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よつばフード株式会社 循環型農業を考える 越後もちぶた生産農場の堆肥で作ったこだわりの新潟コシヒカリ
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越後もちぶたの生産農場から生まれる堆肥を田畑へ戻し、新潟コシヒカリと野菜を育てるよつばフード。土の変化を米の食感や粘りとして受け止める生産者の声には、食べものを一作で終わらせない循環の実感がある。地域で働く場を育てたいという養豚からの歩みも、この土地の食を静かに支えている。精米や農産物販売所まで、自分たちの手で食卓へつなぐ。
探索の手がかり
精米から販売所までの食の距離地域に仕事を根づかせる歩み有機肥料で育てる田畑土から感じる米の個性豚と田畑を結ぶ循環地域の食米づくり循環型農業
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- 新潟県新潟市西蒲区富岡1194
- Phone
- 0256-82-5428
- Location
- 新潟県 新潟市
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Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動