日本酒,清酒
千曲錦酒造株式会社
案内画像
浅間山系の伏流水と信州産米を受け取り、信州の蔵人が一献へと結ぶ佐久の酒蔵。1681年から続く醸造の時間を礎に、「千曲錦」「吉田屋治助」「帰山」をはじめ、伝統の寒仕込と新しい熟成表現を往復する。風穴の冷気と音楽で酒を寝かせる試みも、この土地の自然を味わいへとひらく。直売店では、蔵の定番と新作を選びながら、その探究心に触れられる。
探索の手がかり
蔵の直売店で選ぶ一献風穴での音響熟成1681年から続く酒造り信州産米と蔵人の醸造浅間山系の伏流水地酒日本酒酒蔵
- Address
- ⻑野県佐久市大字⻑土呂1110番地
- Phone
- 0267-67-3731
- Location
- ⻑野県佐久市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動