MindCity

瀬戸酒造店

瀬戸酒造店は神奈川県開成町の酒蔵です。酒田錦、セトイチ、あしがり郷の3ブランドを軸に、日本酒のよろこびを広げていきます。また、発酵の魅力の探求にも力を入れて開成町の地域力を高めます。 再始動。 瀬戸酒造店は、慶応元年(1865 年)創業。神奈川県開成町の酒蔵です。 1980 年に自家醸造を中断していましたが、2018 年から醸造を再開しました。 私たちを再始動へと突き動かしたのは、開成町の美しい田園風景です。 四季折々の表情を見せてくれる田んぼ、水路のせせらぎ、茅葺き屋根の古民家…。 人の心をほぐすこの風景から生まれる酒は、どんな味だろう。 そんな想いから、酒蔵再建ののろしは上がりました 日本酒の よろこびを広げたい。 開成町の美しい自然や豊かな資源を活かし、 伝統文化である醸造技術を駆使した日本酒で、飲んだ人を楽しく幸せにしたい。 日本酒の美味しさ、楽しみ方、豊かさを、たくさんの人に広げたい。 その想いを形にするために、瀬戸酒造店の酒造りは4 つのことにこだわります。 全量小仕込みで丁寧な造り 丹沢山水系の深層地下水を仕込み水に使用 和釜の蒸気理論の甑による蒸米技術 箱麹法による丁寧な製麹 酒と発酵を、 町のチカラに。 日本酒と、その醸造に欠かせない発酵は、 地域の気候風土と密接に結びついた豊かな食文化の象徴です。 私たちは、開成町ならではの日本酒と発酵の魅力を探求し、提案・発信することで、 開成町の地域のチカラを高めるお手伝いをしたいと考えています。
 
公式サイトhttps://setosyuzo.ashigarigo.com
オンラインショップhttps://setosyuzo.thebase.in
就職情報
所在地神奈川県足柄上郡開成町金井島17
郵便番号
電話番号0465-82-0055
会社名
法人番号
キーワード瀬戸酒造店,日本酒,酒田錦,セトイチ,あしがり郷,神奈川県開成町,酒蔵,発酵
カテゴリー
最終更新
[Edit]
 
