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ヤマキウ秋田味噌 清酒太平山 小玉醸造株式会社
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味噌、醤油、清酒を手がける小玉醸造。潟上市産の秋田酒こまちと秋田流生酛を用い、雪国の冷え込みのなかでじっくり醸す酒には、土地の気候と手仕事が息づく。秋田県産クロモジと白樺樹液を生かすクラフトジンも、山の香りを一杯へと移す。百年を超える酒蔵を改装したギャラリーでは、音楽会が開かれ、醸造の場は文化が響く場にもなる。
探索の手がかり
発酵をめぐる複数の蔵仕事酒蔵にひらく音楽の時間山のボタニカルを映すクラフトジン秋田流生酛と雪国の低温醸造味噌・醤油日本酒醸造所
- Address
- 秋田県潟上市飯田川飯塚字飯塚34-1
- Phone
- 018-877-2100
- Location
- 秋田県 潟上市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動