MindCity

福井県鯖江市相木屋　

相木（あいのき）屋の屋号は祖先が庄屋を勤めていた福井県今立郡今立町相木の地名に由来。安政二年（１８５５年）に初代が分家し、現在に構えた。はじめはニシン・砂糖・などの雑貨を扱い、慶応元年（１８６５年）からしょうゆの醸造を始めた。JR鯖江駅の東側、国道４１７号線沿いにあるこの地で初代・億平がしょうゆ醸造をはじめて今年で１５１年になる。「ヤマア」の商品名で知られ、昔ながらの甘口の味で地元はもちろん全国にファンは多い。

公式サイト	http://www.fukui-ai-net.com/ainokiya.htm
オンラインショップ
就職情報
所在地	福井県鯖江市柳町２－２－１０
郵便番号
電話番号	0778-51-0037
会社名
法人番号
キーワード	鯖江市,相木屋,醤油,味噌
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

種麹（麹菌）の研究・製造　ビオック

種麹（麹菌）の製造・販売、麹、醸造用微生物の培養、製造、企業概要、種麹、麹菌の研究実績、味噌用、醤油用、清酒用、焼酎用各種種麹（麹菌）の紹介など

中定商店豆味噌・たまり醤油の蔵元宝山（ほうざん）

三年間天然醸造した豆味噌・赤味噌・たまり醤油、おかずみそ、の全国通販

寿納豆本舗・有限会社高丸食品 | 国産大豆にこだわった納豆製品の製造販売

「昔あったよな～　美味しい納豆」と懐かしさと感激できる納豆を食べてみたくはないですか？ホントに美味しい納豆はたれ・からしをつけなくても大豆本来の自然な旨味があり醤油だけでいただける風味豊かな納豆です

クルメキッコー

クルメキッコーは明治7年（西暦1874年）筑後の自然の恵みが集まる筑後川沿いに誕生しました。手間ひまいとわず、ただひたすら本物の味を求め創業時から天然杉でつくった木桶でずっと仕込み続けています。

小豆島の味を守り続けて170年　ヤマトイチ醤油 |

ようこそヤマトイチへヤマトイチ醤油は小豆島・大部の地にて醸造開始以来１７０年余になる醤油屋です。小豆島で最も古い醤油屋の一つとして伝統を守りながらも新しい感覚を取り入れながら日々、醤油作りに取り組

福岡県豊前市の甘酒・醤油の製造・販売元「浦野醤油醸造元」文政年間創業 | 浦野醤油醸造元は文政年間創業以来、福岡県豊前市で甘酒・醤油・味噌・ドレッシング・つゆの製造・販売を行っています。大半の工程が手工業で、材料もできる限り国産・九州産を揃えております。

浦野醤油醸造元は文政年間創業以来、福岡県豊前市で甘酒・醤油・味噌・ドレッシング・つゆの製造・販売を行っています。大半の工程が手工業で、材料もできる限り国産・九州産を揃えております。

柴沼醤油醸造

醤油は塩分があるので調味料として保存性は良い部類にはいります。しかし通常市販されている醤油は容器に充填する前に加熱殺菌（85℃）します。加熱殺菌すると保存性は良くなりますが色が濃くなり香りも本来のその

金芳醬油釀造元

思えば先々代が皆様に喜ばれる醤油をという思いで始めてもうすぐ100年、とにかく心を込め、人の手による醸造をと進んで参りました。そして近年ではこだわりの九州産無農薬による大豆小麦と天日塩にて、自然に

盛田株式会社サイト | 盛田株式会社です。商品やブランド、活用レシピなどをご紹介しております。

醤油・味噌・清酒をはじめとした日本の伝統的発酵食品の企画・製造・販売を柱とした企業として、世界遺産にも登録された『和食』を発展させ、魅力ある食文化を創造する。先人のたゆまぬ技術革新と努力、時代に合わ

粟長醤油株式会社 / 金沢のまろやかしょうゆ / 伝統の大野醤油

こだわり醤油、味噌を醤油の名産地、石川県金沢市大野町から。金沢ならではの「まろやか醤油」は刺身、煮物に最適。400年の伝統産業、大野醤油の甘口しょうゆです。発酵食品の解説、料理・レシピ情報、金沢の観光

フクしょうゆ｜おいしいしょうゆ通販サイト　　職人がこだわった醤油製造販売

鮎魚醬,酒粕、コシヒカリ使用の福井こだわり醤油の通販サイトです。

広島のおいしいしょうゆ慶応4年創業広島安佐乃郷しょうゆ蔵ユーメン醤油株式会社／宥免醤油醸造場

私たちは、受け継いできた「醤油造り」を次の世代へ引き継ぐためにこれからも精進していきたいと考えております。

創業天正元年、400年以上天然醸造にこだわる世界最初の老舗醤油屋｜室次醤油

天然醸造、減塩、うまさ、おいしい本物の醤油にこだわり、ハラール認証を取得した世界初のノンアルコール魚醤油「福むらさき」を醸造する老舗醤油屋。

株式会社　中島商店

　昭和１０年頃当地で酢の醸造を始め、昭和５２年に法人化。昭和２９年に味噌の製造を行い、その後味噌漬、甘酒の製造販売も行う。２４～５年前より近くの主婦のグループで味噌仕込みの講習会（原料、麹は当社が

福山に行くと黒酢を作る「あまんつぼ」がびっしりと並んでいます。その一つ一つに麹菌の付いたお米を入れて発酵に約6か月、熟成にさらに6か月以上の時間をかけてつぼの中でゆっくりと出来上がっていきます。壷

1905年創業鷹取醤油 :: 鷹取醤油醤房燕来庵

1905年創業の老舗醤油屋。地元の人に愛され続けた味、まろやかで素朴な味。焼き魚やお刺身がおいしい醤油、焼いたお餅につけるとたまらない醬油、そんな醬油を愛情込めて造り続けています。

鹿児島長島町の醤油・麦味噌・酢・だし醤油製造販売『小川醸造株式会社』

鹿児島の甘くておいしい醤油の小川醸造株式会社です。鹿児島最北端の名もなき小さな町工場ですが、原材料にこだわった製品づくりをしております。勿論、防腐剤等は全製品一切使用しておりませんので、安心してご注文

株式会社西山醤油店

岡山県倉敷市玉島で天然醸造の醤油を造っています。製造直売、健康第一がモットーです。商号は”どてや”、玉島港のどて(堤防)の近くだったからだそうです。大豆と小麦から麹(こうじ)を作り、製造、販売までし

おいしい醤油・味噌ならヤマコメ醸造

おいしい醤油、味噌なら長崎県南島原市有家町のヤマコメ醸造。年に数回、蔵めぐりを開催しております。一度お立ち寄りください。

だし醤油、醤油、うまみ調味料の製造・販売｜石川県白山市の大屋醤油

だし醤油、、醤油、うまみ調味料の製造・販売は石川県白山市の大屋醤油まで。

Main Street 中心街

医療法人財団春日野会　春日野会病院

社会福祉法人恩賜財団済生会支部山口県済生会湯田温泉病院

医療法人青峰会　くじらホスピタル

医療法人社団　飯野病院

信州の銘酒松尾 MATSUWO：株式会社高橋助作酒造店

長野県の北部信濃町で日本酒などを製造している株式会社高橋助作酒造店自然の恵みを生かした美味しい発酵食品を製造しています。信交酒545号（山恵錦）を試験栽培＆試験醸造。