
迫田刃物
400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物」
迫田刃物のこだわり
400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にいそしむ和包丁専門工房「迫田刃物(さこだはもの)」は土佐は須崎の地で初代迫田春義が昭和48年創業いたしました。
土佐打刃物の特徴は自由鍛造、どんな刃物でも叩いて造る。近年、鍛造といっても利器材(鋼と地鉄が合わさった材料)を使うのが主流の中、迫田刃物は昔ながらの鉄と鋼を合わせる鍛造技法にこだわりをもっており、片刃についてはすべて自家鍛造を行っています。(両刃の和包丁は高質の利器材を使用しています)
独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り(原型作成)、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。
鍛造技法が優れていても砥ぎが不充分では本当に良い刃物はできません。そのため、二代目迫田剛(つよし)は20年以上に渡って断続的に複数の日本有数の鍛冶師・砥ぎ師に師事し、仕上げについても完成度を高めてきました。そして日本独自の刃物文化である「砥ぎ」を通して、道具を大切にする心をもう一度認識していただくため、砥石での研ぎ方、手入れの仕方を広めていく努力をしています。
また、せっかく造った刃物が流通過程において他の量産品と同じ扱いで販売されることを避けるため、販売方法も充分に説明ができる直販方式と製品を理解していただける直販店のみで行っています。
なお、迫田刃物の製品は永久保証。迫田刃物が続く限り、自身の手で砥ぎ直しをさせていただくことをお約束します。
株式会社迫田刃物
| 公式サイト | https://sakodahamono.com |
| オンラインショップ | https://sakodahamono.com |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 高知県須崎市神田781 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0889-43-1907 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | プロ,業務用,飲食,料亭,片刃,左,左利き,専門,土佐,打ち刃物,打刃物,迫田,刃物,包丁,片刃,土佐,高知,オリジナル,銘,名,砥石,といし,ほうちょう,ナイフ,knife,和包丁,レフティ,lefty |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents

ペンギンライター
1946年創業の喫煙具総合メーカーです。 ライター•灰皿•タバコケース• 着火器(アウトドア用・仏具用他)の製造。 ZIPPOのオリジナル加工装飾や 革製品等の企画製造 販売、OEMも承ります。

長浜病院
松山市まつちかタウン ジェラート専門店
Gelateria Uno
愛媛生まれのイタリアン ジェラート専門店 ジェラテリアUNO – 愛媛県産農産物とイタリアン定番ピスタチオなど、本格イタリアン ジェラート

アートブラウン 革小物 ベルトの店
株式会社アートブラウン
メンズ・レディースのベルト、ウォレット、バッグ等の革製品の企画、製造、製品卸を西日本地区専門店にて展開、及び著名ブランドとのOEM企画制作
1974年、日本国内においてジー

高知高須病院

三浦商店
初代社長「三浦英之進」は宮城県出身。
軍人だった英之進は終戦を千葉県は
房総館山で迎えた。故郷で覚えていた
納豆作りを頼りに商売にした所、
たちまち評判に。この頃、納豆の商品名を
愛着のある故郷仙

七賢|山梨銘醸株式会社
選び抜く。削ぎ落とす。研ぎ澄ます。七賢の酒造り

岡豊病院

和歌山の祝砲酒造
和歌山の祝砲酒造では酒蔵の内部、明治・大正時代の酒造り、当社の代表酒である「祝砲」などがお楽しみいただけます。
紀ノ川の伏流水と
温順な気候が生んだ旨し酒
紀州の土地は良質の水と温順の気候に恵まれ

阿蘇の酒れいざん | 山村酒造合名会社
宝暦12年(1762年)創業の当蔵は、阿蘇五岳のひとつ根子岳の南側に位置し、通称「南郷谷」、最近は「南阿蘇」と呼ばれる九州のほぼ中央部にあります。
現在の酒蔵は、万延元年(1860年)に建てたもので、

池内刃物 = 小刀・切り出し・鉈 = | 兵庫県三木市 有限会社 池内刃物
有限会社 池内刃物
木工・竹細工用
横手小刀・抉り小刀・ヌシャ小刀・切出小刀・一丁白柿小刀・二丁白柿小刀・毛引小刀・竹屋小刀ほか
園芸用
田主丸型 接木小刀・接木小刀 ピストル型・接木小刀 直型・

医療法人清水会 相生山病院

京都|味と香りの 蛇の目ソース
1920年創業の京都の老舗。業務用から小売まで幅広く製造販売を展開しております。昔ながらのなつかしい「蛇ノ目ソース」は、弊社のみのブランドです。上級の原材料を使用し、昔からの味を守りつつ、創意工夫

青森の葉とらずりんご専門の[せいの農園]
青森の葉とらずりんご専門の[せいの農園]です。サンふじ以外の希少なりんごも多数取り揃えてます。

べっ甲 アイベアーショップ
べっ甲ショップ アイベアーは、べっ甲製造販売専門とする長崎のオリジナルジュエリー会社です。

かち鶴酒造株式会社 – 愛媛県酒造協同組合 愛媛酒造組合
かち鶴酒造株式会社
代表銘柄 / かち鶴(かちづる)
酒銘でもある「かち鶴」は創業者夫妻の名前から名付けました。平成3年からは4代目の現社長を中心に家族による酒造りに転換。多くのお客様の意見を聞き、

頚城酒造株式会社
新潟県上越市柿崎の酒蔵、越後柿崎の地酒 「久比岐」「越路乃紅梅」「越後杜氏の里」醸造元です。
酒蔵紹介
地元柿崎は日本三大薬師に数えられる霊峰「米山」の麓の町であり、
有名な戦国大名である上杉謙信の

【 神戸珠数店 】 京都の数珠製造卸 京念珠 各宗派数珠 1918年創業
数珠の製造・卸はお任せ下さい。お客様の想いを形にいたします。●高品質で安心の京念珠®、自由度の高いオリジナル数珠製作●定番品多数取扱い●全宗派対応●珊瑚/翡翠/沈香/伽羅などの希少玉や貴石/半貴石/木

有限会社石井養豚センター │ 安全で安心、そして美味しい豚肉を届けたい
有限会社石井養豚センターでは、農場、品種、飼料、衛生管理の4つにこだわり、安全で安心、そして美味しい豚肉を作っています。

業務用まな板を始め衛生関連資材の総合メーカー|新日本ケミカル・オーナメント工業株式会社
食品包装資材・衛生資材等のスーパーマーケットバックヤードにおける資材供給のオールラウンドサプライヤー
Main Street 中心街

土屋鞄製造所 レザー鞄・財布・小物
1965年創業の革製品メーカー。東京都足立区を拠点に、職人の手仕事で仕立てるランドセル、鞄、財布や小物を自社ブランドで企画・製作・販売。上質なレザーを用いたビジネスバッグやバックパック、ハンドバッグな

医療法人社団増田厚生会清川遠寿病院

医療法人はごろも会 那覇ゆい病院

加茂病院

【設楽酒造店】月山の酒蔵 資料館 月山酒造 一声 銀嶺月山 地酒
株式会社設楽酒造店は、自社ブランド「一声」や月山酒造「銀嶺月山」等の地酒を製造・販売しています。酒蔵に併設した「月山の酒蔵 資料館」では、日本酒の製造工程を見学することもできます。

埼玉筑波病院