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丸秀 麹
醤油や味噌といった日本の醸造食は、まだまだ知られていない食を通じた幸せや、からだを内から元気にする力を秘めています。
身近だからこそ、その文化を知って味わうと、暮らしをより豊かにしてくれる存在です。
福岡 東峰村 おみその学校カネダイ | 福岡 東峰村 カネダイ味噌醸造- 手作り味噌セットの『おみその学校』。食べごろお味噌の 『元気なこうじくん』元気なこうじくん。
福岡 東峰村 カネダイ味噌醸造- 手作り味噌セットの『おみその学校』。食べごろお味噌の 『元気なこうじくん』元気なこうじくん。
醤油のヤマヒサ | 小豆島400年の歴史と伝統の醤油、そして国内最高品質のオリーブ油 株式会社ヤマヒサ
小豆島400年の歴史と伝統の醤油、そして国内最高品質のオリーブ油 株式会社ヤマヒサ
丸十大屋/蔵膳屋/味マルジュウ
山形県山形市の醸造元として、しょうゆや味噌、丸十大屋の代名詞「味マルジュウ」のほか、レトルト商品、ドレッシングなどの製造も手がけます。2018年オープンの直営店「蔵膳屋」では丸十のスイーツ「AMAI
株式会社 油正
三重県津市久居の造り酒屋 油正（あぶしょう）は日本酒をはじめとして味噌や醤油を醸造しています。
ゆずだれ | 対馬醤油江口株式会社 | 日本
九州最北端に位置する対馬。創業明治二十年、対馬唯一の醤油屋が対馬のうまいものをお届けします！対馬醤油江口株式会社
仙台味噌醤油株式会社
「ジョウセン・本場仙台みそ」でおなじみの仙台味噌醤油株式会社のです。
越前有機味噌蔵 マルカワみそ
創業大正３年。国産の無農薬・有機栽培味噌や、無肥料・自然栽培の味噌も製造、販売。甘酒、麹も一年中販売
九州の醤油・味噌 マルモ醤油店
(名)マルモ醤油店は明治十八年創業であり、福岡県八女市黒木町の方で醤油、味噌の製造販売を行っております。
自社で室(むろ)を持ち、米麹、大豆麹、麦麹をほとんど手作業で造っております。
その麹を用いて、
小山屋醤油店 | 石川県七尾市能登半島にあるお醤油屋さん
石川県七尾市能登半島にあるお醤油屋さん
平山孫兵衛商店
ふるさとの味一筋に百有余年、醤油、味噌の醸造を中心として、地元で一番愛用していただける「楽しい食卓のおてつだい」となる製品造りをめざしております。
雪国の食文化を通してみなさまに潤いと安らぎをお届け
太田醸造有限会社
すずらんみその太田醸造
飛騨のおつけもの ひだ千利庵 飛騨農産株式会社
飛騨高山で昔ながらの杉樽に仕込んだお漬物、お味噌を製造販売している、ひだ千利庵、飛騨農産株式会社
ひだ千利庵では杉樽を使ってお漬物作りをしています。
杉樽は水分を保ち、通気性に優れており、旨味を作り
伊達醸造
福山に行くと黒酢を作る「あまんつぼ」がびっしりと並んでいます。
その一つ一つに麹菌の付いたお米を入れて発酵に約6か月、熟成にさらに6か月以上の時間をかけてつぼの中でゆっくりと出来上がっていきます。
壷
マルアイのみそ 澄んだ空気と清い水が作る伝統の信州味噌 中屋商店/佐久市
中屋(マルアイ)は、八ヶ岳の蓼科山の麓、長野県の佐久市中小田切(旧臼田町中小田切)で100年の間、味噌を作っています。味噌汁、味噌煮込みうどんが驚きの味に!
株式会社中屋商店
糀和田屋
糀和田屋は福島県本宮町の旧家で糀を作り続けて100年以上になります。安達太良山と阿武隈川の間にある自然に恵まれた環境の中で糀・味噌・甘酒を中心に手造りの味を大切に本物の味にこだわり造り続けております。
株式会社浅利佐助商店 | 福寿（フクジュ）
こだわり醸造の味噌醤油は福寿でおなじみ, 株式会社浅利佐助商店。創業明治五年 味噌醤油醸造元。 家庭用・業務用の味噌、醤油を製造・販売。めんつゆ等のOEMも承ります。その他、調理レシピ等掲載しておりま
薩摩川内味噌醤油|マルニ味噌らーめん｜美しい麦みそ|トライ・インターナショナル|マルニ味噌
創業百十年の老舗。最高峰の味噌と醤油を鹿児島県薩摩川内市の自社工場でつくり続けています。無添加無着色でありながら変わらぬ味を提供し続ける匠の技。自然の味わいをご堪能ください。麦みその最高峰「美しい麦み
糀たまり漬・味噌 糀屋（こおじや）
伝統が味を生み 味が伝統を生んでいく･･･創業４３０年 糀屋の「糀たまり漬」と「味噌」
古川喜兵衞商店
当店は明治の30年頃に海岸近くで家業として味噌・溜の醸造業を始めました。
明治の末期に現在の場所に移転し、店舗、醸造場は平成３年
に木造から鉄骨に全て建て替えられたものです。
味噌造りは寒仕込み（11
Main Street 中心街
医療法人東北海道病院
医療法人社団創生会 町田病院
紀州かつらぎ川上酒、高野山の般若湯、初桜酒造
和歌山県北東部、高野山の麓で、紀州かつらぎ川上酒を醸造する初桜酒造
高野山の般若湯、九度山の真田忍びなど人気のお土産用地酒から、日本酒党垂涎の原酒に至るまで蔵元直販でお届けいたします。
小笠病院
早石病院
飯田市立病院