日本酒,清酒
長谷川酒造株式会社
案内画像
長岡・摂田屋で、土地の時間とともに酒を醸す小さな蔵。信濃川の伏流水と選び抜いた酒米を、機械に頼りすぎない手仕事と小タンク仕込みで見守る。食卓や宴の輪郭をそっと引き立て、晩酌やひと息の時間にも寄り添う一杯。古くから息づく蔵の微生物と風土を次代へつなぐ、静かであたたかな営みがここにある。','category_tags':['日本酒','酒蔵','地域文化'],'exploration_features':[{'tag':'手仕事で醸す小タンク仕込み','source_url':'https://sekkobai.jp/company/','evidence':'機械に頼らない手作業と、目の行き届く範囲で行う小タンク仕込みを掲げている。
探索の手がかり
文化財の蔵が受け継ぐ営み蔵に息づく微生物と風土伏流水と酒米がつくるやわらかな味わい食卓と宴に寄り添う酒手仕事で醸す小タンク仕込み地域文化酒蔵日本酒
- Address
- 〒940-1105 新潟県長岡市摂田屋2丁目7番28号
- Phone
- 0258-32-0270
- Location
- 新潟県 長岡市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動