食品・飲料

伴野酒造株式会社

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Beau Michelle BLISS
Beau Michelle BLISS
黄のともぞう。
黄のともぞう。

佐久の地で、八ヶ岳水系の伏流水と長野県産酒米を生かし、「心に届く、響く酒」を醸す伴野酒造。全量を少量ずつ丁寧に洗米し、麹づくりから発酵管理、瓶火入れ、低温貯蔵までを一貫して行う。澤の花の安らぎとBeau Michelleの躍動という二つのテーマに、故郷の酒であることへの誇りを託す酒蔵だ。海を越えて届く一杯にも、佐久の風土を刻んでいる。

探索の手がかり

日本酒イベントへの参加伝統産業を担う蔵人の仕事Beau Michelleの躍動澤の花の安らぎ心に届き響く酒全量瓶火入れと低温貯蔵麹菌と酵母に寄り添う酒造り麹づくりからの一貫醸造少量ずつの丁寧な米洗い長野県産の酒米
Address
長野県佐久市野沢123
Phone
0267-62-0021
Location
長野県 佐久市
Verified

Official site

関連: 佐久市のMindCity / 長野県のMindCity

Industry

Evidence