 
Products
 
Related Contents
月の桂 - 株式会社増田徳兵衞商店
延宝三年(一六七五年)創業の京都伏見の造り酒屋です。 CONCEPT 個性をたのしみ、文化をかさねる酒 1675年の創業以来、月の桂は単に“うまいもの”ではなく、 酒の底味のような深さと広がりを追
合資会社 早川酒造部
江戸時代から米穀商を営んでいた初代早川半三郎が、明治六年に現在の四日市市天カ須賀で酒造りを始めたのが当蔵の最初となります。 その創業の地の地名の「天」と天下一品の酒を目指すという初代の願いから、弊社の
新商品の御案内 - 豊潤 株式会社小松酒造場【公式】
蔵の想い 平成20年11月28日、早朝。酒米を蒸す蒸気が 20年ぶりに蘇りました。 昭和63年に休業した酒蔵に、再び活気を取り戻したい。 決意してから13年。 清酒離れが進むなか、自分の目指す酒
寿虎屋酒造株式会社 山形の日本酒 霞城寿 三百年の掟やぶり 寿久蔵
江戸享保年間創業、三百年の歴史を誇る寿虎屋酒造です。 ジブリ映画「おもひでぽろぽろ」舞台となった紅花の里で醸造される芳醇な山形の日本酒は IWC等、国内外の鑑評会で金賞受賞。 その名を全国に知られた寿
株式会社髙澤酒造場 | 髙澤酒造場は、昔ながらの手作りにこだわり「槽搾り」を守り伝えている酒蔵です。
酒造りのこだわり 今も昔も、酒米を冷やすのは富山湾から吹く、あいのかぜ。早朝より蔵戸を開け放ち、蒸米はすぐにあいのかぜに晒す。 この作業こそが有磯曙の特徴であり、根幹となり味の決め手となる。 全ての
五橋 | 酒井酒造株式会社
日本酒の持つ文化・伝統性を大切に守り育てながら、お客様に満足いただけるお酒を造ることで社会に貢献します。 そのために、酒造りの基本である米・水・人との纏わりを大切にし、明治4年から今日に至るまで積み重
喜久盛酒造
創業1894年。『喜久盛酒造』は岩手県唯一の全量純米蔵です。
小澤酒造場|香り高くふくよかな味わい桑乃都
東京都八王子市の小澤酒造場は、大正15年の創業以来、八王子の別名である「桑都・桑乃都」を酒銘とし、品質一筋に日本酒の本道を歩いてきました。現在の嗜好に合う味づくりに努力を続けております。ご質問がござい
加茂福酒造株式会社
大正11年地元県社、賀茂神社の御神酒酒屋として創業いたしました。 以来、地元の皆様方に愛される高品質な清酒造りを行ってまいりました。 近年、お酒の需要も多用化し、又高まる地元志向などの影響で原料米から
会州一 山口合名会社
寛永20年(1643)創業より360年余の歴史を持っており、江戸時代は会津藩御用として、藩領内酒造取締役を永年勤めた。昭和初期には全国・東北を始め多くの品評会で入賞、全国一位で名誉賞も受けている。昭和
武内酒造-美濃国地酒蔵
岐阜県大垣市の地酒蔵、武内酒造。美濃紅梅、大垣城、兄花、平成菊、御幸鶴など日本酒清酒製造販売。名水大垣の湧水を使用した贅沢なお酒です。 清らかで豊富な地下水を有する大垣市は酒造りに適した土地柄です。
岡部合名会社
ひとすじの技と心を伝える「松盛」は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞! 全国新酒鑑評会では平成10年以降、金賞13回(令和元年含)、入賞3回受賞蔵。手造りの精魂込めた酒造りをモットーに茨城県の地酒を提供する
天鷹酒造株式会社|有機日本酒
「天鷹酒造」 栃木県大田原市から世界へ、有機日本酒をはじめとした自慢の商品たちや、酒造りに込めた想い、酒蔵の日々の様子、商品を使ったレシピなどをご紹介します。
梅錦山川株式会社
梅錦山川株式会社は、愛媛県四国中央市にある酒造メーカーです。 1872年(明治 5年) 山川由良太(ゆらた)が個人として創業 1954年(昭和29年) 山川酒造合資会社を設立 1991年(平成 3年)
丹沢の地酒 松みどり
この地で酒を醸して200年。創業文政8年(1825). 今も昔も変わらず、全量手造りにこだわる。 松美酉の由来 HISTORY 中沢酒造は文政8年(1825)の創業です。 松田周辺の庄屋を生業とする
山形の地酒・吟醸酒 後藤酒造店 | 山形の地酒・吟醸酒のご案内 合資会社 後藤酒造店
山形で地酒・日本酒を製造販売している蔵元 後藤酒造店。手作りで少量・高品質な酒造りを行っています。
灘菊酒造株式会社 | 明治43年創業 兵庫県姫路市の酒蔵
兵庫県姫路市の灘菊酒造。清酒「灘菊」「きくのしずく」の醸造。酒蔵見学、酒造ならではのお食事をご提供しております。灘菊で造り上げられた数々の日本酒と歴史ある酒造をご紹介致します。
有限会社西岡酒造店
中土佐町久礼は、高知県中西部に位置し、黒潮おどる鰹の国として、また清流四万十川源流域の町として自然環境に恵まれたところです。 西岡酒造は、この地で江戸時代中期の天明元年(1781年)に、初代井筒屋仁助
株式会社矢澤酒造店 日本酒製造・販売
株式会社矢澤酒造店は福島県東白川郡矢祭町に拠点を置く蔵元で、創業は天保4年(1833年)。伏流水と伝統的技法により「南郷」シリーズの清酒を製造・販売し、酒蔵内に試飲できるカフェ&ショップを併設する
大号令 馬上酒造場
1892年創業。広島県安芸郡熊野町の小さな酒蔵です。
 
Main Street 中心街
 

設定