日本酒,純米酒,新潟,酒蔵
今代司酒造株式会社
案内画像
北前船で栄えた新潟の記憶を抱く沼垂で、阿賀野川の伏流水と発酵の町の気配を受け継ぐ今代司酒造。趣ある蔵を蔵元や蔵人が案内し、酒造りの話とともに味わえる。古くからの商いの地で、にいがたの今と古を結び直す一杯に出会いたい。五感をひらいて、まちの発酵文化へ足を踏み入れる場所だ。','category_tags':['日本酒','酒蔵','発酵文化'],'exploration_features':[{'tag':'沼垂の発酵食文化','source_url':'https://imayotsukasa.co.jp/company/','evidence':'酒蔵・味噌蔵・醤油蔵が立ち並んだ沼垂は、発酵食の町として知られる。'},{'tag'
探索の手がかり
北前船の港町の記憶五感で味わう試飲蔵人とめぐる酒造り阿賀野川の伏流水沼垂の発酵食文化発酵文化酒蔵日本酒
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- 〒950-0074新潟県新潟市中央区鏡が岡1-1
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- 025-245-3231
- Location
- 新潟県 新潟市
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- ISIC Rev.5 8610 病院活動