Category | Add Productor | New Prosumers

FUKUDOME SMALL FARM

自分たちで育て、 自分たちで作る。 小さな牧場だからできる、 おいしさの追求。 「ふくどめ小牧場」は、鹿児島県の鹿屋市にある牧場です。家族で営んでいるため決して大きくはありませんが、日本でここにしかない品種の「サドルバック」と「幸福豚」を飼育しています。モットーは「まっすぐ、丁寧に、手間ひまをかけて」。自分たちの目が届く頭数だけを育て、その場で加工し、販売を行っています。 「おいしい時間」は「幸せの時間」です。小さな牧場だからこそ届けられる「幸せ」を、どうぞご堪能ください。 「ふくどめ小牧場」のハムやソーセージは、ドイツの伝統的なレシピに基づいた本場の味わいが特徴です。ドイツで加工技術を学び、7年の修行ののち国家資格「マイスター」を取得した福留洋一が手がけています。 一番のこだわりは、独自のスパイス配合。日本のハムやソーセージに既存のミックス香辛料が使われることがほとんどの中、「ふくどめ小牧場」では自ら配合を行っています。香辛料ひとつひとつをミルで潰して混ぜていく手法はとても手間がかかりますが、何が入っているかを自分たちで把握しながら作ることは大切なことであり、素材のおいしさを最大限に引き出すために欠かせない製法であると考えています。 育てているのは、日本唯一の品種である「サドルバック」と「幸福豚」です。 豚肉のおいしさは脂身にあると言われています。「サドルバック」は人肌でも溶けるような脂身の柔らかさと旨みが特徴で、ヨーロッパでは「幻の豚」と呼ばれています。「幸福豚」は「サドルバック」をかけ合わせたオリジナルの品種で、脂の旨味を受け継ぎながらも、赤身の多さと柔らかさをあわせ持っています。 ともに「量ではなく、質を上げていくこと」を大切にしながら、清潔な環境でのびのびと育てています。餌はトウモロコシや海藻末、麦、納豆菌などを自家配合し、人間でも口にできるような安全なものを与えています。水にもこだわり、地下80メートルから組み上げた新鮮な地下水をいつでも飲めるようにしています。 自分たちで大切に育てた豚を自分たちでお客様に届けたいという思いから、「ふくどめ小牧場」では飼育から加工、販売までをひとつの場所で行っています。牧場に隣接しているカフェで店頭販売とランチの提供を、ガラス張りの加工場では解体・製造の現場をご覧いただくことができます。
 
Official HP https://fukudomesmallfarm.com
Online Shop https://fukudomesmallfarm.com
Address 鹿児島県鹿屋市獅子目町81-1
TEL 0994-48-2324
KEYWORDS fukudomefarm, サドルバック, 幸福豚, 牧場, 養豚, 畜産,
CATEGORY 0145 Raising of swine/pigs Street
[Edit]
 
 
Related Contents

有限会社ハマユウ尾鈴ポーク

農場紹介 ・ウィークリー管理システム ・ウィンドレス豚舎 ・フリーストール(オガコ床) ・エコフィードを一部肉豚に給与 母豚1,300頭のSPF種豚利用一貫生産農場 健康促進のため、微生物・酵素・

とんとん山有限会社

スーパーヘルシーポーク『純・和豚』の特徴 (1) 奥羽山脈の大自然の中、清らかな空気と上質な軟水、自社配合の厳選された飼料で育種され、澄み切った環境のもと、伸び伸びと育ちました。 (2) 病原菌予防の

菅谷ファーム(千葉県香取市・旭市)

菅谷ファームは消費者の皆様に安心、安全で美味しい豚肉を提供するために徹底した衛生管理のもとで健康な豚を育てています。 弊社では消費者の皆様に安心、安全で美味しい豚肉を提供できるよう徹底した衛生管理の

伊都物語|酪農家が作る、こだわりのヨーグルトと牛乳をお届けします。

搾りたての新鮮な生乳で作られる、おいしい乳製品が大人気の伊都物語。大自然の恵みと酪農家の愛情をいっぱいにつめこんだ、こだわりのヨーグルトや牛乳をお届けします。ご自宅用はもちろん、お土産や贈答品にもぴっ

株式会社悠牧舎|こだわりの飼料と環境でおいしい豚をつくりたい 群馬県前橋市

リキッドフィーディングによる飼料とオランダ製の豚舎、デンマーク製の空調設備を用意し、自然豊かな赤城山の麓で、豚をストレスフリーに育てています。また獣医師として、病気を未然に防ぐために、ワクチンプログラ

しんちゃん農場 | 静岡県富士宮市 おいしい豚肉 赤富士豚を育てています

静岡県富士宮市 おいしい豚肉 赤富士豚を育てています 雄大な富士山を背景に臨む富士宮市の北部地域に赤富士豚が育つ豚舎があります。 豊富な伏流水、きれいな空気、広大な土地が揃っており、豚の飼育に非常

石川畜産 株式会社│栃木県市鹿沼市│ミート工房 カシワヤ│豚肉│さつきポーク│養豚│食肉卸、販売

当社で養豚していますさつきポークは、有名な品評会≪バロウショー≫でなんと日本一!直産でしか手に入らない希少な豚肉です。 吟味した原料で自家配合した飼料を与え、自然の中でのびのびと育てた栄養豊富なさつき

