豚肉,ブランド豚,養豚
蔵王ファーム
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蔵王の地で、世界的ブランド豚ケンボロー種を育てる生産農場。飼料と地下水を細やかに検査し、成長促進目的の抗生物質に頼らない飼育を貫く。豚が本来の習性で過ごせるゆとりある環境と、鳥の侵入も防ぐ衛生管理。その一頭一頭への配慮が、やわらかさ、瑞々しさ、香りのよい脂へとつながっている。南の郷農場では、東北大学とともに生産時のCO2排出ニュートラル化にも取り組む。
探索の手がかり
畜産から考えるCO2ニュートラル病原菌を遠ざける農場設計水と飼料を見つめる食づくり豚の習性を尊重する環境抗生物質に頼らない飼育食の安全養豚ブランド豚
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- 〒989-0842 宮城県刈田郡蔵王町大字塩沢字神前201
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- 宮城県 刈田郡蔵王町
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