焼酎,芋焼酎,いも焼酎,米焼酎,本格焼酎,河内菌白麹,麹屋,採用
錦灘酒造株式会社
近代焼酎の父と呼ばれる河内源一郎の系譜を継ぐ、鹿児島の小さな蔵元。麹屋として培った技を核に、卸売の知名度よりも、他には真似できない一杯を静かに磨き続ける。白麹の発見から続く探究心は、焼酎文化をひらき、麹が秘める可能性へと向かっている。土地の酒を、技術と思想の物語として味わいたい場所。
探索の手がかり
小さな蔵元のものづくり麹の可能性を追う探究焼酎文化をひらく志麹屋にしかできない匠の技白麹をめぐる源一郎の系譜酒造り麹文化焼酎蔵
- Address
- 鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15
- Phone
- 0995-58-2535
- Location
- 鹿児島県 霧島市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動