
和可娘(わかむすめ) | 新谷酒造株式会社
山口県徳地、人口約6000人のとても小さな町で、夫婦ふたりで わかむすめ を醸しています。
新谷酒造の酒造りは、地元酒蔵の蔵人として働いていた初代、新谷熊吉が独立し造りを止めていた蔵を買い取り、始まりました。
昭和2年に創業し、二代目新谷末彦が引き継ぐと「和可娘(わかむすめ)」の名で長く地元でご愛顧頂きました。
時代の変遷とともに様々なことがありましたが、手作業というクラシカルな酒造りを守り続けています。
| 公式サイト | https://www.wakamusume.com |
| オンラインショップ | https://wakamusume.com/products/list |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 山口県山口市徳地堀1673-1 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0835-52-0016 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 日本酒,清酒 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
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