日本酒,清酒
信州銘醸
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山あいの丸子で、四つの蔵の技と心意気を重ねてきた信州銘醸。麹の育ち、醪の泡、搾る瞬間までを見つめる手仕事に、長野県産の酒米と黒耀水、依田川の伏流水が寄り添う。「不易流行」を掲げ、まじめで芯のある一献を、季節の料理へひらいている。古代から人々を結んだ黒曜石の土地で、受け継ぐことと試すことを静かに醸す蔵だ。
探索の手がかり
受け継ぎながら新しく醸す姿勢季節の料理に寄り添う一杯古代の黒曜石が結んだ山の土地黒耀水と依田川伏流水の酒麹・酛・醪を見守る手仕事四つの蔵が重ねた技と心意気地域の手仕事日本酒酒蔵
- Address
- 長野県上田市長瀬2999-1
- Phone
- 0268-35-0046
- Location
- 長野県 上田市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動