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君の井酒造 株式会社
案内画像
旧北国街道の新井宿に佇む君の井酒造。豪雪がもたらす冬の冷気を天然の冷蔵庫として受けとめ、妙高山麓を源とする矢代川の伏流水とともに酒を醸す。米や塩、海産物が行き交った街道の記憶を、山廃仕込みと地酒の一杯へ。雪国の環境と往時の物流を静かに味わいたい蔵だ。','category_tags':['酒蔵','日本酒','地域文化'],'exploration_features':[{'tag':'雪がつくる天然の冷蔵庫','source_url':'https://www.kiminoi.com/company_history.asp','evidence':'豪雪地の冬は天然の冷蔵庫となり、酒造りに最適な環境と説明されている。'},{'s}
探索の手がかり
酒蔵を訪ねる時間山廃仕込みの酒造り北国街道・新井宿の記憶妙高山麓の伏流水雪がつくる天然の冷蔵庫地域文化日本酒酒蔵
- Address
- 新潟県妙高市下町3番11号
- Phone
- 0255-72-3136
- Location
- 新潟県 妙高市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動