地酒,日本酒,酒,新潟,柏崎
原酒造株式会社
案内画像
柏崎の酒蔵・原酒造は、「越の誉」と地元限定の「銀の翼」を軸に、米づくりから酒の熟成までを見つめる場所。契約農家の田を訪ね、蔵人全員で新酒から長期熟成酒までを唎酒して語り合う。春の蔵呑みや新酒まつりでは、酒と食を囲み、蔵がまちとほどよく交わる。伝統の酒母四段を現代へつなぐ「弐式」も、この蔵の静かな探究心を映している。
探索の手がかり
酒と食を味わう春の蔵呑み新酒を囲むまちの祭り伝統技法を現代に醸す弐式蔵人全員の唎酒と対話契約農家の酒米をたどる地域文化日本酒酒蔵
- Address
- 新潟県柏崎市新橋5-12-1
- Phone
- 0257-23-3831
- Location
- 新潟県 柏崎市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動