日本酒,清酒
八千代酒造 - yachiyo-shuzo
萩・むつみの深い山あいで、米づくりから酒を醸すまでをつなぐ八千代酒造。減農薬で育てる山田錦と、大将山の伏流水が、土地の輪郭を一杯に映す。代々の蔵の志を受け継ぎながら、女性杜氏が「個」の暮らしに寄り添う新しい日本酒の景色をひらいている。地域の営農とともに、萩阿武の酒の未来を育てる蔵だ。万人の食卓にも、静かな自分時間にも似合う。
探索の手がかり
地域で支える萩阿武の地酒の未来暮らしの個性に寄り添う酒女性杜氏による伝統と革新火山の大地が育む酒米の風土米から醸造までを結ぶ農醸一貫地域文化酒蔵日本酒
- Address
- 山口県萩市大字吉部下3306
- Phone
- 08388-6-0221
- Location
- 山口県 萩市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動