唐芋農場,あめんどろ,スヰートポテト・シロップ,ポテトシロップ
唐芋農場 | あめんどろ スヰートポテト・シロップ
農業法人唐芋農場は、南薩摩半島の唐芋主産地、頴娃(えい)・知覧地域にあり、遠くに薩摩富士ともいわれる麗峰・開聞岳を仰ぎ、紺碧の海からの南風が畑を吹き渡るのどかな唐芋たちの楽園です。そしてまた、言うならば「喧噪の春」、生物多様性の標本地のような生物たちの王国でもあり、人間にとっても、近在の名湯、指宿温泉のお陰でしばしば極楽気分の天国でもあります。 唐芋農場の唐芋たち 唐芋農場グループの年間生産量は約300t、在来品種から新品種まで個性あふれる10品種の唐芋を育てています。人間一人一人に素敵な個性があるように、唐芋たちにもまた、それぞれ素晴らしい個性があります。色、食感はもちろんのこと、ポリフェノール、食物繊維、抗酸化力etc、人にやさしい食材としての無限の魅力を秘めた個性派品種が目白押しです。 「甘いもんだけが、よか薩摩芋じゃなかっど」 そんな唐芋の魅力をみなさんにお届けしていきたいと思います。 唐芋農場のモットー 「自然に生きよう」。 唐芋農場では、自然との調和をモットーに農薬や化学肥料に極力頼らない昔ながらの唐芋づくりに取組んでいます。大地も虫も唐芋も、そして人間もまた同じ自然の一部。すべては自然界の生命の輪廻の中で生かし生かされています。自然にあらがわぬ農業こそが人にやさしい農業、人にやさしい食づくりの基本と肝に銘じております。 ばってん、祖父の代から数えて唐芋づくり3代目にし
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