日本酒,清酒
麒麟山酒造 株式会社
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奥阿賀の山あいで、常浪川の超軟水と地元産米を生かし、淡麗辛口の一杯を磨き続ける酒蔵。蔵人は田に立ち、地域の農家と米を育て、農と醸造を往復する。酒蔵見学では、香りや衛生を守るための細やかな約束にも触れながら、土地の水と米が酒へ変わる現場をたどれる。世代や部門を越えて支え合う、あたたかな仕事場でもある。
探索の手がかり
部門と世代を越える酒蔵のチームワーク酒が生まれる現場を歩く蔵見学香りと発酵を守る蔵のしつらえ田んぼから始まる酒造り常浪川の超軟水と地元産米が育む淡麗辛口地域のものづくり酒蔵日本酒
- Address
- 〒959-4402 新潟県東蒲原郡阿賀町津川3636
- Phone
- 0254-92-3511
- Location
- 新潟県 東蒲原郡阿賀町
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Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動