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開田高原アイスクリーム工房
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御嶽山の東山麓、冷涼な開田高原の恵みをすくい取るような工房。萬谷ファームから毎朝届く、乳脂肪分の高い搾りたて牛乳を軸に、木曽郡内の素材を生かす。アイス、ヨーグルト、チーズやバターまで、それぞれに合う温度管理と発酵、熟成を見極め、土地の風景をやさしく味わいへと結ぶ。季節の限定ソフトも、高原を歩く途中の小さな楽しみになる。
探索の手がかり
季節を巡る限定ソフト添加物を使わないヨーグルト高原の空気が育てる熟成木曽の食材を味わうフレーバー搾りたて牛乳の濃厚な味わいクラフトフード乳製品アイスクリーム
- Address
- 〒397-0301 長野県木曽郡木曽町開田高原末川4411-9
- Phone
- 0264-42-1133
- Location
- 長野県 木曽郡木曽町
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動