日出ポーク|全農安心システム

産地ご紹介 日出町 大分県の中北部の国東半島の付け根に位置し、西は別府市、東は杵築市北は安心院町と接しており、南は別府湾に面しています。 大分市からは約25km、大分空港からは約27kmに位置していま

奄美黒豚『あかりんとん』株式会社カイセイ

Mission 農業は面白い!! About 奄美黒豚『あかりんとん』 鹿児島県は奄美大島で養豚を始めました!!奄美で育った黒豚どうぞご賞味下さい。 Impressum 前田 あかり 奄美大島の

共栄飼料株式会社

創業昭和44年沖縄の食を支える畜産業様の為に安心・安全・革新的な飼料を作り続けます。

立山畜産株式会社

立山畜産ではおいしさと安心安全の肉をお届けしています。立山のおいしい水で手塩にかけ育てた豚を是非ご賞味ください。飼育から加工まで、こだわりぬいた美味しさが自慢です

東海ブリーディング株式会社

TOPIGS(トピックス)とは ? 「オランダ生まれの人気者」 TOPIGS(トピックス)とは、オランダのTOPIGS社が遺伝改良した豚の系統です。 TOPIGS社は、オランダ国内の養豚生産者団体が7

宮崎から直送 安心・新鮮な野菜のネット通販 株式会社宮崎畜産グループ

宮崎県で新鮮な野菜や豚などを販売しております。株式会社宮崎畜産グループ

北名ファーム

大自然の恵みをたっぷりと受けた北海道のおいしい空気の元、当社は従業員一同、豚の飼育に全力を注ぎ、安全で新鮮な豚肉をスーパーなどの小売店を通して食卓にお届けしております。

群馬県前橋市の養豚業|横山ホッグファーム

群馬県前橋市、赤城山の山麓にある養豚場を営む企業です。旨味成分オレイン酸が一般豚と比べ110%のブランド豚『上州蒼天豚』をメインに生産しております。

有限会社 馬場酒造場

一次産業圏の佐賀県は、美味しい農作物をはじめとしてたくさんの海産物、畜産物がございます。 佐賀の食材、佐賀の濃い味付けに合うように、弊社のお酒はやや甘口のお酒を基本としております。 佐賀に蔵を構える

ファロスファーム

ファロスファームは、世界と戦える生産性を誇る大規模養豚事業等を展開。社員の生活を大切に、一般企業の平均年収を大きく上回る給与水準を確保するほか、週休2日や産休育休など働きやすい環境を整備し、改善し続け

(株)長島ファーム|出水郡長島町の養豚一貫経営

株式会社長島ファームは安心・安全は豚肉を提供してまいります。

平野養豚場

木更津唯一の養豚場です。 林SPFというブランド豚を飼育しています。たくさんの愛情と絶え間ない努力のもと育った豚肉は赤身はもちろん脂身まで甘くてびっくりするほど美味しいです。

新札幌乳業株式会社 | 小林牧場物語シリーズをはじめ北海道産の生乳をつかった乳製品を製造・販売

新札幌乳業株式会社では小林牧場物語シリーズをはじめ、北海道産の新鮮な生乳を使い、新鮮な牛乳、飲むヨーグルト、ブルーチーズやカマンベールチーズといった商品を心をこめて製造し、皆様の食卓にお届けしています

 
Main Street 中心街

鳳鳴酒造株式会社

丹波篠山の地酒「鳳鳴」 鳳鳴酒造は、寛政九年(1797年)の創業以来、200年余の間、「酒は文化なり」を基本姿勢において、丹波の特産品や文化を大切にした製品作りを心がけています。 昔ながらの力強く、ど

自然循環農法を取り入れたオーガニック卵の「黒富士農場」

標高1100mの黒富士の山懐、澄んだ空気と自然湧水。燦燦とふりそそぐ日光と蒼々たる緑草地。自然の中でわんぱくに駆け回る鶏たち。それが黒富士農場です。

理研計器株式会社 ガス検知器 ガス警報器のパイオニア

理研計器は高品質の産業用ガス検知器、ガス警報器及びガス測定器を世界の国々に供給し、世界の産業安全の確保から、人々が安心して働ける環境づくりに貢献してまいります。

業務用調味料のOEMなら浅沼醤油店

醸造100年の実績。調味料のOEM製造承ります。 岩手県盛岡市にて大正3年より醤油醸造に携わり、つゆ・たれ等の業務用調味料の豊富なOEMの経験から、現在ではドレッシンング、ポン酢、ソース、各種たれ、飲

株式会社 今井酒造店|長野市の地酒

信州の銘酒 若緑。 株式会社今井酒造店 北信濃善光寺平。自然の恵み、手造りにこだわる酒造り。 事業内容  善光寺で事務をしていた先祖が、1691年に現在の地に移り酒蔵を創業、1950年に法人化し今に

株式会社トミヤマ製作所

軟質ポリウレタンフォームを中心とした各種発泡体の加工販売の紹介。 ・生活産業資材向け発泡体製品の加工販売 ・スポーツ関連施設向けマット、クッション製品の加工販売 ・水耕栽培向けの育苗培地用ウレタンマッ

 
Category | Add Productor | New Prosumers
简体中文 English Français 日本語 русский Español عربى
Produced by RUV0 NYC USA / Supported by ERRD Lab.
Sitemap Sitemap(HTML)