新潟,魚沼,青木酒造,鶴齢,日本酒,にごり酒,酒蔵
青木酒造株式会社
雪深い魚沼で三百年余、土地の恵みと越後杜氏の技を重ねる青木酒造。目指すのは、米の旨みを芯に残す「淡麗旨口」だ。農家、蔵人、店、飲み手が力を寄せる「和合」の思想は、雪国の忍耐と助け合いそのもの。塩や醤油の風味が生きる魚沼の食卓に、静かなキレとふくらみで寄り添う鶴齢を味わいたい。雪で温度を保つ雪室での瓶貯蔵も、この土地らしい一杯の背景になる。
探索の手がかり
雪国の暮らしを受け継ぐ牧之の系譜雪室で眠る瓶貯蔵魚沼の食卓に寄り添う一杯造り手から飲み手までの和合米の旨みを残す淡麗旨口雪国の恵みを醸す酒づくり地域文化日本酒酒蔵
- Address
- 〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢1214
- Phone
- 025-782-0012
- Location
- 新潟県 南魚沼市
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Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動