日本酒,清酒
信州の地酒「高波」
案内画像
塩尻で家族総出の酒造りを続ける「高波」。小さな蔵だからこそ、一年ごとの自然と造り手の思いに耳を澄ませ、「今、飲みたい酒」を丁寧に醸す。搾りたての瑞々しさを瞬間冷凍で届ける挑戦にも、その一杯から日本酒の新しい入口をひらきたいという、まっすぐな願いが宿る。松尾神と榛の木に見守られる蔵の時間を味わいたい。
探索の手がかり
日本酒の新しい入口搾りたての鮮度を閉じ込める自然と呼応する酒造り今飲みたい酒をつくる家族で醸す小さな蔵日本酒地酒酒蔵
- Address
- 長野県塩尻市大字広丘高出840番地
- Phone
- 0263-52-2633
- Location
- 長野県 塩尻市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動