麹菌,麹
株式会社源麹研究所
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鹿児島で受け継がれる河内菌の発酵技術を、畜産と環境の未来へつなぐ研究所。黒麹を生かした飼料づくりを軸に、自然の力を健康維持や循環型の農業へと翻訳する。伝統を研究で磨き、品質と対話を重ねながら、麹が拓く新しい地域の風景を世界へ発信している。人と動物、土の健やかさが響き合う発酵の拠点だ。
探索の手がかり
発酵から考える持続可能な社会伝統を学び直す、挑戦する文化品質を育てる安全・安心の仕組み畜産と環境をつなぐ黒麹飼料河内菌がひらく発酵の可能性畜産・飼料発酵麹
- Address
- 鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15
- Phone
- 0995-58-3101
- Location
- 鹿児島県 霧島市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動