
藤岡酒造株式会社-京都伏見の手造り日本酒・純米酒「蒼空」醸造元
京都伏見の手造り日本酒 純米酒「蒼空」醸造元 藤岡酒造株式会社
藤岡酒造株式会社・蔵の歴史
日本酒純米酒「蒼空」醸造蔵風景
日本酒純米酒「万長」
日本酒純米酒「万長」ラベル
藤岡酒造は明治三十五年十月に初代藤岡栄太郎により京都市東山区にて酒造業を始めました。
当時の醸造石数は千二百石余りだったようです。その後、滋賀県大津市に製造場を増 設するなどし、明治四十三年になりようやく伏見の地に製造場をもうけ、大正七年になりやっと現在の地で製造するようになりました。
最盛期には、八千石程のお酒を製造していたようです。当時は「万長」という銘柄を中心に展開し 地元の人々を中心に長年の間 親しまれ続けていました。
しかし、平成六年九月三代目藤岡義文の急死がきっかけとなり 平成七年に藤岡 酒造の歴史は一旦幕を閉じます。
「なんとかもう一度お酒を造りたい…」五代目蔵元・藤岡正章が各地の酒蔵で 勉強を重ね多くの人たちの協力のもと 平成十四年新しい酒蔵の建築から「藤岡酒造」の再生を試み その冬蔵元自ら杜氏となり新しいお酒を造り始めました。
その年出来たお酒はわずか二十八石(約5000リットル)
新しく造ったお酒は全て手作りの純米酒。そのお酒には「蒼空」と名付けました。まさに青空を思わせるような爽やかで優しい味わいは今 藤岡酒造の新しい歴史を作ろうとしています。
※1石=180リットル(一升瓶で100本)
| 公式サイト | http://www.sookuu.net |
| オンラインショップ | http://sookuu.net/shop/ |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 京都府京都市伏見区今町672-1 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 075-611-4666 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 日本酒,純米酒,地酒,京都,伏見,藤岡酒造,藤岡酒造株式会社,手造り,うまい酒,美酒,肴 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents

社会医療法人 河北医療財団 河北リハビリテーション病院

美吉野醸造株式会社
HANATOMOE 米の“うまみ“が伝わる『蔵につく酵母菌』と『地元の米』を生かした酒造り 2017BYすべて...
Stick To Yoshino’s Acid
酸を解放する酒造り
酸のある酒が

相模原市の清水酒造-伝統の酒造り-|清水酒造 株式会社
自然の恵みをうけ品質にこだわり続けて創業二百六十余年。伝統の酒造りの心と技が時を超えて感動を現代に伝えます。モンドセレクション5年連続金賞受賞。清水酒造株式会社

惣譽酒造株式会社
栃木県で地酒を醸造している惣誉(そうほまれ)
長年地元で愛されてきた商品の紹介や、季節のお酒と料理の情報、蔵の風景などを掲載しています。
蔵の風景などを掲載しています。

矢川酒造株式会社
代表銘柄
ささみどり
笹緑

清酒 秀月|狩場一酒造 株式会社
日本酒の肝は、麹づくりにあります。蒸したお米に「もやし」と呼ばれる麹菌の種を振りかけ、発酵が均一に進むよう、何度も手でもんで余計な水分を発散させ、温度を最適にしてやる。これができたら、酒造りは半分終わ

上田酒造 奈良県生駒のおいしい地酒
上田酒造は、古都奈良の生駒にある地酒蔵です。蔵元直送のお酒から、日本酒作りに欠かせないお米などの販売や紹介を行っています。
創業400有余年
「酒に心あり」
古都奈良、万葉集にも多く詠われてきた生駒

医療法人社団 開星会 常盤台病院

山陽鶴酒造株式会社
当社は日本三大銘醸地、広島・西条で老舗として100年。
喉ごしのよい清酒本来の「甘酸辛苦渋」が一体になって融けあう日本酒を西条独特の軟水を使用し、変わらぬ伝統を背景に数々の銘酒を生み出した清酒メーカー

日本酒「綿屋」金の井酒造株式会社
宮城の日本酒「綿屋」の醸造元「金の井酒造株式会社」

社会福祉法人多摩済生医療団 多摩済生病院

医療法人財団厚生協会 大泉病院

岡部合名会社
ひとすじの技と心を伝える「松盛」は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞!
全国新酒鑑評会では平成10年以降、金賞13回(令和元年含)、入賞3回受賞蔵。手造りの精魂込めた酒造りをモットーに茨城県の地酒を提供する

医療法人社団輝生会 成城リハビリテーション病院

医療法人社団東山会 調布東山病院

公益財団法人 井之頭病院

大賀酒造株式会社 – 清酒・玉出泉 福岡県で一番古い酒蔵です
清酒・玉出泉 福岡県で一番古い酒蔵です
大賀酒造株式会社は創業一六七三年。
福岡県で最も古い酒蔵です。
宝満山の伏流水が涌く井戸に恵まれ、
地元の酒米、手造り・手作業にこだわり、
酒造りに励んでいま

医療法人社団鉄友会 柳町病院

甘強酒造株式会社 – 愛知・蟹江のみりん・日本酒蔵元
愛知県蟹江町で150年以上続く醸造元が作る、味醂(みりん)・清酒・焼酎をご堪能ください。
歴史と伝統を未来に
文久2年創業以来、ひたすらにみりん造り、酒造りに取り組んでまいりました。
その間に時代は

花関酒造株式会社★福岡・博多の日本酒醸造所・本格麦焼酎・米焼酎
花関酒造株式会社は、福岡博多の日本酒・本格麦焼酎の醸造所です。
製品銘柄 清酒
花の関 (一般酒 本醸造酒 純米吟醸酒 生貯蔵酒)
観世 (本醸造酒 本醸造原酒)
此乃美 (本醸造酒)
沖屋儀七 (
Main Street 中心街

医療法人新生会 いしい記念病院

医療法人社団澄心会 茂原神経科病院

医療法人社団威光会松岡病院

有限会社おっぱ乳業|沖縄のアイスクリーム・じぇらーと・牛乳の製造販売
沖縄県今帰仁村で沖縄県産の乳牛を使い、牛乳、ヨーグルト、カフェオレ、玄米、アイスクリーム、じぇらーとを業務用に製造、販売している有限会社おっぱ乳業です。沖縄特産のフレーバーを使ったアイスクリーム、じぇ

岩砂病院・岩砂マタニティ

医療法人清幸会 三原城町病院