大豆を蒸し、小麦を炒って麹にし、桶の中で醗酵熟成させて搾る。 そんな昔から続く一つ一つの工程に、実直に向き合いながら、繊細な味わいを生かし合う醤油を造っています。

山紫水明の地、菟田野の厳しい自然の中で、一年以上に渡り熟成させた諸味を用いて醤油を醸造しています。 時に最近では、需要の変化に伴い、この醤油をベースにして新たな醤油加工品の開発に力を入れています。

人は美味しい物を食べると思わず笑顔になります。そんな幸せな食卓を皆様のもとへお届けしたい、妥協を許さないスタッフが徹底した衛生管理と品質管理のもと製造を行っています。

2016年春創業。「NATURAL」＆「BORDERLESS」をコンセプトに、 小規模醸造ながら素材・製法にこだわる醸造メーカー「蝦夷ノ富士醸造/EZOFUJI-BREWING」です。

佐賀の醤油とみその製造販売池田醤油醸造店。味と香りをお届けします

創業百十年の老舗。最高峰の味噌と醤油を鹿児島県薩摩川内市の自社工場でつくり続けています。無添加無着色でありながら変わらぬ味を提供し続ける匠の技。自然の味わいをご堪能ください。麦みその最高峰「美しい麦み

正田醤油株式会社です。正田醤油について、商品情報、施設案内、採用情報、お知らせなど、さまざまな情報をご紹介します。

こだわり醸造の味噌醤油は福寿でおなじみ, 株式会社浅利佐助商店。創業明治五年 味噌醤油醸造元。 家庭用・業務用の味噌、醤油を製造・販売。めんつゆ等のOEMも承ります。その他、調理レシピ等掲載しておりま

当社は創業明治25年以来、味及び品質本位で、お客様に喜ばれる製品開発をモットーに古来から伝わる技術と新しい技術を取り入れながら本日まで創意工夫しながら 製品を製造しています。 暖かい気候と綺麗な水に恵

福岡 東峰村 カネダイ味噌醸造- 手作り味噌セットの『おみその学校』。食べごろお味噌の 『元気なこうじくん』元気なこうじくん。

天翔、一番しょうゆ(甘露)、うまくち、かつお調味、親子みそ(麦)、しょうゆの実等、心を込めて製造し、皆さまのお越しをお待ちしております。

　味噌は「手前みそ」とも言われ、風土・気候によって日本各地、その地域に根差した様々な個性あふれる味噌が作られております。 　秋田県南地方は豊かな土壌と清らかな水源に恵まれ、日本有数の稲作地帯として知ら

白しょう油を造り続けて二百年。ヤマシン醸造株式会社は伝統と技術の調和を図りながら、確かな品質をお届けしていきます。

当社は初代～７代目までは金融関係の事業を営んでいた。８代目「佐五右衛門（佐痩さそう）」が明治５年味噌醤油業を始めた。その後９代目「佐五衛門（定吉）」、１０代目佐五衛門（徳吉）、現在１１代目「敬一」氏が

当店は明治の30年頃に海岸近くで家業として味噌・溜の醸造業を始めました。 明治の末期に現在の場所に移転し、店舗、醸造場は平成３年 に木造から鉄骨に全て建て替えられたものです。 味噌造りは寒仕込み（11

一期一会のものづくり, いにしえより、常に身土不二を心がけ、日本の風土に根ざした伝統を守り続けています。特に麹造りに力を入れて、四季折々の自然の恵みを感じながら、より良いものを心がけています。古い桶で

醤油及び関連調味料の製造販売、各種食材の卸・販売

醤油は塩分があるので調味料として保存性は良い部類にはいります。しかし通常市販されている醤油は容器に充填する前に加熱殺菌（85℃）します。加熱殺菌すると保存性は良くなりますが色が濃くなり香りも本来のその

創業明治二十年　寺岡有機醸造株式会社です。化学調味料・合成保存料無添加の濃口醤油、淡口醤油、だし醤油、減塩醤油を製造、販売をしております。たまごにかけるお醤油やぽん酢、ドレッシングも大好評です。

おたふく醤油醸造元(株)マツフジ｜福岡県糸島市で糸島の水を使用し醤油醸造を営んでおり九州の甘い醤油を変わらぬ味で引き継いでおります。

こだわりの日本酒、大吟醸酒をリーズナブルにお届けする、清龍酒造グループです。

新潟県燕市にある包丁専門の製造メーカーです。ダマスカス包丁など豊富なラインナップを取り揃えております。刃物メーカーとしては国内屈指のオープンファクトリーを展開しています。