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瀬戸酒造店

瀬戸酒造店は神奈川県開成町の酒蔵です。酒田錦、セトイチ、あしがり郷の3ブランドを軸に、日本酒のよろこびを広げていきます。また、発酵の魅力の探求にも力を入れて開成町の地域力を高めます。再始動。瀬戸酒造店は、慶応元年（1865 年）創業。神奈川県開成町の酒蔵です。 1980 年に自家醸造を中断していましたが、2018 年から醸造を再開しました。私たちを再始動へと突き動かしたのは、開成町の美しい田園風景です。四季折々の表情を見せてくれる田んぼ、水路のせせらぎ、茅葺き屋根の古民家…。人の心をほぐすこの風景から生まれる酒は、どんな味だろう。そんな想いから、酒蔵再建ののろしは上がりました日本酒のよろこびを広げたい。開成町の美しい自然や豊かな資源を活かし、伝統文化である醸造技術を駆使した日本酒で、飲んだ人を楽しく幸せにしたい。日本酒の美味しさ、楽しみ方、豊かさを、たくさんの人に広げたい。その想いを形にするために、瀬戸酒造店の酒造りは4 つのことにこだわります。全量小仕込みで丁寧な造り丹沢山水系の深層地下水を仕込み水に使用和釜の蒸気理論の甑による蒸米技術箱麹法による丁寧な製麹酒と発酵を、町のチカラに。日本酒と、その醸造に欠かせない発酵は、地域の気候風土と密接に結びついた豊かな食文化の象徴です。私たちは、開成町ならではの日本酒と発酵の魅力を探求し、提案・発信することで、開成町の地域のチカラを高めるお手伝いをしたいと考えています。

公式サイト	https://setosyuzo.ashigarigo.com
オンラインショップ	https://setosyuzo.thebase.in
就職情報
所在地	神奈川県足柄上郡開成町金井島17
郵便番号
電話番号	0465-82-0055
会社名
法人番号
キーワード	瀬戸酒造店,日本酒,酒田錦,セトイチ,あしがり郷,神奈川県開成町,酒蔵,発酵
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