酒蔵・日本酒

笹祝酒造株式会社

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新潟市西蒲区で、地元の暮らしに寄り添う酒を醸す笹祝酒造。原料米を新潟市産にそろえ、蔵に息づく天然乳酸菌を生かす生酛仕込みにも力を注ぐ。大釜と甑による蒸米、三段仕込みといった手仕事の先には、流行に寄りかからず、つくり手自身が「今飲んで美味い」と思える一杯がある。かつて蔵人が暮らした木造空間では、麹に触れる教室やワークショップも開き、発酵文化を次世代へ手渡している。

Address

新潟県新潟市西蒲区松野尾3249

Phone

0256-72-3982

Location

新潟県 新潟市西蒲区

Verified

2026-10-03 18:47:56 (タイムゾーン不明 / timezone unknown)

Official site

関連: 新潟市西蒲区のMindCity / 新潟県のMindCity

Industry

• ISIC Rev.5 8610 病院活動

Evidence

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