青ねぎ一筋１8年 人に良いと書いて食 農薬が少なく 出来れば肥料も少ない野菜を食べましょう 辛さは毒素 からくないって大切なんです 辛味は硝酸態窒素と言う毒素です 農薬と肥料が少ないと からくないんです 農薬と肥料のすくない、ぐんぐんの青ねぎ 私たちも野菜づくりを始めたころは農薬には気をつけていましたが肥料をたくさん与えて作っていました 有機肥料なら害は無いだろうとおもっていました 最初のころは畑に残っている肥料分が少なかったこともあり、豊作で疑問もなく過ごしていました しかし、栽培をくり返していますと少しずつ病気が増え、腐りやすく日持ちもしなくなりました そこから無肥料・自然栽培がスタートしました 肥料を与えないことで日持ちが良くなってきました そして、味もよくなってきました 肥料を与えないことで生育は遅く豊作とは縁遠くなりましたが 味がよく、腐りにくい、しっかりとした物ができ喜んでいます

 

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