日本酒,清酒

惣譽酒造株式会社

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市貝町で「地の酒に生きる」を掲げる惣譽酒造。選び抜いた米とクラシックな酵母で醸した酒を、利き酒と一滴単位のブレンドで再び完成へ導く。伝統の生酛には現代技術と蔵人の繊細な手仕事を重ね、地域の田んぼでは酒米づくりにも人が集う。日常の食卓から日本酒の奥行きをひらく蔵だ。​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

探索の手がかり

普段の一献に宿る蔵の顔原酒を組み立てる味わいの実験室田植えからつながる市貝の一杯生酛の手仕事と温度の技二度目の完成を探るブレンドの哲学ものづくり地域の酒文化日本酒蔵
Address
栃木県芳賀郡市貝町大字上根539番地
Phone
0285-68-1141
Location
栃木県 芳賀郡市
Verified

Official site

関連: 芳賀郡市のMindCity / 栃木県のMindCity

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