金星佐賀豚の飼育・販売｜有限会社永渕ファームリンク

安心・安全な国産豚『金星佐賀豚』の永渕ファームリンクです。おいしさと同時に安全策にも取り組んだ自慢の豚肉・金星佐賀豚の飼育加工を行っています。社長メッセージ健康であること。そこから全てが始まりま

道南食糧工業株式会社

道南食糧工業株式会社

医療法人社団岡本会　岡本病院